Grosjean Pinot Nero Pinot Black 75 cl.

ItalyD.O.C. Valle d'Aosta, Valle d'Aosta, Italy.
Red winePinot Black.
Red wineRed wine Bottle, 75 cl.

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  • 17,95 € Free Shipping | Red wine Grosjean Pinot Nero D.O.C. Valle d'Aosta Valle d'Aosta Italy Pinot Black Bottle 75 cl
Producer Grosjean.
Name Pinot Nero.
Variety Red winePinot Black.
Country of origin ItalyItaly.
Region of origin ItalyValle d'Aosta.
Appellation of origin ItalyD.O.C. Valle d'Aosta.
(UE)401/2010 Certification Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)
D.O.C. Valle d'Aosta.
Production region The production region of D.O.C. Valle d'Aosta is located in La región al noroeste de Italia donde, rodeado por los Alpes, alberga los viñedos más elevados de toda Europa, en la región de Valle d'Aosta, Italia.
Weight 1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN 8033928050095
  • 17,95 € Free Shipping | Red wine Grosjean Pinot Nero D.O.C. Valle d'Aosta Valle d'Aosta Italy Pinot Black Bottle 75 cl
Typology Red wine.
D.O.C. Valle d'Aosta.
Variety Red winePinot Black.
Vintage / Harvest
Currently marketed by the producer.
Format Bottle.
Capacity 75 cl.
Alcohol content 13% Vol.
Weight 1.500 gr. (1,5 Kg.).
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Product reference WAN4556000
EAN 8033928050095
Actual price 17,95 € . This product is currently not available.
Storage position Lateral position, horizontal bottle.
Storage temperature Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.
Recommendations Keep preferably away from light.
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Español [ ES ]
La histórica influencia que la Borgoña ha ejercido sobre el Valle de Aosta, antigua propiedad de los nobles de más allá de los Alpes, se hace evidente cuando uno tiene en cuenta la calidad de la pinot noir de este territorio. Tanta calidad, que a veces resulta más propio hablar de una variedad autóctona que de una variedad internacional. La pinot noir de Grosjean Frères, en el municipio de Quart, crece en excepcionales viñedos situados entre 600 y 850 metros sobre el nivel del mar, donde alcanza una excelente madurez gracias a las óptimas temperaturas diarias y su perfecta y soleada exposición. El mosto fermenta en grandes barricas de roble donde después pasará a envejecer durante 8 meses. De aquí deriva un pinot noir cuya personalidad se hace evidente ya desde su suave color rubí. En nariz se presenta fragante, con sensaciones afrutadas de fresa y frambuesa, seguidas después por otras notas más evolucionadas de cuero y tostados. En boca se muestra suntuoso, perfectamente equilibrado, afrutado, con recuerdos vegetales y unos taninos presentes aunque en buena parte aterciopelados. Un vino de carácter excepcional que nos habla de la montaña y de una viticultura heroica y biológica. Un vino que en los próximos años hará las delicias de los escasos afortunados que se hagan con una de sus botellas. 3500 botellas de puro esfuerzo y nobleza.
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Visual tasting note Intense, Ripe cherry red, Cardinal red.
Olfactory tasting note Notes of mint, Little balsamic, Smoked notes.
Tasting note Surround tannins, Sweetness, Good fruitiness.
Recommended pairing Pasta dishes, Toasts with ham, Grilled pork.
Consumption temperature 16ºC - 18ºC.
Consumption It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.

Selection by «Message in a Bottle®»

Red Wine. Premium Edition MBS Reserva. Customizable label.

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Grosjean Pinot Nero Pinot Black 75 cl.

Additional information.


17,95 € Free Shipping | Red wine Grosjean Pinot Nero D.O.C. Valle d'Aosta Valle d'Aosta Italy Pinot Black Bottle 75 cl

«Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta» is produced by Grosjean. «Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta» is monovarietal, made only with the grape variety Pinot Black, 100% Pinot Black. «Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta» is a product from Italy. The production region of «Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta» is Valle d'Aosta. It is certified with D.O.C. Valle d'Aosta. The production region of D.O.C. Valle d'Aosta is located in La región al noroeste de Italia donde, rodeado por los Alpes, alberga los viñedos más elevados de toda Europa, en la región de Valle d'Aosta, Italia. The weight of «Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta» is 1.500 grams (1,5 Kg.). «Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta» is identified and marketed with the barcode EAN 8033928050095.

«Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta» belongs to the Red wine category, Red wine Appellation of origin D.O.C. Valle d'Aosta. «Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta» is monovarietal, made only with the grape variety Pinot Black, 100% Pinot Black. This product is not identified or supplied in a specific vintage. The product image and label may not match the vintage identification or other characteristics and details of the product for sale. If you wish, we can provide you with this information, and, of course, You can request a specific vintage and we will try our best to satisfy you. «Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta» is marketed in bottle 75 cl format. The alcohol content of «Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta» is 13% Vol. The weight of «Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta» is 1.500 grams (1,5 Kg.).

«Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta» is identified and marketed with the barcode EAN 8033928050095. The final sale price of «Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta» is 17,95 € in Vinoteca.online. Temporarily «Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta» is not available for sale on Vinoteca.online.

Regarding the tasting of «Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta», the notes intense, ripe cherry red and cardinal red stand out in its visual phase. Among the predominant notes of the olfactory tasting are notes of mint, little balsamic and smoked notes. Finally, The tasting of «Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta» in the taste phase stands out with surround tannins, sweetness and good fruitiness. It is recommended to pair «Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta» with pasta dishes, toasts with ham and grilled pork. The optimum temperature to consume «Grosjean Pinot Nero Valle d'Aosta» is 16ºC - 18ºC.

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Appellation of origin:
D.O.C. Valle d'Aosta.

Grosjean Pinot Nero Pinot Black 75 cl.


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Español [ ES ]

Historia.

La presencia de vides en el Valle de Aosta se remonta a la Edad del Bronce, como lo demuestra el reciente descubrimiento de semillas de uva en el área arqueológica de Saint-Martin-de-Corléans en Aosta. Los romanos
El cultivo de viñedos especializados para la producción de vino se atribuye generalmente a los romanos. Los hallazgos del siglo I dC dan testimonio de la presencia de vino: se han encontrado ánforas, jarras y botellas en habitaciones que probablemente se utilizan para prensar. El registro escrito más antiguo que acredita la presencia de la viticultura en el Valle de Aosta es un acto de donación de un viñedo que data de 1032 d.C; este es, por ahora, el primero de una larga lista de documentos, escrituras de venta y donación de viñedos, que dan fe del importante papel que tuvieron las viñas y el vino en la Edad Media. Sin embargo, la viticultura del Valle de Aosta también experimentó momentos difíciles: la crisis registrada en el siglo XVII después de una grave epidemia de peste, así como el tránsito frecuente de tropas y la disminución de los pasos hacia los pasos alpinos fue particularmente grave. El cultivo de la vid floreció nuevamente en el período napoleónico y en el transcurso del siglo XIX, cuando el área plantada con enredaderas alcanzó su máxima extensión: alrededor de 3.000 ha, según algunas estimaciones de la época. Desde fines del siglo XIX, hasta mediados del siglo pasado, siguió un lento e inexorable declive: Hubo varias causas para su reducción, como por ejemplo la aparición de filoxera y enfermedades criptogámicas, las guerras mundiales, la industrialización que robó mano de obra de la agricultura. Este último aspecto, junto con el aumento del sector terciario, condujo a un abandono lento y progresivo de la viticultura y el campo en general. En la década de 1950, la viticultura y la agricultura en general tuvieron un nuevo impulso gracias a la institución de la École Pratique d'Agriculture (1951), que se convirtió en Institut Agricole Régional en 1982. Una de las figuras que más contribuyó a la revitalización de la viticultura del Valle de Aosta fue Canon J. Vaudan, persona que creía firmemente en la vocación de la región del Valle de Aosta. La formación y experimentación estudiantil en los principales sectores agrícolas del Valle de Aosta continuó con el Institut Agricole Régional (1982). La construcción de la bodega experimental data de 1969; en 2004 fue reconstruido y equipado con equipos tecnológicos avanzados por voluntad de la Administración Regional. En la actualidad, la mejora en la calidad de los vinos aumenta su apreciación por el mercado; El aumento de la demanda favorece el nacimiento de nuevas empresas privadas, así como el crecimiento de las realidades existentes, estimulando, entre otras cosas, el empleo de los jóvenes en la agricultura. Hasta la fecha, hay seis bodegas cooperativas y unas cuarenta bodegas privadas, muchas de las cuales están organizadas en grupos de productores.




