Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva 75 cl.

SpainD.O. Cava, Catalonia, Spain.
White sparklingXarel·lo, Chardonnay and Parellada.
White sparklingWhite sparkling Bottle, 75 cl.

46.95
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Winery Sumarroca.
Name Núria Claverol Homenatge.
Grape variety White sparklingXarel·lo, Chardonnay, Parellada.
Country of origin SpainSpain.
Region of origin SpainCatalonia.
Appellation of origin SpainD.O. Cava.
(UE)401/2010 Certification Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Cava.
Production region The production region of D.O. Cava is located in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
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Typology White sparkling.
D.O. Cava.
Grape variety White sparklingXarel·lo, Chardonnay, Parellada.
Añada / Cosecha
About vintage year.
Ageing Gran Reserva
Format Bottle.
Capacity 75 cl.
Contenido de alcohol 12,0%.
Proceso de envejecimiento Envejecido entre 28 y 36 meses, en rima, en las cavas.
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Product reference WAN4560804
Actual price 46,95 € (VAT included)
Minimum order quantity 1 Unit.
Shipping deadline United StatesFree Shipping (United States).
24 hours for units in stock.
For large quantities or units in restocking may be up to 5 days.
Storage position Lateral position, horizontal bottle.
Storage temperature Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.
Recommendations Keep preferably away from light.
PLEASE NOTE: Our team is currently working on the translation of this information. You can check all these details in your language during the coming days. For additional and accurate information, please refer to the original version of this content. Our team provides this information and details in Español language. In case of doubt, misunderstanding or misreading about the content of this information you should refer to the original version of this page or contact our customer service team.
Español [ ES ]
Un cava muy especial que lleva el nombre de la esposa del fundador de las bodegas, Carles Sumarroca. El cava lleva la dedicatoria de los tres hijos a su madre: "Este es un homenaje a nuestra madre, el amor por la tierra es una constante en su vida".
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Comments 156 Customer reviews.
Customers rating
Puntuación Vinoteca online 92 Points.
Puntuación Carta de Vinos 90 Points.
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Nota de cata visual Burbuja fina, Tono pálido, Amarillo, Burbuja lenta.
Nota de cata olfativa Pan tostado, Notas tostadas, Notas ahumadas.
Nota de cata gustativa Aterciopelado, Complejo, Fino, Elegante, Ligeramente dulce.
Maridaje recomendado Aperitivos, Platos fríos.
Temperatura de consumo 6ºC - 8ºC.
Consumption It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.

156 Reviews of customers and website users. ( During the last 12 months )

Rating 
02 Jun 2020

Blanco que se bebe muy rápido. Fácil de beber.

Tiene una excelente relación calidad/precio. Un delicioso sabor vibrante y es una maravillosa idea para tomar con carnes frías y pescado.

Rating 
01 Jun 2020

¡Increíble!

Empecé pidiendo una única botella para probarlo y tan pronto lo hice, realicé un nuevo pedido de ¡24! para que no falten en mi bodega.

Rating 
24 May 2020

Muy sabroso.

Un gran Espumoso Blancoredondo. Es altamente recomendado. Sólo puedo decir que volvería a comprarlo en cualquier momento.

Rating 
09 May 2020

Un hermoso descubrimiento

Un descubrimiento, me encantó. Me lo anoto para próximos pedidos.

Rating 
30 Apr 2020

Fácil de beber y muy agradable. Buena relación calidad/precio.

Lo probamos en una cata. Y desde luego este fue de lejos el mejor y a un precio razonable.

Rating 
29 Apr 2020

No es de lo mejor, pero está bien.

En mi opinión, no merece un precio tan alto, pero intenta hacer tu propia opinión. Olvidando la comparación con otros , esta es una compra excelente.

Rating 
25 Apr 2020

Gran sabor

Profundidad completa de sabor largo nariz floral limpia - fantástico - todo lo que uno pueda desear.

Rating 
21 Apr 2020

Muy bueno

Muy buen espumoso. Volvería a comprarlo sin duda alguna. Precio muy bueno.

Rating 
10 Apr 2020

Muy, muy bueno

Suave y elegante, envuelto de cierta frescura, un carácter con una elegancia atractiva y diferente. Muy fino.

