Le Salette I Progni 75 cl.

ItalyD.O.C. Valpolicella Ripasso, Veneto, Italy.
Red wineCorvina, Rondinella, Corvinone, Molinara and Croatina.
Red wineRed wine Bottle, 75 cl.

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Producer Le Salette.
Name I Progni.
Variety Red wineCorvina, Rondinella, Corvinone, Molinara, Croatina.
Country of origin ItalyItaly.
Region of origin ItalyVeneto.
Appellation of origin ItalyD.O.C. Valpolicella Ripasso.
(UE)401/2010 Certification Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)
D.O.C. Valpolicella Ripasso.
Production region The production region of D.O.C. Valpolicella Ripasso is located in La provincia de Verona, en la región de Veneto, Italia.
Weight 1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN 8026076000012
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Typology Red wine.
D.O.C. Valpolicella Ripasso.
Variety Red wineCorvina, Rondinella, Corvinone, Molinara, Croatina.
Vintage / Harvest
Currently marketed by the producer.
Format Bottle.
Capacity 75 cl.
Alcohol content 14% Vol.
Weight 1.500 gr. (1,5 Kg.).
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Product reference WAN4556979
EAN 8026076000012
Actual price 22,95 € . This product is currently not available.
Storage position Lateral position, horizontal bottle.
Storage temperature Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.
Recommendations Keep preferably away from light.
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Visual tasting note Violet iridescence, Grainy tearing, Unctuous tear.
Olfactory tasting note Raisins, Fruits in compote, Toffee background.
Tasting note Rough tannin, Hints of black fruit, Clean retronasal, Smoked fines.
Recommended pairing Grilled lobster, Lamb chops, Any kind of meat, Free range chicken stews.
Consumption temperature 16ºC - 18ºC.
Consumption It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.

Selection by «Message in a Bottle®»

Red Wine. Premium Edition MBS Reserva. Customizable label.

5 Reviews of customers and website users. ( During the last 90 days )

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19 Feb 2024

Para mí, el Tinto perfecto.

En la boca se nota suave pero a la vez con mucho sabor, un sabor sutil y fino. Muy, muy, muy rico.

Rating 
04 Feb 2024

Un placer

Rating 
26 Jan 2024

Me ha hecho recordar grandes momentos

Rating 
15 Jan 2024

Muy bien hecho

Rating 
08 Jan 2024

Buenos recuerdos de noches de fiesta

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Product Selection by Le Salette.

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Le Salette I Progni 75 cl.

Additional information.


22,95 € Free Shipping | Red wine Le Salette I Progni D.O.C. Valpolicella Ripasso Veneto Italy Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara, Croatina Bottle 75 cl

«Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso» is produced by Le Salette. In the elaboration of «Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso» the grape varieties that are used are Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara and Croatina. «Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso» is a product from Italy. The production region of «Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso» is Veneto. It is certified with D.O.C. Valpolicella Ripasso. The production region of D.O.C. Valpolicella Ripasso is located in La provincia de Verona, en la región de Veneto, Italia. The weight of «Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso» is 1.500 grams (1,5 Kg.). «Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso» is identified and marketed with the barcode EAN 8026076000012.

«Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso» belongs to the Red wine category, Red wine Appellation of origin D.O.C. Valpolicella Ripasso. In the elaboration of «Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso» the grape varieties that are used are Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara and Croatina. This product is not identified or supplied in a specific vintage. The product image and label may not match the vintage identification or other characteristics and details of the product for sale. If you wish, we can provide you with this information, and, of course, You can request a specific vintage and we will try our best to satisfy you. «Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso» is marketed in bottle 75 cl format. The alcohol content of «Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso» is 14% Vol. The weight of «Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso» is 1.500 grams (1,5 Kg.).

«Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso» is identified and marketed with the barcode EAN 8026076000012. The final sale price of «Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso» is 22,95 € in Vinoteca.online. Temporarily «Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso» is not available for sale on Vinoteca.online.

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Regarding the tasting of «Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso», the notes violet iridescence, grainy tearing and unctuous tear stand out in its visual phase. Among the predominant notes of the olfactory tasting are raisins, fruits in compote and toffee background. Finally, The tasting of «Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso» in the taste phase stands out with rough tannin, hints of black fruit, clean retronasal and smoked fines. It is recommended to pair «Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso» with grilled lobster, lamb chops, any kind of meat and free range chicken stews. The optimum temperature to consume «Le Salette I Progni Valpolicella Ripasso» is 16ºC - 18ºC.

The information provided and referred to the product features and details has been provided by the expert, manufacturer or producer or published on the official sites. In no case can it be considered as assessment made by our team, unless expressly stated otherwise. We suggest you to refer to the comments and reviews posted by our customers and users to expand and contrast this information. The product image or its label is only relevant for graphic purposes, so it may not match the identification of the vintage or other features and details of the product for sale. This product is provided in the conditions and format in which it is marketed at the current time.