La elaboración.

El viñedo del Valle de Aosta consta de poco menos de 500 hectáreas, de las cuales más de 300 están destinadas a la producción de vinos con denominación de origen para un total de 1.8-2 millones de botellas certificadas.
Una peculiaridad de la viticultura del Valle de Aosta es la gran fragmentación del área cultivada en parcelas de superficie modesta. En promedio, una parcela mide 400 m² y un viticultor de una bodega cooperativa cultiva un promedio de 4.000 m². En los últimos treinta años, los vinos del Valle de Aosta han tenido un notable crecimiento cualitativo, evidenciado por los numerosos premios nacionales e internacionales tanto en concursos de vinos como por guías y revistas del sector. Alrededor del 70% de la producción se consume localmente, gracias a la presencia de una próspera actividad turística que atrae a más de tres millones de visitantes al Valle de Aosta cada año. Una porción entre 10% y 20% está destinada a la venta en las otras regiones italianas, mientras que la porción restante está destinada a la exportación. Si, por un lado, la oferta de vinos, muy fragmentada y de pequeñas dimensiones, no favorece el marketing a gran escala, por otro, encuentra espacio en un nicho de mercado en busca de producciones para presumir de exclusividad. Este sitio lo guiará a descubrir las delicias enológicas del Valle de Aosta a través del conocimiento de las vides y las expresiones que un territorio tan pequeño como complejo puede impresionar en el carácter de un vino.




Clima y ambiente.

Ubicado en el corazón de los Alpes, el Valle de Aosta disfruta de un clima excepcional gracias a las montañas que hacen una barrera a los frentes fríos de origen norteño, así como a las lluvias. En particular, en la zona central del valle, la protección creada por las colinas alpinas determina el establecimiento de condiciones típicas del clima endoalpino: lluvias limitadas (y concentradas en primavera y finales de otoño), cobertura de nubes reducida y baja humedad relativa. Otro elemento que caracteriza el clima del Valle de Aosta, especialmente en la temporada primavera-verano, es la presencia casi diaria de brisas termales. Tanto la baja humedad relativa como la baja precipitación durante el desarrollo vegetativo-productivo de la vid, así como la ventilación casi permanente, impiden el desarrollo de enfermedades fúngicas que permiten limitar los tratamientos con pesticidas y obtener vinos más saludables en un ambiente menos contaminado. Dora Baltea es un elemento natural que le permite caracterizar los viñedos del Valle de Aosta. De hecho, en correspondencia con las principales áreas de captación de agua del río, podemos dividir el valle central en tres áreas comúnmente llamadas valle bajo, medio y alto. Esta subdivisión se refiere a tres altitudes promedio: 400, 600 y 1000 m sobre el nivel del mar, respectivamente. Las tres áreas también difieren en la precipitación que está muy contenida en el valle medio (valores promedio de 400 - 500 mm por año) y más abundante en el bajo y valle alto (1000 - 1200 mm por año); este último se caracteriza por temperaturas medias mucho más bajas debido a su altitud y proximidad al macizo del Mont Blanc. Una segunda subdivisión, siempre referida a Dora, permite caracterizar otras dos áreas distintas: la primera en la izquierda orográfica, llamada Adret , en la que se concentra la mayor parte de la superficie del viñedo del Valle de Aosta. La excelente exposición permite alcanzar una madurez óptima incluso para las vides posteriores. En el derecho orográfico, Envers , el área del viñedo se extiende principalmente entre Aosta e Introd; aquí las variedades cultivadas devuelven vinos caracterizados por una buena frescura y una gran expresión aromática varietal.




El suelo.