Rating 
29 Mar 2020

Excelente relación calidad-precio

Ofrece una increíble relación calidad-precio. Muy recomendable.

Rating 
23 Mar 2020

Excelente

Maravilloso por algo está catalogado como uno de los mejores del mundo. Un elección maravillosa para paladares exigentes.

Rating 
22 Mar 2020

Buena relación calidad-precio

Agradable de beber, tiene una buena relación calidad-precio y lo recomiento encarecidamente.

Rating 
21 Mar 2020

Bueno.

Superó mis expectativas. En mi opinión, tiene una muy buena relación calidad-precio. Bueno, bueno, bueno

Rating 
21 Mar 2020

En una palabra lo definiría como excepcional.

Ya estaba enamorado de él, pero me ha parecido de nuevo excepcional. Es inolvidable, sin duda repetiré.

Rating 
18 Mar 2020

Muy delicado, ¡me encanta!

Todos los que lo prueban en casa se enamoran… perfecto para disfrutar todos los días o para ocasiones especiales, no defrauda. ¡Es un deber!

Rating 
18 Mar 2020

Muy fino y un poco caro.

Muy fino es algo mas caro que otros pero vale la pena.

Rating 
15 Mar 2020

Increíble Blanco: Uno entre un millón.

Extremadamente bebible - luz sin postgusto ¡Hermoso!.

Rating 
11 Mar 2020

Mi favorito

¡Este espumoso es mi favorito, tiene un profundo color y un olor y sabor únicos!.

Rating 
26 Feb 2020

Excelente

Mi marido que es un sibarita. No es de este espumoso blanco peor lo encontró super. Lo recomiendo cien por cien.

Rating 
25 Feb 2020

Tradicional.

Una relación calidad/precio estupenda. Me ha encantado.

Product Selection by Sumarroca.

41 Products, The best selection by Sumarroca.


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Sumarroca by Vinoteca.online

Sumarroca: Brand, Winery.


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Español [ ES ]

La máxima expresión del vino.

Una historia de una generación de amor por el viñedo y de constante búsqueda por encontrar la máxima expresión del vino. En Sumarroca condensan la esencia vitivinícola de la zona más emblemática del Penedés con la elaboración de cavas y vinos, la voluntad innovadora de un gran equipo de profesionales y con una filosofía donde se exprese frescura, elegancia y suavidad. Todo ello a través del cultivo ecológico de las más de 400 hectáreas propias. En Sumarroca combinan tradición, sentimiento y conocimiento para innovar sin perder la personalidad y estilo propio de la bodega.

Trayectoria.

En 1999 compran la finca más emblemática de Sant Sadurní d’Anoia, que pasó a denominarse Finca Sumarroca.
Así, los pilares sobre los cuales han consolidado la trayectoria de la familia Sumarroca y diseñado sus vinos y cavas en sinónimo de brindis inolvidables, ha sido la pasión por la tierra, el espíritu de trabajo y la innovación permanente, profundizando en variedades autóctonas e introduciendo foráneas, e implementando nuevos sistemas y procesos de elaboración. La bodega está situada en la finca Molí Coloma, en pleno corazón del Penedés, entre Barcelona y Tarragona, junto al cauce del río Anoia. Los viñedos están repartidos en tres fincas: Molí Coloma, Heretat Sabartés y la finca Sumarroca. En total son 464,8 ha, que permiten autoabastecerse al cien por cien de las uvas que necesita nuestra bodega para la elaboración de vinos y cavas. De esta manera, se controla todas y cada una de las etapas del proceso de elaboración a través de una trazabilidad total que arranca en la viña y acaba en la botella. En paralelo, el fomento de la biodiversidad es una constante en la gestión medioambiental de Sumarroca, practicando una viticultura responsable y ecológica, gracias a un equipo de cuatro enólogos y a una dirección técnico-agraria de las fincas.

Paisaje y cultivos.

