Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Sangiovese 37 cl.

ItalyD.O.C. Vin Santo di Montepulciano, Tuscany, Italy.
Sweet wineSangiovese.
Sweet wineSweet wine Half Bottle, 37 cl.

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Producer Bindella.
Name Dolce Sinfonia Occhio di Pernice.
Variety Sweet wineSangiovese.
Country of origin ItalyItaly.
Region of origin ItalyTuscany.
Appellation of origin ItalyD.O.C. Vin Santo di Montepulciano.
(UE)401/2010 Certification Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)
D.O.C. Vin Santo di Montepulciano.
Production region The production region of D.O.C. Vin Santo di Montepulciano is located in La provincia de Siena, en la región de Toscana, Italia.
Weight 700 gr.
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Typology Sweet wine.
D.O.C. Vin Santo di Montepulciano.
Variety Sweet wineSangiovese.
Vintage / Harvest
Currently marketed by the producer.
Format Half Bottle.
Capacity 37 cl.
Alcohol content 12% Vol.
Weight 700 gr.
Special Format Medium Bottle.
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Product reference WAN4551319
Actual price 53,95 € . This product is currently not available.
Storage position Lateral position, horizontal bottle.
Storage temperature Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.
Recommendations Keep preferably away from light.
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Visual tasting note Greenish reflections, Pale tone, Amber yellow.
Olfactory tasting note Dried fruits, Butter, Raisins, Loquats.
Tasting note Raisins, Full, Nectarines.
Recommended pairing Cheeses, Exotic cuisine, Strawberries.
Consumption temperature 12ºC - 14ºC.
Consumption It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.

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Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Sangiovese 37 cl.

Additional information.


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«Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano» is produced by Bindella. «Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano» is monovarietal, made only with the grape variety Sangiovese, 100% Sangiovese. «Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano» is a product from Italy. The production region of «Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano» is Tuscany. It is certified with D.O.C. Vin Santo di Montepulciano. The production region of D.O.C. Vin Santo di Montepulciano is located in La provincia de Siena, en la región de Toscana, Italia. The weight of «Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano» is 700 grams.

«Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano» belongs to the Sweet wine category, Sweet wine Appellation of origin D.O.C. Vin Santo di Montepulciano. «Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano» is monovarietal, made only with the grape variety Sangiovese, 100% Sangiovese. This product is not identified or supplied in a specific vintage. The product image and label may not match the vintage identification or other characteristics and details of the product for sale. If you wish, we can provide you with this information, and, of course, You can request a specific vintage and we will try our best to satisfy you. «Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano» is marketed in half bottle 37 cl format. The alcohol content of «Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano» is 12% Vol. The weight of «Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano» is 700 grams.

The final sale price of «Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano» is 53,95 € in Vinoteca.online. Temporarily «Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano» is not available for sale on Vinoteca.online.

Regarding the tasting of «Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano», the notes greenish reflections, pale tone and amber yellow stand out in its visual phase. Among the predominant notes of the olfactory tasting are dried fruits, butter, raisins and loquats. Finally, The tasting of «Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano» in the taste phase stands out with raisins, full and nectarines. It is recommended to pair «Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano» with cheeses, exotic cuisine and strawberries. The optimum temperature to consume «Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano» is 12ºC - 14ºC.

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Variety:
Sangiovese.

Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Sangiovese 37 cl.


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Español [ ES ]

Origen.

Se sospecha que la variedad sangiovese fue la usada para la elaboración del vino romano. Hay autores que afirman que los etruscos tomaron esta vid cuando era salvaje para cultivarla por primera vez, poniendo los primeros viñedos en la Toscana. La sangiovese es una uva tinta, cuyo nombre tiene su origen en el latín "Sanguis Jovis", que significa sangre de Júpiter en referencia al dios romano Júpiter. Existe una leyenda que atribuyen el nombre a los monjes de la localidad de Santarcangelo di Romagna, lo que hoy en día es la provincia de Rímini, en la región de Emilia-Romaña, Italia. El primer documento, que hace referencia a esta uva, del que se tienen noticias es un escrito fechado en 1590, cuya autoría se atribuye a Giovanvettorio Soderini (también conocido con el seudónimo de Ciriegiulo). Soderini llama a la uva sangiogheto, y dice que esta uva de la Toscana produce vinos muy buenos, pero, si los productores no tienen cuidado, este se puede avinagrar. Aunque no se puede afirmar con total rotundidad que ambas uvas sean la misma, muchos estudiosos del vino consideran que es la primera mención a esta variedad. En 1738, Cosimo Trinci describió a los vinos de sangiovese como excelentes cuando se integraba en vinos multivarietales pero duramente ácidos cuando se trata de vinos monovarietales. En el siglo XVIII la sangiovese comienza a tomar nombre y popularidad debido a su expansión por la Toscana, llegando a convertirse en una de las variedades más cultivadas en la zona, junto con la malvasía y la trebbiano. En la década de los setenta, los viticultores de la Toscana introdujeron nuevas técnicas de elaboración, mezclando variedades de uva de fuera de Italia, como la cabernet Sauvignon, envejeciendo los caldos en barricas de roble, creando de este modo vinos que fueron etiquetados comercialmente como Súper Toscanos.