Los suelos de los viñedos, principalmente de origen morainic, suelen ser profundos (100 - 150 cm) o moderadamente profundos (50 - 100 cm); raramente se encuentran suelos de poca profundidad (de 25 a 50 cm), debido a la presencia de horizontes de suelo compactado o, más raramente, de rocas semi-superficiales (2003, Minelli R., material no publicado). Los suelos a menudo tienen signos claros de acción antrópica (robo, piedras, naturaleza de cigarro). El suministro de materia orgánica y nutrientes es generalmente más que suficiente, también gracias a las fertilizaciones orgánicas realizadas en el rodaje o en cultivos anteriores que favorecen un desarrollo vegetativo-productivo equilibrado. En términos de textura, los suelos de la región son bastante uniformes y se caracterizan por un esqueleto abundante, la prevalencia de arena (generalmente más del 50%) y el suministro reducido de arcilla. En la mayoría de los casos, los suelos pertenecen a la clase "sin arena", materiales de contacto, suelos reelaborados por las aguas de ladera, materiales aluviales del cono, o "sin arena", depósitos glaciares. En algunos casos, especialmente en el fondo del valle, se pueden encontrar suelos esencialmente arenosos. El alto contenido de limo permite una capacidad moderada de retención de agua, generalmente suficiente para las necesidades de la vid.




La DOC.

El DOC Valle d'Aosta - Vallée d'Aoste es la única denominación de origen presente en el territorio y ofrece 31 sub-denominaciones que se refieren a áreas de cultivo específicas o enredaderas y tipos de vinificación específicos. La historia de la Denominación de Origen Controlada en el Valle de Aosta comenzó en 1971 cuando el vino Donnas obtuvo este reconocimiento por primera vez, seguido en 1972 por el Enfer d'Arvier. El punto de inflexión llegó en 1985 cuando, por primera vez en Italia, se reconoció el primer DOC regional llamado "Valle de Aosta" o "Vallée d'Aoste". Los vinos, resultado de sacrificios e inversiones en investigación, en la reestructuración de los viñedos, en la construcción de bodegas modernas, representan la expresión de una realidad tan peculiar como frágil debido al pequeño tamaño de la empresa y la pulverización de las parcelas. En este sentido, el estándar nacional fue creado con el objetivo de salvaguardar la originalidad de los ambientes vitícolas a través de la disciplina y el reconocimiento de productos locales para la mejora del territorio. Actualmente, el DOC Valle d'Aosta - Vallée d'Aoste es la única Denominación de origen presente en el territorio; su disciplina proporciona 31 subnombres que se refieren a áreas de cultivo específicas o enredaderas y tipos de vinificación específicos. Con la transposición, por parte del gobierno italiano del Reglamento CE 607/2009 del 14/07/2009, desde 2012 el vino con denominación de origen protegida es uno de los productos con denominación de origen protegida, por este motivo es posible encontrar en la etiqueta un de las dos indicaciones Valle de Aosta Vallée d'Aoste DOC o Valle de Aosta Vallée d'Aoste DOP.




Donnas, Arnad-Montjovet, Nebbiolo.

Picotendro , este es el nombre con el que se llama Nebbiolo en el Valle Inferior desde Donnas hasta Montjovet, el mismo nombre con el que se conocía en la Edad Media y se declaró en 1300 como una uva "maravillosamente vinosa" que "hace un vino excelente y debe mantenerse y ser muy potente". El biotipo local junto con las terrazas extraordinarias aún conduce a la producción de vinos altamente cualitativos y de larga vida. Vinificado solo, a veces se ensambla con otras vides como Neyret, Fumin, Freisa y Vien de Nus. En el cristal, el color es permeable a la luz, rojo rubí con matices granate. El aroma intenso y muy fino, dependiendo de la vinificación, realza las bayas y la guinda, las notas balsámicas, el cuero y el tabaco y las frutas secas. El tanino siempre está presente, vivo y suave, le da estructura y persistencia. La producción mundial de vinos a base de Nebbiolo es de 100.000 botellas.




Pinot Noir, Gamay, Syrah.