El paisaje vitícola de Sumarroca se caracteriza por un relieve suave y ondulado. Son suelos pobres en materia orgánica, nutrientes y sales minerales, muy apropiados para el cultivo de la vid. La composicíon del suelo es arcillo-calcáreo del tipo Calcixerollic Xerichrept, con elevada proporción de caliza. La abundancia de cantos rodados, restos de aluvión y grava, proporciona un drenaje y una retención hídrica óptima. El subsuelo encontramos roca agrietada que facilita a las raíces de la vid la búsqueda de aportes complementarios, favoreciendo el equilibrio de los diversos componentes del fruto. Sumarroca dispone de modernas instalaciones de elaboración y buenas cavas de crianza. Hace algunos años, cuando se elaboraban sólo variedades tradicionales, se inició en Molí Coloma la elaboración de vinos monovarietales. Sus blancos de chardonnay, riesling y muscat ofrecen una interesante gama varietal.

Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva 75 cl.

Additional information.


46,95 € Free Shipping | White sparkling Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva D.O. Cava Catalonia Spain Xarel·lo, Chardonnay, Parellada Bottle 75 cl

«Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava» is produced by Sumarroca. In the elaboration of «Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava» the grape varieties that are used are Xarel·lo, Chardonnay and Parellada. «Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava» is a product from Spain. The production region of «Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava» is Catalonia. It is certified with D.O. Cava. The production region of D.O. Cava is located in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.

«Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava» belongs to the White sparkling category, White sparkling Appellation of origin D.O. Cava. In the elaboration of «Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava» the grape varieties that are used are Xarel·lo, Chardonnay and Parellada. About vintage year, Keep in mind that, unlike the reserve wines, for the wines with relatively little aging, the vintage year for sale corresponds to the latest best vintages marketed by the winery, Sumarroca. If you wish, we can provide you with this information, and, of course, You can request a specific vintage and we will try our best to satisfy you. The aging of «Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava» occurs in two phases: in barrel and in the bottle. A Gran Reserva as «Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava», ages for 5 years in the cellar, of which it remains 18 months in oak barrels and the rest resting in the bottle. «Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava» is marketed in bottle 75 cl format. The alcohol content of «Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava» is 12,0%.

The final sale price of «Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava» is 46,95 € in Vinoteca.online (VAT included). The shipping deadline for «Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava» is 24 hours for units in stock. For large quantities or units in restocking may be up to 5 days.

A total of 156 valuations have been made about «Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava» in Vinoteca.online. Consumers and users from Vinoteca.online rated «Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava» with an average score of 4.69 out of 5.

Regarding the tasting of «Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava», the notes burbuja fina, tono pálido, amarillo and burbuja lenta stand out in its visual phase. Among the predominant notes of the olfactory tasting are pan tostado, notas tostadas and notas ahumadas. Finally, The tasting of «Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava» in the taste phase stands out with aterciopelado, complejo, fino, elegante and ligeramente dulce. It is recommended to pair «Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava» with aperitivos and platos fríos. The optimum temperature to consume «Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva Cava» is 6ºC - 8ºC.

The information provided and referred to the product features and details has been provided by the expert, manufacturer or producer or published on the official sites. In no case can it be considered as assessment made by our team, unless expressly stated otherwise. We suggest you to refer to the comments and reviews posted by our customers and users to expand and contrast this information. The image of the product or its label is only relevant for graphic purposes, so it may not coincide with the identification of the vintage or other features and details of the product for sale.

Appellation of origin:
D.O. Cava.

Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva 75 cl.


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Español [ ES ]

Historia del cava.

El origen del Cava viene asociado al esplendor de la viticultura catalana de mediados del s.XIX. Los estudios de microbiología de Louis Pasteur aplicados al vino supusieron el control de la segunda fermentación en botella, y el descubrimiento del corcho permitió evitar la pérdida de las burbujas producidas en el vino. Nació así el método tradicional o champenoise. En este s. XIX, varias familias de Sant Sadurní d’Anoia, inician la investigación de esta nueva técnica de elaboración aplicada a los cultivos de la zona, fruto de sus estudios y ensayos, vinculados al prestigioso Instituto Agrícola Catalán San Isidro. Nace así el Cava con una identidad propia distinta de cualquier otro vino espumoso de calidad. En 1872, se elaboran en el municipio de Sant Sadurní d’Anoia las primeras botellas de Cava siguiendo el método tradicional de segunda fermentación en botella. Se inicia así su elaboración y la villa se convierte en la capital neurálgica del Cava. En los años 20, el CAVA se afianza en el mercado español alcanzando su gran crecimiento en los 60 y su consolidación internacional en los 80. Hoy es uno de los sectores vitivinícolas más dinámicos y prósperos de la viticultura “esencialmente catalana” con una producción que ha superado los 240 millones de botellas al año que llegan a consumidores de todo el mundo.