Appellation of origin:
D.O.C. Valpolicella Ripasso.

Le Salette I Progni 75 cl.


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Español [ ES ]

Los vinos.

Entre los vinos de esta DOC tenemos el Valpolicella Ripasso, que es un vino tinto seco, con una elaboración que tiene un porcentaje entre un 45 y 95% de la variedad de uva Corvina Veronese, variedad de uva Corvinone permitida para un máximo del 50%, otro porcentaje entre el 5 y el 30% de variedad de uva Rondinella y menos del 25% una opción puede ser uvas de bayas rojas no aromáticas producidas por otras vides cultivadas en la provincia de Verona en la extensión máxima del 15%, con un límite del 10% para cada variedad de uva utilizada; y la otra opción, uvas de bayas rojas producidas a partir de vides italianas nativas cultivadas en la provincia de Verona, para el 10% restante. El grado alcohólico es siempre igual o mayor de 12.50% Vol. Este vino tinto presenta un color rojo intenso que tiende a granate con envejecimiento, olor característico con aroma agradable y sabor pleno, aterciopelado y con cuerpo. Otro de los vinos es el Valpolicella Ripasso Superiore, un vino tinto seco, con una composición entre el 45% y el 95% de variedad de uva Corvina Veronese, variedad de uva Corvinone permitida para un máximo del 50%, el 5-30% de la variedad de uva Rondinella y un porcentaje inferior al 25% con dos posibilidades, una con uvas de bayas rojas no aromáticas producidas por otras vides cultivadas en la provincia de Verona en la extensión máxima del 15%, con un límite del 10% para cada variedad de uva utilizada; y la otra posibilidad puede ser con uvas de bayas rojas producidas a partir de vides italianas nativas cultivadas en la provincia de Verona, para el 10% restante. El grado alcohólico será igual o superior a 13º. Este vino tinto presenta color rojo intenso que tiende a granate con envejecimiento, olor característico con aroma agradable y sabor pleno, aterciopelado y con cuerpo. Otro vino es Valpolicella Ripasso Classico, un tinto seco hecho con uvas Corvina Veronese, Rondinella y otras variedades de uvas tintas de Verona. El grado alcohólico es igual o superior en 12.5º. Es un vino tinto clásico con un color rojo intenso que tiende a granate con envejecimiento, olor característico con aroma agradable y sabor pleno, aterciopelado y con cuerpo. Otro vino es el Valpolicella Ripasso Valpantena, un vino tinto seco, elaborado con un porcentaje de entre un 45% y un 95% de variedad de uva Corvina Veronese, también usa entre un 5% y un 30% de variedad de uva Rondinellausa. El 25% restante se puede optar por usar uvas de bayas rojas no aromáticas producidas por otras vides cultivadas en la provincia de Verona en la extensión máxima del 15%, con un límite del 10% para cada variedad de uva utilizada o bien usar uvas de bayas rojas producidas a partir de vides italianas nativas cultivadas en la provincia de Verona, para el 10% restante El grado de alcohol es igual o superior a 12.5º. El vino tinto presenta un color rojo intenso que tiende a granate con envejecimiento, olor característico con aroma agradable y sabor pleno, aterciopelado y con cuerpo.




Territorio y área de producción.

El área geográfica adecuada para la producción de vino Valpolicella Ripasso DOC se extiende a lo largo de las estribaciones de la provincia de Verona hasta casi la frontera con la provincia de Vicenza, cuyo territorio está adecuadamente ventilado, es brillante y propicio para el desempeño de todas las funciones. viñedos vegetativos-productivos. El área de producción de vino Valpolicella Ripasso DOC se encuentra en: Provincia de Verona e incluye el territorio de los municipios de Marano, Fumane, Negrar, S. Ambrogio, S. Pietro en Cariano, Dolcè, Verona, S. Martino Buon Albergo, Lavagno, Mezzane, Tregnago, Illasi, Colognola ai Colli, Cazzano di Tramigna, Grezzana, Pescantina, Cerro Veronese, S. Mauro di Saline y Montecchia di Crosara. El área de producción de vino Valpolicella Ripasso Classico DOC se encuentra en: provincia de Verona e incluye el territorio de los municipios de Fumane, Marano, Negrar, Sant'Ambrogio y S. Pietro en Cariano. El área de producción de vino Valpolicella Ripasso Valpantena DOC se encuentra en: provincia de Verona e incluye el territorio de los municipios de Grezzana, limitado a la aldea de Stallavena, y Verona, limitado a las aldeas de Marzana, Quinto di Valpantena, Santa Maria di Stelle, San Felice Extra.




Vinificación.