Las uvas rojas de origen francés fueron introducidas en el Valle de Aosta con fines experimentales por la Escuela de Agricultura, ahora Institut Agricole Régional, entre los años 60 y 70 del siglo XX. Los cánones del Gran San Bernardo se dieron cuenta de que la experiencia positiva que tenían en la reestructuración del viñedo de Valais podía transferirse al Valle. Luego se confirmó con la difusión generalizada de las vides, gracias a las características similares de los dos valles transfronterizos. En particular, Gamay y Pinot Noir, introducidos en 1963 y 1967, respectivamente, tuvieron la difusión más amplia gracias al corto ciclo vegetativo que permite alcanzar la madurez completa incluso en lugares más fríos, es decir, a grandes altitudes y en los enversos. Los vinos obtenidos mejoran la elegancia, la complejidad y la estructura típicas de Pinot Noir, el sabor picante y la intensidad de Syrah, así como la vivacidad y fragancia de Gamay en expresiones únicas que solo el ambiente de montaña puede dar.




Fumin.

El Fumin, según el Petit rouge por difusión entre las uvas autóctonas de bayas rojas, siempre ha sido conocido por ser una excelente variedad de ensamblaje, ya que es capaz de conferir color, acidez y estructura, mejorando la conservación de los vinos. Su vinificación en pureza se ha desaconsejado durante mucho tiempo, como algunos autores del informe anterior, tal vez debido a la rusticidad del sabor y la ausencia de finura olfativa en el vino joven. Al ser una uva de maduración tardía, estas características aumentan en añadas desfavorables y en viñedos que no disfrutan de una excelente exposición. Hoy en día hay muchas compañías que lo vinifican en pureza, utilizando refinamientos largos tanto en madera como en acero. Los vinos resultantes tienen un hermoso color rojo, muy profundo, con toques de pequeños frutos rojos y negros, especiados, vegetales y con una estructura importante y vívida que lo hacen austero mientras se mantiene bueno para beber.




Cornalin
El Cornalin , vid nativa muy cerca genética y morfológicamente muy similar a la del colorete Petit, difiere de este último en la rama de color claro y por lo general tiene un clúster y un contenido más escasa. En Valais encuentra correspondencia en el colorete de Humagne, mientras que no debe confundirse con la uva suiza, también llamada Cornalin, con la que está estrechamente relacionada. Presente en los antiguos viñedos del Valle de Aosta, mezclado con otros nativos, se ha cultivado durante diez años para producir vinos con pureza o en conjunto con una pequeña proporción (15%) de otras uvas. Los vinos producidos también tienen diferencias muy pronunciadas dependiendo del microclima de la viña, más generalmente da vinos tintos con un color intenso promedio, las notas especiadas de los vegetales se destacan en la nariz, en particular la pimienta y la raíz de regaliz, que con una larga crianza dejan espacio para las notas. marasca y ciruela. El sabor parece moderadamente ácido con un componente tánico angular, especialmente en vinos jóvenes.




Mayolet.

El Mayolet como Cornalin es una variedad autóctona siempre cultivadas en los viñedos del valle por encima del oeste centro de la capital de Aosta. La vid se caracteriza por una mayor precocidad para la cosecha; Sin embargo, la maduración desigual, la compacidad del racimo y el grosor limitado de la cáscara hacen que sea difícil de manejar en el viñedo. En las mejores añadas se expresa en intensos aromas florales (violeta), pequeños frutos rojos, especias dulces y cuero. Fácil de beber, tiene una buena frescura y un tanino modesto y agradable.




Nus Rouge.

Vien de Nus fue una de las viñas más extendidas en el Valle, desde Donnas hasta Arvier, por sus características de rusticidad, precocidad y, sobre todo, por su alta producción. Hasta la fecha, la pequeña área cultivada está disminuyendo constantemente. Aunque el tamaño del racimo y la uva no recuerdan el concepto de calidad, la variedad de uva tiene una excelente capacidad de almacenamiento de azúcares y pigmentos colorantes en comparación con otras variedades de uva. Los vinos obtenidos son generalmente de excelente bebida, agradables y rústicos. En viñedos antiguos donde los rendimientos están más contenidos, se obtienen vinos muy expresivos, con una estructura que les permite un período medio de envejecimiento.




Vuillermin.