El Consejo Regulador.

Es un organismo desconcentrado del ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente. Está integrado por viticultores, elaboradores y por representantes de las comunidades autónomas de la “región del cava” y del ministerio. Sus antecedentes se remontan al año 1959 cuando se establecieron las normas de comercio de los vinos espumosos y asificados, donde aparece por primera vez la mención cava. Posteriormente la orden del ministerio de agricultura de 23 de abril de 1969 reglamenta los vinos espumosos y gasificados, quedando reconocida como designación propia de los espumosos elaborados por el sistema “clásico de fermentación en botella y envejecimiento en cava”, pudiendo así “caracterizar sus productos con la denominación cava”. Esta definición sirvió como base para designar el nombre del producto. Fue en el año 1972 cuando se promulgó la Orden Ministerial de 27 de julio y se constituyó el Consejo Regulador de los Vinos Espumosos con funcionamiento equiparable al de las Denominaciones de Origen. Con esta disposición el Cava queda sujeto a normativa propia, en cuanto a elaboración, producción y comercialización. La adhesión de España a la U.E. supuso la equiparación de los vinos con D.O a vinos de máxima categoría (v.c.p.r.d.). Antes del Tratado de Adhesión, el Cava era la única denominación específica española que contaba con una estructura propia, idéntica a la de las Denominaciones de Origen; la diferencia estribaba en la delimitación de la zona y por esta razón a principios del año 1986 se estableció la “Región del Cava”, que delimitaba su zona de producción. Así el Cava queda protegido ante la U.E. y reconocido como vino espumoso de calidad producido en una región determinada (v.e.c.p.r.d.).

El viñedo y la variedades de la DO.

El Cava nace, entre otras cosas, de la radical transforma­ción del viñedo derivado de la invasión de la filoxera.
Las propiedades y características del Cava tienen su origen en los de los suelos de sus viñas, de las variedades de uva utilizadas y también de la climatología. El cultivo de la vid se extiende desde el litoral mediterráneo hasta las zonas más altas, alrededor de 800 m. de altitud. No obstante, es en la zona central, a una altitud de 200 a 300 m., donde se ubica la mayor superficie de viñedo. El clima es mediterráneo, luminoso y soleado, de inviernos suaves y veranos no excesivamente calurosos. Todo ello junto, a una moderada pluviometría que se reparte a lo largo de todo el año, produce un microclima óptimo para el cultivo de la viña y la maduración de la uva. Las variedades de vid autorizadas para producir uva destinada a la elaboración de vino base y “Cava” en las variedades de uva blanca son, el Macabeo (Viura), el Xarel.lo, la Parellada, la Malvasía (Subirat Parent) y el Chardonnay; en las variedades de uva tinta son el Monastrell, el Pinot Noir, el Trepat y la Garnacha tinta. Desde mediados de agosto hasta finales de octu­bre se realiza la vendimia. La uva se transporta a las bodegas en cajas con un peso máximo de entre 25 a 30 Kg. o en re­mol­ques de acero inoxidable. Los vinos obtenidos de las diferentes variedades los combina el enólogo en las proporciones que considera idóneas en función de la carac­teriza­ción de sus productos.

El proceso de elaboración.

El nivel de calidad que ha alcanzado el Cava, empieza en el viñedo. La recolec­ción de la uva, su acondicionamiento y el transporte hasta las bodegas de elaboración, se realiza con todo cuidado y con la máxima celeridad para que el tiempo transcurrido entre la recolección y la obtención del mosto sea el mínimo posible.Al llegar la uva a la bodega se inicia el proceso de elaboración del vino base, con la extracción del mosto mediante un prensado suave, que permite obtener mostos de gran calidad. Seguidamente estos mostos se clarifican, iniciándose el proceso de fermentación con levaduras seleccionadas y riguroso control de temperaturas a fin de aprovechar al máximo los aromas propios de las distintas variedades, cada una de las cuales se vinifica separadamente. Finalizada la vinificación, los técnicos determinan la proporción de cada tipo y variedad que conformará el “cupage” que dará origen a los diferentes cavas. Los vinos de distintas variedades, se complementan para dar como resultado un vino con personalidad propia que definirá las características de cada marca ela­boradora.

