La denominación Marche IGT representa una de las áreas vitivinícolas más importantes de la región de Marche. La denominación Marche IGT incluye las provincias de Ancona, Macerata, Fermo y fue creada en 1995. Los vinos de la denominación Marche IGT se basan principalmente en vides como el Alicante, Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Ciliegiolo, Fiano, Gaglioppo, Grechetto, Malvasia bianca di Candia , Merlot , Moscato bianco, Passerina, Pinot bianco, Pinot grigio, Pinot nero, Rebo, Riesling Italico, Sangiovese, Sauvignon, Syrah, Trebbiano Toscano. El área de producción de vino IGT Marche se encuentra en Marche región e incluye todo el territorio regional.

A partir del siglo X a.C., hay ciertos rastros de viticultura y vinificación en el área de Rosso Piceno DOC, importados por los colonos griegos a quienes se debe la fundación de la ciudad de Ancona. En el mismo período, la acción de los etruscos también fue muy importante para la transmisión de las primeras nociones técnicas del cultivo de la vid y de las técnicas enológicas, que se extendieron, dada la proximidad, en la región de Marche donde se instalaron los Piceni. Que el Piceni, entre los siglos VIII y VII a. C. conocía las uvas y el vino, es atestiguado por el reciente descubrimiento en el centro de Matelica de la tumba de un joven príncipe con una cuenca hemisférica en el interior con 200 semillas de uva de Vitis Vinifera. Entre los siglos VI y XIII, la presencia de abadías y monjes en las Marcas estaba bastante extendida, y para las necesidades litúrgicas, así como para la cantina, en las tierras de propiedad eclesiástica siempre existía la presencia de un pequeño viñedo. Los monjes en las Marcas fueron responsables de la transmisión de técnicas vitícolas y enológicas. En la era de los municipios, las condiciones socio-económicas de la población mejoraron, y la vid también asumió un cierto papel en la economía rural y en la sociedad, también porque el vino dejó de ser una bebida litúrgica y una prerrogativa solo para el clero, pero entra en el hábitos de una comunidad más grande de personas. En los años de transición de los Estados Pontificios al Reino de Italia, Oidium, Downy mildew y Phylloxera llegaron a las Marcas, lo que complicó la situación en el sector del vino. Tuvieron que pasar unos cuarenta años antes de encontrar soluciones para tratar estas enfermedades. En esos años, nacieron las cátedras itinerantes de agricultura que hicieron una contribución significativa a la renovación y modernización de la viticultura y la enología de las Marcas. Después de la Primera Guerra Mundial, con el nacimiento de los nuevos movimientos sociales, se formaron las primeras ligas campesinas y los propietarios se comprometieron a mejorar la productividad de los fondos, con una introducción lenta de nuevas tecnologías que aumentaron los ingresos de las familias campesinas, los primeros tractores, el uso de fertilizantes minerales, etc. Los primeros éxitos reaccionaron con la fragmentación de las granjas y con la reducción de las superficies de las mismas, en las que toda la familia campesina trabajó desde niños hasta madres fértiles. Con el fin de la aparcería, en Piceno aparecieron nuevas figuras de propietarios que fusionaron más granjas y dieron vida a empresas de gestión directa. A principios de los años 90 comenzó una profunda reestructuración de los viñedos, se plantaron viñedos técnicamente adecuados para plantar y se introdujeron numerosas variedades tanto de la antigua Marche como del cultivo internacional.

La variedad Chardonnay es el fruto de una viña originaria de la región francesa de Borgoña, donde se localiza un pueblo del mismo nombre. Dentro de las uvas blancas, es la más extendida y popular en todo el mundo, por lo que, para mucho público, Chardonnay es sinónimo de vino blanco. Es una uva muy equilibrada en fruta, acidez y textura. Se puede considerar que marida con todo, desde comidas potentes hasta las más suaves, desde platos picantes y quesos fuertes, hasta pescados y aves. Además de los vinos blancos de mesa, es la uva con la que se elaboran la mayor parte de los champanes.

Si fuera una persona, Chardonnay sería un diplomático por su facilidad de maridaje, diversidad en sabores y facilidad de consumo. Como la uva en sí no tiene un sabor concreto, extrae su aroma del terruño donde se cultiva y obtiene sabores muy diversos, que pueden ser desde vinos muy limpios y sabrosos hasta otros ricos en toques de roble y mantequilla. Su racimo es de tamaño más bien pequeño, bastante compacto y con pedúnculo muy característico y de tamaño muy reducido. Las uvas en sí son pequeñas, uniformes y muy esféricas. Su piel es amarillento-verdosa cuando madura, hollejo de grosor considerable y una pulpa poco o nada pigmentada, textura blanda, muy jugosa y con aroma afrutado. La cepa es precoz en su brote, vigorosa, resistente y muy versátil por adaptarse a terruños y climas muy diversos, con la única condición de que no sean excesivamente húmedos. Es muy fértil, aunque con rendimientos bajos, aunque de una calidad bastante elevada. Esta viña se ve afectada por suelos con carencia de magnesio y precisa de niveles altos de fósforo y nitrógeno. Es una variedad de uva muy sensible a la carencia de magnesio y muy afectado por el secado fisiológico del raspón. En cuanto a sus hándicaps, es sensible al oídio, a la flavescencia dorada, al mildiu y a la podredumbre gris, así como a la polilla y a los cicadélidos y especialmente a los ácaros. Por otra parte, los hongos de la madera no le afectan en exceso y resiste perfectamente a la clorosis. Debido a su desborre precoz y maduración temprana es una viña que no gusta de los fríos primaverales, dando unos rebrotes de muy baja fertilidad, no obstante, aguanta bien los inviernos crudos y es muy resistente a los vientos fuertes.

Podemos encontrar esta variedad de uva prácticamente en cualquier área vitivinícola pues está extendida mundialmente. Es muy común en Francia, España e Italia, aunque también se cultiva en Portugal, Estados Unidos, Australia, nueva Zelanda, en los países de América del sur y en África del Sur. Se calcula que hay en torno a 160,000Ha de uva chardonnay plantadas, de las cuales una tercera parte está en Francia. Además de su nombre genérico, también es conocida como Franciacorta en Italia, Chardoney y Pino Shardone en Bulgaria, Feinburgunder y Morillon en Austria y Pinot Chardonnay en Chipre.

Sus características pueden variar desde vinos ricos, gruesos y espesos, adecuados para envejecer en botella, a vinos más ligeros y frescos hechos sin madera y destinados a ser bebidos jóvenes. Es una de las variedades con que se elaboran el Champagne. Los vinos chardonnay presentan en su fase visual una capa variable entre pajiza muy pálido y un amarillo casi dorado, con reflejos verdosos. En nariz se observan los aromas característicos que son manzana verde, limón, pomelo, pera, acacia, frutas tropicales como mango, piña, banana, melón o ananá, algo de especias o caramelo. Cuando envejecen en barrica despiertan aromas a vainilla, miel y manteca. Su boca es elegante, larga, sin demasiada acidez, pero con una gama de sabores que va desde manzanas a cítricos, melón, peras, miel, cera, caramelo, dulce de leche y minerales entre los más destacados. Como consejo, es preferible adquirir vinos de esta variedad que se elaboren en regiones vinícolas de clima frío.