El Vuillermin es la última de las cepas autóctonas para ser identificados y recuperados gracias a la actividad del Institut Agricole Régional, ya partir de 2008, para ser mejorado con la inclusión en el pliego de condiciones de la denominación de Valle de Aosta Vuillermin. La variedad de uva genéticamente cercana a Fumin, tiene en común una maduración tardía y una modesta acumulación de azúcares, mientras que es mucho más productiva y menos rica en color. Los vinos obtenidos en pureza suelen envejecer en barrica y tienen un color rojo rubí suave, notas intensas de cereza y cinchona y una estructura tánica suave y agradable.




Blanc de Morgex y La Salle.

En el pasado, la variedad de uva Prié blanc ampliamente cultivada en toda la región ha encontrado su mejor vocación en los municipios de Morgex y La Salle, donde las duras condiciones climáticas no permiten el éxito de otras variedades. La versión inmóvil del vino es sin duda el tipo más común, de color amarillo pajizo con toques verdosos, libera toques de fruta de carnes blancas y almendras; Por lo general, está dotado de excelente frescura y es sapid y mineral. Las características de las uvas solo pueden mejorarse en la versión espumosa y, en particular, en el método clásico que puede alcanzar los 48 meses de envejecimiento. Otra especialidad es el vino de postre o meditación producido con la técnica Eiswein, es decir, dejar que el racimo se marchite en la planta hasta que la temperatura baje 7-10 ° C por debajo del punto de congelación, de modo que solo se pueda extraer el mosto de las uvas. madurar. El vino, generalmente envejecido en madera, es de color amarillo dorado, el perfume recuerda a hierbas aromáticas, frutos secos, miel y albaricoque.




Otros tipos uvas blancas.

Petite Arvine, Chardonnay, Muller Thurgau: La necesidad de introducir viñas internacionales de forma experimental a principios de los años sesenta del siglo XX surgió de la necesidad de mostrar la vocación vitivinícola local. En ese momento, el sector en una crisis severa estaba luchando por mantenerse al día con los competidores. En ausencia de material nativo seleccionado, estas viñas, introducidas en el Valle de Aosta con fines experimentales por la Escuela de Agricultura, han confirmado la actitud del terruño hacia la viticultura de calidad que podría justificar las inversiones en este sector. El Muller Thurgau se introdujo por primera vez en 1966, en 1970 fue el turno del Arvine nativo suizo, y luego Chardonnay en 1982. La expresión varietal de los blancos es notable; La fresca aromaticidad del Muller, el suave y agradable sabor del Chardonnay y la complejidad cítrica del Arvine, siempre respaldada por una plenitud de sabor y una intensa nota mineral, casi salina, envolvente, que distingue a los vinos blancos del Valle de Aosta. El Chambave Muscat, Muscat Petit Grain: El moscatel blanco es una variedad que se cultiva en el Valle de Aosta desde tiempos inmemoriales, la fecha más antigua registros de vuelta a 1300, cuando Cly y Chambave que producían un vino excelente. La tradición dice que el vino blanco producido es seco y quieto, a diferencia del famoso Asti. El intenso aroma de las notas más comunes de fruta de pulpa rosa y amarilla se enriquece en el moscatel Valle de Aosta con toques vegetales y balsámicos de salvia y tomillo. Luego, la persuasiva dulzura y el placer de los vinos Muscat obtenidos mediante el secado lento de las uvas en cajas, colocadas en cajas de frutas al abrigo de las lluvias de finales de otoño. El Pinot Grigio, a diferencia de otras variedades internacionales sólo recientemente introducido baya blanco estaba presente en el Valle de Aosta en la época medieval. El vino era conocido sobre todo en la versión dulce y tomó el nombre de Malvoisie , el mismo nombre con el que se conoce hoy en el Cantón de Valais. Pinot Gris da vinos tranquilos muy elegantes, florales y ligeramente afrutados, en los que destacan las flores blancas y las almendras dulces. En boca son vinos potentes con buena acidez y excelente persistencia. La versión seca de las mismas uvas conduce a la producción de un vino con sabor a frutas y especias demasiado maduras, muy fino y envolvente.




Red wine D.O.C. Valle d'Aosta

Product Selection Red wine D.O.C. Valle d'Aosta.
Grosjean Pinot Nero Pinot Black 75 cl.