Importante: El control de calidad.

El Cava está sometido a la verificación de la calidad que ejercen los servicios técnicos del Consejo Regulador. Estos controles empiezan en los viñedos, basado en los registros de las parcelas con derecho a producir uvas con destino al Cava, en el control de rendimientos, vigilancia de la calidad y destino final de estas uvas. Las bodegas elaboradoras inscritas deben reunir condiciones técnicas espe­cíficas para obtener el derecho a elaborar tanto el vino base como el Cava. Los tapones de tiraje del Cava deberán mar­carse con el mes y año de la operación a fin de garantizar los periodos mínimos de crianza exigidos en el Reglamento. Se realizan controles de calidad, analíti­cos y organolépticos a fin de calificar los vinos base, proceso durante el cual se efectúan inspecciones periódicas, decla­raciones de existencias y verificación de movimientos. Las etiquetas de cualquier Cava deben ser previamente autorizadas por el Consejo, reuniendo los requisitos de acuerdo con la legislación vigente. Todo este complejo sistema de control se complementa con la verificación de la calidad del producto acabado, autorizando el uso de la denominación “Cava” y también de las menciones «Reserva”, y “Gran Reserva”, expidiendo el distintivo de control numerado (disco o tirilla) de manera diferenciada, con las tres menciones citadas que deberán llevar todas las botellas que se destinen al consumo, como marchamos que garantizan la calidad y el origen del Cava. Las características de los cavas dependerán de las diferentes combinaciones varietales, añadas y también de los distintos períodos de crianza. Para ostentar la calificación de Gran RESERVA, los cavas están sometidos a especiales controles de calidad, efectuándose entre otros, exámenes organolépticos y analíticos. La indicación “Gran RESERVA” únicamente podrá utilizarse en la presentación de los tipos “Brut Nature”, “Extra Brut” y “Brut, cuya crianza no sea inferior a treinta meses y se haya realizado dentro de la misma bodega. En la etiqueta deberá constar de manera obligatoria la indicación Gran RESERVA y el año de la cosecha. En este sentido, el Cava es el único vino espumoso que puede ostentar esta distinción.

White sparkling D.O. Cava

Product Selection White sparkling D.O. Cava.
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Grape variety:
Xarel·lo, Chardonnay and Parellada.

Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva 75 cl.


Grape variety Xarel·lo.

See Xarel·lo White sparkling list.

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Español [ ES ]

Origen.

Esta variedad de uva blanca, de etimología italiana chiarello –clarete-, tiene su origen y capitalidad en Cataluña siendo el fruto de un cruce entre la gibi y la brustiano faux. Ya se tienen referencias de esta uva en el siglo X, cuando se utilizaba en Alella como mistela y sus vinos tenían aromas a uva pasa. En esa época era muy apreciada por alcanzar un buen grado alcohólico y acidez. También es conocida como Pansa Blanca, Pansal, Castoixa, Xarello y Sucre.

Características.

Es una variedad vigorosa, de porte tumbado y con mucha ramificación de sarmientos muy gruesos, adecuado para ser conducido en espaldera. Disfruta de una buena fertilidad, pero es de producciones irregulares. Sus racimos son de tamaño medio, con uvas uniformes, poco compactos y con hombros bien definidos. Las bayas son de tamaño medio, esféricas, difíciles de desprender de sus pedúnculos, con una piel de color verde amarilla, variando a dorado oscuro al madurar. El hollejo es grueso y consistente pero muy sensible rozamientos y escaso de pruina. La pulpa carece de pigmentación, aunque al sobremadurar suele oscurecerse, es consistente, dura, jugosa y afrutada. Al ser de desborre precoz puede verse afectada por las heladas primaverales en plantaciones situadas en terrenos hundidos. Es una variedad vigorosa pero sensible al corrimiento del racimo cuando los frutos aún no han terminado de cuajar. La disminución de bayas por racimo está acentuada en los años en que las condiciones climatológicas de cambios de temperatura, humedad y lluvias influyen desfavorablemente en el proceso de cuajado. Es muy sensible al mildiu, al oidio y a la botritis, así como a la polilla del racimo y a los ácaros. Por el contrario, resiste bastante bien a los ataques de Botrytis.

