Fossmarai Cuvée Sauvignon White Dry 75 cl.

ItalyD.O.C. Italy, Italy.
White sparklingSauvignon White.
White sparklingWhite sparkling Bottle, 75 cl.

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Name Fossmarai Cuvée.
Variety White sparklingSauvignon White.
Country of origin ItalyItaly.
Appellation of origin ItalyD.O.C. Italy.
(UE)401/2010 Certification Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)
D.O.C. Italy.
Weight 1.500 gr. (1,5 Kg.).
  • 10,95 € Free Shipping | White sparkling Fossmarai Cuvée Dry D.O.C. Italy Italy Sauvignon White Bottle 75 cl
Typology White sparkling.
D.O.C. Italy.
Variety White sparklingSauvignon White.
Format Bottle.
Capacity 75 cl.
Alcohol content 12% Vol.
Sugar content Because of its sugar content, it is classified as "Dry".
It contains between 17 and 32 grams of sugar per liter.

Brut Nature: < 3 gr/L
Extra Brut: 3 - 6 gr/L
Brut: 6 - 12 gr/L
Extra Dry: 12 - 17 gr/L
Dry: 17 - 32 gr/L
Semi Dry: 32 - 50 gr/L (Semi Sweet)
Sweet: > 50 gr/L
Weight 1.500 gr. (1,5 Kg.).
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Product reference WAN4575250
Actual price 10,95 € . This product is currently not available.
Storage position Lateral position, horizontal bottle.
Storage temperature Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.
Recommendations Keep preferably away from light.
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Español [ ES ]
El año 1986 se creó el registro de la marca Foss Marai, el desarrollo natural de una actividad donde el vino tiene su origen en el territorio de Valdobbiadene a principios de los 70. Carlo Biasiotto y su familia propietarios actuales de la bodega, han llevado la empresa a jugar un papel muy importante dentro del mercado de los espumosos italianos, tanto a nivel nacional como internacional. La mejora contínua de sus productos es una de las claves de su gran éxito.
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Visual tasting note Straw yellow, Fine bubble, Persistent bubble, Pale reflections.
Olfactory tasting note Elegant, White fruit, Clean of aromas.
Tasting note Structured, Fruity, Balanced, Warm finish.
Recommended pairing Appetizers, Tapas, Patés, Paellas, Fish starters, Assortment of cheeses.
Consumption temperature 5ºC - 8ºC.
Consumption It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.

Selection by «Message in a Bottle®»

Red Wine. Premium Edition MBS Reserva. Customizable label.

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Fossmarai Cuvée Sauvignon White Dry 75 cl.

Additional information.


10,95 € Free Shipping | White sparkling Fossmarai Cuvée Dry D.O.C. Italy Italy Sauvignon White Bottle 75 cl

«Fossmarai Cuvée Italy» is monovarietal, made only with the grape variety Sauvignon White, 100% Sauvignon White. «Fossmarai Cuvée Italy» is a product from Italy. It is certified with D.O.C. Italy. The weight of «Fossmarai Cuvée Italy» is 1.500 grams (1,5 Kg.).

«Fossmarai Cuvée Italy» belongs to the White sparkling category, White sparkling Appellation of origin D.O.C. Italy. «Fossmarai Cuvée Italy» is monovarietal, made only with the grape variety Sauvignon White, 100% Sauvignon White. «Fossmarai Cuvée Italy» is marketed in bottle 75 cl format. The alcohol content of «Fossmarai Cuvée Italy» is 12% Vol. Because of its sugar content, it is classified as "Dry". It contains between 17 and 32 grams of sugar per liter. The weight of «Fossmarai Cuvée Italy» is 1.500 grams (1,5 Kg.).

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Regarding the tasting of «Fossmarai Cuvée Italy», the notes straw yellow, fine bubble, persistent bubble and pale reflections stand out in its visual phase. Among the predominant notes of the olfactory tasting are elegant, white fruit and clean of aromas. Finally, The tasting of «Fossmarai Cuvée Italy» in the taste phase stands out with structured, fruity, balanced and warm finish. It is recommended to pair «Fossmarai Cuvée Italy» with appetizers, tapas, patés, paellas, fish starters and assortment of cheeses. The optimum temperature to consume «Fossmarai Cuvée Italy» is 5ºC - 8ºC.

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Appellation of origin:
D.O.C. Italy.

Fossmarai Cuvée Sauvignon White Dry 75 cl.


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Español [ ES ]

La ley del vino.