Variety:
Pinot Black.

Grosjean Pinot Nero Pinot Black 75 cl.


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Español [ ES ]

Origen.

La variedad pinot negro, o más conocida con el nombre en francés pinot noir, pertenece a la familia de las uvas pinot y, aunque no está muy claro el origen de la variedad, se piensa que la pinot noir fue la primera de la familia de las pinot, y una de las primeras variedades obtenidas a partir de viñas silvestres en la parte occidental de Europa Central. A la región del Lago de Constanza llegó alrededor del año 900. En la región de Rheingau comenzó a cultivarse en el siglo XIII. Los perfiles de ADN de la pinot gris y la pinot blanc son idénticos a los de la pinot noir, así que parece claro que se derivan de ella. Sea como sea, las pinot son una familia, y una familia muy querida, entre las que se cuentan otras mutaciones como la pinot meunier o la pinot gouges o musigny. El nombre pinot noir es de origen francés y, probablemente, de las palabras pino (pine) y negro (noir), ya que esta variedad tiene los racimos en forma de cono, como las piñas.




Características.

Las cepas medianamente vigorosas, de porte tumbado, y presentan un desborre y maduración precoces. Desarrollan racimos pequeños, cilíndricos o cónicos, de forma similar a una piña, muy compactos y uniformes, con pedúnculo corto y sin lignificación. Las uvas son pequeñas o medianas y esféricas, tienen una piel oscura, casi negra y azulada, presentando una cicatriz estilar muy marcada y de difícil desprendimiento de su pedúnculo. A pesar de tener un hollejo grueso, es muy sensible al agrietado y a los roces. La pulpa es antociánica, poco o nada pigmentada, blanda y muy jugosa con sabor herbáceo. ES una variedad muy delicada en su cultivo, ya que es muy sensible a las enfermedades fúngicas de la madera a la botritis y al desecado del raspón. Es sensible al mildiu, al oídio y al corrimiento climático, así como a la polilla del racimo, a los cicadélidos y a los ácaros. Se adapta bien a climas templados y a todo tipo de suelos, siempre que tengan buen drenaje, aunque lo ideal sería elegir suelos argilocalcáreos. Es sensible a los fríos primaverales y muy sensible a temperaturas excesivas en verano, ya que se solean sus racimos y pierde muy pronto sus hojas. En climas cálidos madura muy rápidamente y es sensible a las quemaduras solares del fruto. Tiene altas necesidades de magnesio, respondiendo muy bien a los aportes de fósforo y tiene bajos requerimientos en nitrogeno y potasio. La variedad pinot noir recibe también el nombre de Spätburgunder, burgunder, pineau, klevner, plant fin, noirien, pinoz y dorada.




Zonas de cultivo.

La pinot noir es originaria del viñedo de Borgoña, concretamente de la región de Côte-d'Or. También se planta en Italia, España, Alemania, Luxemburgo, Hungría, Kosovo, la Macedonia del Norte, Moldavia, Grecia, Rumanía, Serbia, Eslovenia, Suiza, Bulgaria, República Checa, Eslovaquia, Ucrania, el norte de Croacia, la República de Georgia, Israel, Chile, Argentina, Uruguay, México y Estados Unidos. En Alemania se cultivan unas 11.800 hectáreas de pinot noir, conocida como spätburgunder, lo que representa más del diez por ciento del total de las parras en el país. La mayoría de los viñedos de pinot noir se hallan en Baden (casi 5.900 hectáreas) y en el Palatinado (casi 1.600 hectáreas). Otras regiones importantes de cultivo son Rheinhessen, Wurtemberg, Rheingau y la cuenca del Ahr.




Vinos.