Zonas de cultivo.

El rango de altitudes a las que esta variedad funciona bien va desde el nivel del mar hasta los 400m, siendo una cepa muy rústica que se adapta muy bien a climas cálidos y secos. Hoy es una variedad extensamente cultivada en la D.O. Penedès, donde es la variedad con mayor superficie de cultivo, y en el Campo de Tarragona. También se cultiva en Castilla-la Mancha, Castilla y León, Extremadura, Mallorca y Aragón. Además de en la D.O. Penedés, existen viñedos de xarel·lo en las denominaciones de origen Alella, Costers del Segre, Tarragona y Cava. La extensión de plantaciones de xarel·lo es de aproximadamente 8.400Ha.

Vinos.

El coupage de Xarel·lo junto con la Parellada y la Macabeo, ha sido la combinación clásica que tradicionalmente se han empleado para la elaboración del cava. Esta variedad le aporta al cava cuerpo, estructura, grado alcohólico y acidez. Produce vinos con extracto, consistentes y voluminosos en boca. En nariz da aromas frescos y frutales a manzana, limón y pomelo. Los vinos jóvenes son suaves, con un carácter sedoso, pero con cuerpo, buena acidez, afrutados, aromáticos y con excelente graduación alcohólica.

White sparkling Xarel·lo

Product Selection White sparkling Xarel·lo.
Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva 75 cl.


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Grape variety Chardonnay.

See Chardonnay White sparkling list.

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Español [ ES ]

Origen.

La variedad Chardonnay es el fruto de una viña originaria de la región francesa de Borgoña, donde se localiza un pueblo del mismo nombre. Dentro de las uvas blancas, es la más extendida y popular en todo el mundo, por lo que, para mucho público, Chardonnay es sinónimo de vino blanco. Es una uva muy equilibrada en fruta, acidez y textura. Se puede considerar que marida con todo, desde comidas potentes hasta las más suaves, desde platos picantes y quesos fuertes, hasta pescados y aves. Además de los vinos blancos de mesa, es la uva con la que se elaboran la mayor parte de los champanes.

Características.

Si fuera una persona, Chardonnay sería un diplomático por su facilidad de maridaje, diversidad en sabores y facilidad de consumo. Como la uva en sí no tiene un sabor concreto, extrae su aroma del terruño donde se cultiva y obtiene sabores muy diversos, que pueden ser desde vinos muy limpios y sabrosos hasta otros ricos en toques de roble y mantequilla. Su racimo es de tamaño más bien pequeño, bastante compacto y con pedúnculo muy característico y de tamaño muy reducido. Las uvas en sí son pequeñas, uniformes y muy esféricas. Su piel es amarillento-verdosa cuando madura, hollejo de grosor considerable y una pulpa poco o nada pigmentada, textura blanda, muy jugosa y con aroma afrutado. La cepa es precoz en su brote, vigorosa, resistente y muy versátil por adaptarse a terruños y climas muy diversos, con la única condición de que no sean excesivamente húmedos. Es muy fértil, aunque con rendimientos bajos, aunque de una calidad bastante elevada. Esta viña se ve afectada por suelos con carencia de magnesio y precisa de niveles altos de fósforo y nitrógeno. Es una variedad de uva muy sensible a la carencia de magnesio y muy afectado por el secado fisiológico del raspón. En cuanto a sus hándicaps, es sensible al oídio, a la flavescencia dorada, al mildiu y a la podredumbre gris, así como a la polilla y a los cicadélidos y especialmente a los ácaros. Por otra parte, los hongos de la madera no le afectan en exceso y resiste perfectamente a la clorosis. Debido a su desborre precoz y maduración temprana es una viña que no gusta de los fríos primaverales, dando unos rebrotes de muy baja fertilidad, no obstante, aguanta bien los inviernos crudos y es muy resistente a los vientos fuertes.