El vino DOC "Valpolicella Ripasso" se obtiene del contacto de la base "Valpolicella" en el orujo residual del vino "Amarone della Valpolicella" durante unos 15/20 días. Se caracteriza por una mayor estructura y longevidad que la "Valpolicella" básica, por un mayor contenido de alcohol, por una menor acidez y una mayor redondez, por un mayor valor en extractos y sustancias fenólicas. De color rubí con reflejos granates, ofrece un aroma a fruta ligeramente etéreo y rosa con toques de vainilla; un sabor refinado, armonioso, seco y aterciopelado. Debido a sus características agradables, puede acompañar primeros platos de invierno, segundos platos, embutidos y quesos de mediana edad. En las fases de vinificación, solo las prácticas enológicas justas y constantes en la zona son adecuadas para dar a los vinos sus características de calidad peculiares. Las prácticas de vinificación del vino DOC Valpolicella Ripasso proporcionan, entre otras cosas, que el rendimiento máximo de las uvas en el vino Valpolicella Ripasso DOC no debe exceder el 70%; Si se superan estos parámetros dentro del límite del 5%, el excedente no puede tener derecho a DOC. Más allá de estos límites, caduca el derecho a DOC para todo el producto.
En la designación de los vinos de Valpolicella Ripasso DOC, el término " Vigna " puede mencionarse siempre que sea seguido por el topónimo relativo y que se respeten ciertas prácticas de vinificación. En las etiquetas de cada tipo de vino Valpolicella Ripasso DOC es obligatorio indicar el año de producción de la uva.




La historia.

Numerosos y ciertos son los testimonios de una intensa actividad vitivinícola en el área de producción de la "Valpolicella Ripasso" desde la antigüedad. El vino "rético", tan alabado por los escritores e historiadores romanos, es el antepasado más lejano de todos los vinos de Valpolicella y, por lo tanto, de "Valpolicella Ripasso". La larga y consolidada tradición de revisar el vino en el orujo característico de "Valpolicella Ripasso" es una técnica de vinificación precisa de la antigua costumbre y elaboración exclusiva de los viticultores de Valpolicella. Las huellas del uso de este producto particular de Valpolicella se pueden encontrar en la Edad Media, en algunos documentos para la compra de viñedos y en los acuerdos de comercialización de uvas y vino. En la época de la República de Venecia Serenissima, los vinos de Valpolicella se definen como "vinos de aduana", lo que subraya el carácter suntuoso atribuido a estos productos que fueron favorecidos por los dux venecianos. Posteriormente, en la era del Risorgimento, Valpolicella experimentó un considerable progreso técnico-científico también en el campo enológico, como lo demuestra una importante documentación atribuible a la Veronese Wine Company . En esos documentos se dice que en Valpolicella la técnica agrícola y vitivinícola se perfeccionó mediante la introducción de maquinaria agrícola y, en 1873, en la exposición universal en Viena, lo que se convertiría en "Valpolicella Ripasso" obtuvo juicios halagadores. A principios del siglo XX, el poeta de Veronity Berto Barbarani , varias veces en sus composiciones se refiere a una "Valpolicella" hecha de terciopelo, que parece más cercana a las características de la "Valpolicella Ripasso" que a las de la "Valpolicella". En la década de 1960, la práctica tradicional en la base de "Valpolicella Ripasso" fue reconocida y regulada por los decretos prefecturales que regulaban las cosechas en "Valpolicella". La identificación del área de producción y el refinamiento de las técnicas de producción y vinificación del vino "Valpolicella Ripasso" llevaron a la aprobación oficial de la primera especificación de producción y al reconocimiento del DOC Valpolicella en 1968. El vino Valpolicella Ripasso DOC obtuvo el reconocimiento de la Denominación de Origen Controlada el 24 de marzo de 2010.




Red wine D.O.C. Valpolicella Ripasso

Product Selection Red wine D.O.C. Valpolicella Ripasso.
Le Salette I Progni 75 cl.


Variety:
Corvina and Rondinella.

Le Salette I Progni 75 cl.


Variety Corvina.

See Corvina Red wine list.

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Español [ ES ]

Origen.

La Corvina es una variedad de uva tinta originaria del norte de Italia, que se cultiva principalmente en la región italiana del Veneto. También es conocida como Corvina Veronese o Cruina, y en Europa como Cassabria, corvina veronese o cruina. En el Véneto la corvina es confundida de forma frecuente con la corvinone, una uva tinta utilizada generalmente en la producción del vino de uvas secas. A lo largo de un buen tiempo, la corvinone se ha considerado un clon de la corvina, pero el perfil de ADN ha probado que son dos variedades de uvas diferentes. En 2005, un estudio genético demostró que la corvina era familiar de la uva rondidella del Véneto.




Características.