La variedad pinot noir produce mostos con mucho azúcar, siempre que la uva haya tenido una maduración correcta. Estos mostos, de acidez media, recien prensados son incoloros, pero si se mantienen en contacto con los hollejos, rápidamente toman un color primero rosa intenso y posteriormente rojo rubí intenso muy brillante aunque con reflejos marronáceos, por ello pueden dar vinos blancos por sangrado o escurrido rápido y tintos en elaboraciones habituales. Produce un vino de alta calidad apto para crianza, fino, con intensidad y complejo. Es una variedad adecuada para cavas, champagne y vinos de aguja y también para vinos de crianza con cuerpo y vigor, con alta complejidad aromática. El gran rango de buqués, sabores, texturas e impresiones que produce el pinot noir a veces confunde a los que lo prueban. Grosso modo, sus vinos tienden a tener un cuerpo de ligero a medio, con reminiscencias aromáticas a cereza, frambuesa y, en menor medida, grosella, y a otras pequeñas frutas rojas y negras. Tradicionalmente, el tinto de Borgoña de esta variedad es famoso por su sabrosa intensidad, aromas "granjeros" (característica asociada con el tiol y con otros compuestos), pero con el cambio de las modas, las técnicas de vinificación y con clones más modernos y fáciles de cultivar se ha favorecido un vino con más sabores a frutas y con un estilo más limpio.




Red wine Pinot Black

Product Selection Red wine Pinot Black.
Grosjean Pinot Nero Pinot Black 75 cl.


Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza

Data sheet.
Grosjean Pinot Nero Pinot Black 75 cl.

Red wine. Grosjean. Pinot Nero. D.O.C. Valle d'Aosta. Valle d'Aosta. Italy. Pinot Black. Bottle. 75 cl..


Variety Red winePinot Black.
Country of origin ItalyItaly.
Region of origin ItalyValle d'Aosta.
Appellation of origin ItalyD.O.C. Valle d'Aosta.
Vintage / Harvest
Currently marketed by the producer.
Format Bottle.
Capacity 75 cl.
Alcohol content 13% Vol.
Visual tasting note Intense, Ripe cherry red, Cardinal red.
Olfactory tasting note Notes of mint, Little balsamic, Smoked notes.
Tasting note Surround tannins, Sweetness, Good fruitiness.
Recommended pairing Pasta dishes, Toasts with ham, Grilled pork.
Consumption temperature 16ºC - 18ºC.
Typology Red wine.
D.O.C. Valle d'Aosta.
Producer Grosjean.
Name Pinot Nero.
Weight 1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN 8033928050095
Product reference WAN4556000
Actual price 17,95 € . This product is currently not available.
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Español [ ES ]
La histórica influencia que la Borgoña ha ejercido sobre el Valle de Aosta, antigua propiedad de los nobles de más allá de los Alpes, se hace evidente cuando uno tiene en cuenta la calidad de la pinot noir de este territorio. Tanta calidad, que a veces resulta más propio hablar de una variedad autóctona que de una variedad internacional. La pinot noir de Grosjean Frères, en el municipio de Quart, crece en excepcionales viñedos situados entre 600 y 850 metros sobre el nivel del mar, donde alcanza una excelente madurez gracias a las óptimas temperaturas diarias y su perfecta y soleada exposición. El mosto fermenta en grandes barricas de roble donde después pasará a envejecer durante 8 meses. De aquí deriva un pinot noir cuya personalidad se hace evidente ya desde su suave color rubí. En nariz se presenta fragante, con sensaciones afrutadas de fresa y frambuesa, seguidas después por otras notas más evolucionadas de cuero y tostados. En boca se muestra suntuoso, perfectamente equilibrado, afrutado, con recuerdos vegetales y unos taninos presentes aunque en buena parte aterciopelados. Un vino de carácter excepcional que nos habla de la montaña y de una viticultura heroica y biológica. Un vino que en los próximos años hará las delicias de los escasos afortunados que se hagan con una de sus botellas. 3500 botellas de puro esfuerzo y nobleza.
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Last update: Monday, 22 Jan 2024
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Country of origin Spain. This product is shipped from Spain.
(UE)401/2010 Certification Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)
D.O.C. Valle d'Aosta.
Production region The production region of D.O.C. Valle d'Aosta is located in La región al noroeste de Italia donde, rodeado por los Alpes, alberga los viñedos más elevados de toda Europa, en la región de Valle d'Aosta, Italia.
Storage position Lateral position, horizontal bottle.
Storage temperature Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.
Recommendations Keep preferably away from light.
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Consumption It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.
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Grosjean Pinot Nero Pinot Black 75 cl
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