Hasta hace unos 10 años, sólo el 10% de la producción vinícola italiana estaba regulada por leyes vinícolas. En 1963 el gobierno italiano quiso poner fin a la anarquía reinante en el mundo del vino y poner un poco de orden, instaurando un sistema de denominaciones de origen basado en el sistema francés de AOC. Sin embargo, el sistema pecaba de excesiva rigidez y no garantizaba la calidad. Esto hizo que numerosos productores comenzaran a trabajar alejados del sistema, dado que muchas veces las DOC eran un obstáculo más que un beneficio. Cuando no se estaba de acuerdo, a la única categoría de vino a la que podían acudir era a la de vino da tavola, vino de mesa, la más baja. El ejemplo más claro lo tenemos en la Toscana, durante los años 80, donde un gran número de los vinos de mayor entidad eran vinos de mesa, de tavola, sin denominación. En 1992 la legislación, a través de la Ley Goria, trajo un cambio radical en el concepto de denominación de origen, con el origen geográfico y la defensa del terruño como epicentro. Los vinos que demuestren durante cinco años su calidad adquirirán una DOC y cinco años más tarde podrán aspirar a situar en el gollete de la botella la garantía del estado de una DOCG. También prevé esta ley que todas las denominaciones que no tengan una calidad contrastada desciendan de escalón: cuando se hizo la ley, se suponía que más de 50 perderían su condición de DOC y unas cuantas la de DOCG. A día de hoy todavía se espera que descienda la primera. El ascensor de subida si ha funcionado pero el de bajada no se ha estrenado y eso que unas cuantas lo piden a gritos. Esta ley trajo consigo una nueva categoría, los vinos con IGT. Los vinos italianos se pueden clasificar como vino de tavola, IGT, DOC, DOCG.




Denominación de Origen Controlada.

Salvo excepciones, las denominaciones de origen pueden corresponder a nombres geográficos, como: Cirò, Soave, Orvieto, Castelli Romani, Barolo, Valtellina, Franciacorta, Colli Bolognesi, Roero, Valpolicella…., y en otros casos, el nombre de la variedad precede al nombre geográfico, como Brunello di Montalcino, Albana di Romagna, Aglianico del Vulture, Vermentino di Gallura, Sagrantino di Montefalco, Primitivo di Manduria….Producidos en una zona delimitada, normalmente pequeña o de dimensiones medianas. Llevan siempre su nombre geográfico. El reglamento de producción es más severo que el de los IGT y llegan a los consumidores previos análisis químicos y sensoriales por parte del estado. Sus características de calidad serán determinadas por la cepa y el área de producción. Las denominaciones de origen son las encargadas de fijar los rendimientos de producción por hectárea, el grado alcohólico mínimo, el tiempo de crianza mínimo y las castas autorizadas en los ensamblajes de las distintas zonas vinícolas. Para llegar a ser denominación de origen se tiene la obligación de superar el examen de una comisión de cata que es el garante de tipicidad y calidad de los vinos. La DOCG puede concederse a un vino que ha alcanzado un notable prestigio durante al menos cinco años y ya está clasificado como DOC. Los vinos deberán corresponder a las características propias de su denominación y gozar de una reseñable reputación en Italia y en el extranjero siendo reconocida su calidad. En las DOC se admite vender el vino a granel o en damajuanas, los vinos DOCG deben ser comercializados en recipientes menores a 5 litros y llevan la garantía del Estado que certifica mediante la garantía del origen, la calidad y permite numerar los vinos. En las microzonas o subzonas también un propietario puede alcanzar excepcionalmente la DOC o DOCG. Serán reconocidas cuando el producto sea de alta calidad y contribuya a la promoción y el prestigio de los vinos italianos más allá de sus fronteras. El nombre de esta minúscula zona debe ser utilizado independientemente del resto de la denominación de origen. Esta disposición es un reconocimiento oficial de la idea de pago o cru como sucede en la Borgoña y la defensa de las particularidades de un pedazo de terreno que se diferencie del resto. Las subzonas históricas que han servido a la idea general de la denominación pueden utilizar el término Classico. La palabra Riserva conserva su carácter original para vinos que han envejecido el tiempo mínimo exigido por cada denominación. Aunque el concepto es diferente al español puesto que no es necesario que tenga más tiempo de crianza en madera sino que salga un año después de la versión de añada, también puede referirse a una selección de las mejores uvas de una finca. La mención Superiore se refiere al grado alcohólico del vino que debe ser medio grado más que la exigencia mínima de la denominación. Aunque suelen ser los vinos de mayor fuste de cada denominación.




White sparkling D.O.C. Italy

Product Selection White sparkling D.O.C. Italy.
Fossmarai Cuvée Sauvignon White Dry 75 cl.


Variety:
Sauvignon White.

Fossmarai Cuvée Sauvignon White Dry 75 cl.


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Español [ ES ]

Origen.

La cepa Sauvignon Blanc, cuyo nombre nace de la unión de sauvage (salvaje) y vignon (viña), es originaria de Sancerre y Pouly-Fume donde se producen vinos dulces muy reconocidos. Existen gran cantidad de viñedos plantados en la zona de Burdeos (Francia), y según la Organización Internacional de la Viña y el Vino, en su informe de 2013, es la cuarta variedad de uvas blancas más difundida en el mundo con 121000 Ha.




Características.