Las cepas de corvina producen uvas de pequeño tamaño, con bajos niveles de taninos y poco color, pero tienen hollejos gruesos que son para el secado y protegen a la uva de la podredumbre. Es una uva de maduración tardía, propensa a dar producciones elevadas que pueden pueden afectar reduciendo la calidad del vino. Durante el desarrollo de la cepa se observa que los primeros brotes no generan frutos. Las plantas precisan de pérgolas para desarrollar tallos largos y generar más brotes. Normalmente se junta con otras uvas para que el vino adquiera el color que le falta.




Zonas de cultivo.

La zona principal donde podemos encontrar esta uva es sobre todo en la región del Veneto. Aunque en Italia es importante, no ha sido muy exportada, pudiendo encontrarse en Australia y en Argentina, donde se ha comenzado a experimentar en los últimos años con esta uva, utilizando proporciones de Malbec para darle el color.




Vinos.

La corvina se usa con otras variedades para crear los vinos tintos regionales de Bardolino y Valpolicella, que tienen un suave sabor afrutado con notas de almendra. Estas mezclas incluyen a las variedades rondinella y molinara (y rossignola para el vino posterior). También es usada para la producción de amarone y recioto. La corvina produce vinos de cuerpo ligero o medio con un luminoso color carmesí. Las uvas tienen mucha acidez y pueden producir vinos con notas a tarta y a almendra. Al final deja notas a guinda. En algunas regiones de Valpolicella los productores usan barricas para la crianza para añadir más estructura y complejidad al vino, y por lo general se la usa con otras uvas que son las que le dan el color que le falta a la Corvina. Su bocas es afrutada y suave, dejando notas de almendra. Por lo general con la Corvina se producen vinos de cuerpo medio y una alta acidez.




Red wine Corvina

Product Selection Red wine Corvina.
Le Salette I Progni 75 cl.


Variety Rondinella.

See Rondinella Red wine list.

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Español [ ES ]

Origen.

La variedad rondinella es una uva tinta de origen italiano que crece sobre todo en la región del Véneto, y que se usa en vinos de Valpolicella y Bardolino. Se mezcla a menudo con la corvina, cuyo ADN evidencia que ambas uvas están emparentadas, y con la molinara. La uva tiene sabores más bien neutrales, pero es empleada por los agricultores debido a sus buenos rendimientos. Además de en el norte de Italia, podemos encontrarla en Argentina. Se cree que está relacionada con las uvas garganega y refosco dal peduncolo rosso.




Características.

Los racimos de rondinella son entre medianos y grandes, cilíndrico piramidales, bastante compactos, flanqueados por una o dos aletas, a veces con pedúnculos cortos, medianos y poco lignificados. Las uvas son de tamaño mediano, esféricas, piel media cerosa, de color negro muy azulado, con reflejos púrpura y pulpa jugosa. Las cepas son muy resistentes a las enfermedades de la uva y produce uvas que, aunque no tienen necesariamente una elevada cantidad de azúcares, se secan bien para su uso en la producción del vino de pasas y de mezclas de recioto.




Vinos.

Los vinos de esta variedad son afrutados, con un hermoso color rojo rubí brillante, muy poco tánico, moderadamente rico en alcohol y casi siempre con una buena acidez. Tiene aromas de almendra amarga, cereza, fresa y cereza. El famoso Amarone italiano se produce después de dejar secar las uvas en bastidores o en esteras de paja, mezclándose, en la mayoría de los casos, con otras variedades de uva como la corvina y la corvinona.




Red wine Rondinella

Product Selection Red wine Rondinella.
Le Salette I Progni 75 cl.


Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza

Data sheet.
Le Salette I Progni 75 cl.

Red wine. Le Salette. I Progni. D.O.C. Valpolicella Ripasso. Veneto. Italy. Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara, Croatina. Bottle. 75 cl..


Variety Red wineCorvina, Rondinella, Corvinone, Molinara, Croatina.
Country of origin ItalyItaly.
Region of origin ItalyVeneto.
Appellation of origin ItalyD.O.C. Valpolicella Ripasso.
Vintage / Harvest
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Capacity 75 cl.
Alcohol content 14% Vol.
Visual tasting note Violet iridescence, Grainy tearing, Unctuous tear.
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Consumption temperature 16ºC - 18ºC.
Typology Red wine.
D.O.C. Valpolicella Ripasso.
Producer Le Salette.
Name I Progni.
Weight 1.500 gr. (1,5 Kg.).
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(UE)401/2010 Certification Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)
D.O.C. Valpolicella Ripasso.
Production region The production region of D.O.C. Valpolicella Ripasso is located in La provincia de Verona, en la región de Veneto, Italia.
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Legal Notice It is against the law to sell or supply alcohol to, or to obtain alcohol on behalf of a person under the age of 18 years.
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