Zonas de cultivo.

Podemos encontrar esta variedad de uva prácticamente en cualquier área vitivinícola pues está extendida mundialmente. Es muy común en Francia, España e Italia, aunque también se cultiva en Portugal, Estados Unidos, Australia, nueva Zelanda, en los países de América del sur y en África del Sur. Se calcula que hay en torno a 160,000Ha de uva chardonnay plantadas, de las cuales una tercera parte está en Francia. Además de su nombre genérico, también es conocida como Franciacorta en Italia, Chardoney y Pino Shardone en Bulgaria, Feinburgunder y Morillon en Austria y Pinot Chardonnay en Chipre.

Vinos.

Sus características pueden variar desde vinos ricos, gruesos y espesos, adecuados para envejecer en botella, a vinos más ligeros y frescos hechos sin madera y destinados a ser bebidos jóvenes. Es una de las variedades con que se elaboran el Champagne. Los vinos chardonnay presentan en su fase visual una capa variable entre pajiza muy pálido y un amarillo casi dorado, con reflejos verdosos. En nariz se observan los aromas característicos que son manzana verde, limón, pomelo, pera, acacia, frutas tropicales como mango, piña, banana, melón o ananá, algo de especias o caramelo. Cuando envejecen en barrica despiertan aromas a vainilla, miel y manteca. Su boca es elegante, larga, sin demasiada acidez, pero con una gama de sabores que va desde manzanas a cítricos, melón, peras, miel, cera, caramelo, dulce de leche y minerales entre los más destacados. Como consejo, es preferible adquirir vinos de esta variedad que se elaboren en regiones vinícolas de clima frío.

White sparkling Chardonnay

Product Selection White sparkling Chardonnay.
Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva 75 cl.


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Grape variety Parellada.

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Español [ ES ]

Origen.

Originaria de Cataluña, la Parellada es una variedad bien adaptada a altitudes elevadas, más frías, donde el periodo de crecimiento es más largo, permitiendo un pleno desarrollo de la acidez y aromas a cítricos. En suelos fértiles alcanza unos buenos niveles de producción. La parellada es la más fina de las variedades blancas tradicionales del Penedès. Es una de las uvas básicas para la elaboración del cava, junto con la macabeo y la xarel·lo.

Características.

Cepa de maduración tardía, gran vigor y porte tumbado, la parellada es una viña de desborre precoz y elevada producción. Tiene una capacidad media de enriquecimiento en azúcares. Alcanza una madurez óptima en las zonas más elevadas del Penedés, la zona donde está más implantada. Los racimos de parellada son de gran tamaño, bastante compactos, con los hombros muy marcados y homogéneos. Los pedúnculos son delgados y de longitud media, con baja lignificación. Las bayas de la Parellada son de tamaño mediano, redondeadas y ligeramente elípticas en sección longitudinal, su piel es de un color amarillo dorado-verdoso, con un racimo de tamaño más bien grande y apretado. Su hollejo es grueso, pulpa verde, consistente y bastante jugosa con aroma peculiar. Estas viñas dan una elevada producción al tener mucho vigor, fertilidad elevada y gran tamaño de los racimos, sin embargo tienen dificultad en la maduración. La cepa de uva parellada es muy sensible al mildiu, bastante a la podredumbre ácida y al oídio y baja a la botritis. Su acidez es elevada.

Zonas de cultivo.

La Parellada es una variedad de uva blanca española, cultivada principalmente en las zonas altas de Cataluña, aunque también está autorizado su cultivo en las Comunidades de Aragón, Baleares, Navarra, País Vasco, La Rioja, Extremadura, Madrid y Castilla la Mancha. Conocida también con otros nombres, como Martorella, Masiá, Montonero, Montonega y Montonet, podemos encontrarla bajo diversas Denominaciones de Origen españolas, tales como Alicante, Valencia, Penedés, Terra Alta o Tarragona.
La parellada es recomendada para la comunidad autónoma de Cataluña. Además, es una variedad autorizada en las comunidades de Aragón, Baleares, Castilla-La Mancha, Extremadura, Comunidad de Madrid, Navarra, País Vasco y La Rioja. Se cultiva en las denominaciones de origen Alella, Binissalem-Mallorca, Cariñena, Cataluña, Cava, Conca del Barberá, Costers del Segre, La Mancha, Penedés, Pla de Bages, Pla i Llevant, Ribera del Guadiana, Tarragona, Terra Alta, Utiel-Requena y Vinos de Madrid.