Características.

Existen alrededor de 14 variedades de uva Sangiovese, siendo la Brunello y la Prugnolo Gentile, que son uvas que crecen mejor en alturas bajas porque la piel tarda más tiempo en madurar, las más famosas. Las uvas son violetas, gruesas de piel, extremadamente ácidas y de contenido tánico moderado o alto, dependiendo del clon. Se desarrollarán en todo su esplendor en suelos calizos con climas cálidos y secos. Las vides suelen ser muy resistentes a las enfermedades, pero las bayas se pudren muy fácilmente. Las uvas Sangiovese son violetas, de piel gruesa, muy ácidas, de contenido tánico moderado o alto. Su maduración es tardía. Aportan aromas frutales, florales y especiados al vino, aunque éstos pueden ser fácilmente opacados en los blends tintos si las uvas utilizadas no son de la mejor calidad. Esta variedad es muy afín al suelo calizo y a climas cálidos y secos. En estas condiciones, sus características varietales se desarrollan en toda su plenitud. Es una uva de buena calidad y apreciada por su alto contenido de ácido, taninos firmes y naturaleza equilibrada. Son característicos los sabores salados de cerezas oscuras y fruta de hueso negra que pueden estar respaldados por notas secundarias de hojas de tomate y hierbas secas. Si el vino es joven puede tener un acabado algo amargo. El uso del roble se ha vuelto más popular y esto culmina hacia los sabores más ricos de las uvas, tendiendo hacia la ciruela y la frambuesa silvestre. Las sinonimias de la uva Sangiovese son, Nielluccio, Sangioveto, Sangiovese Grosso, Sangiovese Piccolo, Brunello, Prugnolo Gentile, Morellino.




Zonas de cultivo.

Se pueden encontrar viñedos de sangiovese en cualquier parte del mundo, no obstante, la tierra natal de esta uva es Italia, que es además su principal productor, sobre todo en la Toscana. La variedad de uva sangiovese también está implantada en otras zonas de Italia como Lacio, Umbría, Marche y también en Corcega. Los italianos emigrados al continente americano plantaron viñedos de esta variedad, tanto en Norteamérica como en Sudamérica, siendo los principales ejemplos de esta expansión las zonas de California en EE. UU. y Mendoza en Argentina. También se pueden encontrar viñedos de sangiovese en Francia, Chile, Brasil, Sudáfrica y Australia.




Vinos.

Todos los clones de Sangiovese tienen una maduración relativamente lenta, lo que resulta en una temporada de crecimiento extendida y en vinos más ricos, fuertes y de mayor duración que los elaborados a partir de variedades de maduración temprana. Cuando se anima a las vides a producir mayores rendimientos, la acidez naturalmente alta del vino se acentúa y su color característico se diluye notablemente. Se experimentan dificultades adicionales debido a la fina capa de la uva, que la hace susceptible a la putrefacción en condiciones húmedas. Hay grandes vinos hechos con Sangiovese, como el chianti, rosso di Montalcino, Montepulciano o el brunello. Los vinos elaborados con Sangiovese pueden envejecer bien, pero gran parte de ellos están pensados para beberse 1 o 2 años después de la cosecha. Los más longevos de buena añada se puede guardar hasta 20 años. Las características aromáticas de la sangiovese varían mucho según el lugar donde crezca. Los brunellos se caracterizan por los frutos rojos: grosellas, fresas, frambuesas, mermeladas, compota de frutas...; por los perfumes florales: violetas, gladiolos...; por los aromas terrosos: monte bajo, setas...; y por los aromas terciarios: especias, tabaco, alquitrán, ahumados, barnices (en algunas ocasiones los encontramos y provienen de la crianza en "botti", grandes botas de roble, en general usadas). Los chiantis, por su parte, nos presentan una gama aromática variada: cerezas amargas, frutos rojos maduros, mermeladas, compota de frutas, violetas, gladiolos, herbáceos (heno recién cortado)... El vino nobile di Montepulciano nos presenta también frutos rojos, además de aromas terrosos (hongos Boletus edulis , trufa, sotobosque), flores (violetas), frutos secos (almendras)... En Carmignano destacan la vinosidad, las flores marchitas y los frutillos rojos.




Sweet wine Sangiovese

Product Selection Sweet wine Sangiovese.
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Bindella Dolce Sinfonia Occhio di Pernice Sangiovese 37 cl.

Sweet wine. Bindella. Dolce Sinfonia Occhio di Pernice. D.O.C. Vin Santo di Montepulciano. Tuscany. Italy. Sangiovese. Half Bottle. 37 cl..


Variety Sweet wineSangiovese.
Country of origin ItalyItaly.
Region of origin ItalyTuscany.
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Vintage / Harvest
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Format Half Bottle.
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