Los racimos de Sauvignon Blanca son pequeños, con uvas también pequeñas, compactas y uniformes, tan apretadas que suelen deformarse al presionarse entre ellas. La forma de las uvas es redondeado-elíptica, su epidermis es verde con estomas y lenticelas muy visibles en maduración. El pedúnculo es muy corto y robusto, lo que hace difícil el desprendimiento de la baya. El hollejo es bastante grueso y su pulpa apenas tiene pigmentación, pero es muy jugosa, consistente y deja en boca un sabor afrutado y muy aromático. Las cepas son vigorosas, de desborre tardía y dan unas producciones altas, al igual que sus rendimientos. Esta variedad de viña se desarrolla bien en suelos poco fértiles, sueltos y que no tiendan a encharcarse. Su resistencia a las heladas invernales es media, pero tolera bastante bien los fríos primaverales. Es muy sensible a varias enfermedades y plagas como la podredumbre gris del racimo, la eutipiosis, el complejo de hongos de la madera, incluso la yesca, el mildiu, el black rot y la excoriosis. También le afecta sensiblemente la polilla del racimo, los ciacdélidos y los ácaros, así como el desecado de raquis y las sequías intensas y la carencia de magnesio.




Cultivo.

Los suelos donde se encuentran viñas de la variedad Sauvignon Blanca, requieren de altos niveles de fósforo y magnesio y, debido a lo vigoroso de esta viña, necesitan ser abonados con poco nitrógeno puesto que, si no se hiciese de esta manera, se producirían muchas racimas (conjunto de racimos que por pequeños y despreciables quedan en las cepas cuando se vendimia) ya que muchas yemas del año brotan dando hijuelos de madera. Una buena opción es utilizar el abonado foliar pues, aunque a veces retrasa la maduración del fruto, obtiene muy buenos resultados. Debido a que no es fértil en las primeras yemas, es recomendable hacer podas largas para la obtención de rendimientos medios-altos. Los vientos fuertes le afectan notablemente, ya que sus sarmientos son frágiles y quebradizos, por lo que se recomienda su conducción en espaldera, lo que también.




Vinos.

Es una variedad que se puede utilizar tanto para vinos jóvenes como para vinos con crianza, aunque su envejecimiento no es fácil, para lo cual se requiere mantener el vino durante mucho tiempo en barricas de roble, siendo vinos más complejos con aromas calizos, pedregosos y a humo. Las sensaciones de los vinos Sauvignon Blanc cambian en función del suelo en el cual se produce, pero por lo general, los mostos obtenidos con esta uva son ácidos, sabores a frutas verdes, hierba y hojas, con recuerdos a grosellas, sauco, setas y flores, produciendo unos vinos blancos, de alcohol medio y acidez elevada, secos, muy elegantes y equilibrados, con aromas de hierba recién cortada. En boca es fresco y persistente. Como maridaje, se recomienda acompañar el Sauvignon Blanc con pescados, mariscos o ensaladas.




White sparkling Sauvignon White

Product Selection White sparkling Sauvignon White.
Fossmarai Cuvée Sauvignon White Dry 75 cl.


Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza

Data sheet.
Fossmarai Cuvée Sauvignon White Dry 75 cl.

White sparkling. Fossmarai Cuvée. Dry. D.O.C. Italy. Italy. Sauvignon White. Bottle. 75 cl..


Variety White sparklingSauvignon White.
Country of origin ItalyItaly.
Appellation of origin ItalyD.O.C. Italy.
Format Bottle.
Capacity 75 cl.
Alcohol content 12% Vol.
Sugar content Because of its sugar content, it is classified as "Dry".
It contains between 17 and 32 grams of sugar per liter.

Brut Nature: < 3 gr/L
Extra Brut: 3 - 6 gr/L
Brut: 6 - 12 gr/L
Extra Dry: 12 - 17 gr/L
Dry: 17 - 32 gr/L
Semi Dry: 32 - 50 gr/L (Semi Sweet)
Sweet: > 50 gr/L
Visual tasting note Straw yellow, Fine bubble, Persistent bubble, Pale reflections.
Olfactory tasting note Elegant, White fruit, Clean of aromas.
Tasting note Structured, Fruity, Balanced, Warm finish.
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Consumption temperature 5ºC - 8ºC.
Typology White sparkling.
D.O.C. Italy.
Name Fossmarai Cuvée.
Weight 1.500 gr. (1,5 Kg.).
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Description
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El año 1986 se creó el registro de la marca Foss Marai, el desarrollo natural de una actividad donde el vino tiene su origen en el territorio de Valdobbiadene a principios de los 70. Carlo Biasiotto y su familia propietarios actuales de la bodega, han llevado la empresa a jugar un papel muy importante dentro del mercado de los espumosos italianos, tanto a nivel nacional como internacional. La mejora contínua de sus productos es una de las claves de su gran éxito.
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Last update: Monday, 22 Jan 2024
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(UE)401/2010 Certification Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)
D.O.C. Italy.
Storage position Lateral position, horizontal bottle.
Storage temperature Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.
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Legal Notice It is against the law to sell or supply alcohol to, or to obtain alcohol on behalf of a person under the age of 18 years.
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Consumption It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.
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