Vinos.

Produce blancos aromáticos, secos, de graduación moderada, aroma fresco y una delicada acidez afrutada. Los vinos son así apreciados, por un lado, por sus aromas florales y afrutados de cítricos, piña y frutas tropicales y, por otro, por su sedosidad y consistencia, que le confieren gran riqueza y equilibrio en boca. Los vinos monovarietales obtenidos a partir de esta variedad, suelen ser de un amarillo verdoso pálido, de poco cuerpo y baja graduación alcohólica (entre 9 y 10º), así como poco ácidos, siendo ideal su consumo como vino joven. En cuanto a nariz, sus aromas son sutiles y elegantes a flores. En Cataluña suele mezclarse con macabeo y xarel·lo para producir el vino blanco espumoso cava, para darle estructura, finura, longitud y elegancia.1 Además, es usada como uva de mezcla para vinos blancos jóvenes. Algunos productores la mezclan con chardonnay y con sauvignon blanc.

White sparkling Parellada

Product Selection White sparkling Parellada.
Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva 75 cl.


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Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza

Data sheet.
Sumarroca Núria Claverol Homenatge Gran Reserva 75 cl.

White sparkling. Sumarroca. Núria Claverol Homenatge. Gran Reserva. D.O. Cava. Catalonia. Spain. Xarel·lo, Chardonnay, Parellada. Bottle 75 cl..


Grape variety White sparklingXarel·lo, Chardonnay, Parellada.
Country of origin SpainSpain.
Region of origin SpainCatalonia.
Appellation of origin SpainD.O. Cava.
Añada / Cosecha
About vintage year.
Ageing Gran Reserva
Format Bottle.
Capacity 75 cl.
Contenido de alcohol 12,0%.
Puntuación Vinoteca online 92 Points.
Puntuación Carta de Vinos 90 Points.
Nota de cata visual Burbuja fina, Tono pálido, Amarillo, Burbuja lenta.
Nota de cata olfativa Pan tostado, Notas tostadas, Notas ahumadas.
Nota de cata gustativa Aterciopelado, Complejo, Fino, Elegante, Ligeramente dulce.
Maridaje recomendado Aperitivos, Platos fríos.
Temperatura de consumo 6ºC - 8ºC.
Proceso de envejecimiento Envejecido entre 28 y 36 meses, en rima, en las cavas.
Typology White sparkling.
D.O. Cava.
Winery Sumarroca.
Name Núria Claverol Homenatge.
Comments 156 Customer reviews.
Customers rating
Product reference WAN4560804
Actual price 46,95 € (VAT included)
Minimum order quantity 1 Unit.
Shipping deadline United StatesFree Shipping (United States).
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Keep in mind that, unlike the reserve wines and other wines of great aging, for the rest of the wines and due to their relatively little aging, the vintage year for sale corresponds to the latest best vintages marketed by the winery.
If you wish, we can provide you with this information, and, of course, You can request a specific vintage and we will try our best to satisfy you.
Description
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Español [ ES ]
Un cava muy especial que lleva el nombre de la esposa del fundador de las bodegas, Carles Sumarroca. El cava lleva la dedicatoria de los tres hijos a su madre: "Este es un homenaje a nuestra madre, el amor por la tierra es una constante en su vida".
Product color The image of the product is only relevant for graphic purposes, so it may not exactly match the real color of the product for sale, its features or other details.
Legal Notice It is against the law to sell or supply alcohol to, or to obtain alcohol on behalf of a person under the age of 18 years.
If you are not more than 18 years old, you must leave this website.
Recommendations Keep preferably away from light.
Country of origin Spain. This product is shipped from Spain.
Storage position Lateral position, horizontal bottle.
Storage temperature Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.
Consumption It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.
(UE)401/2010 Certification Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Cava.
Production region The production region of D.O. Cava is located in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza
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