Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Palomino Fino 75 cl.

SpainD.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Andalusia, Spain.
Sweet winePalomino Fino.
Sweet wineSweet wine Bottle, 75 cl.

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Producer Delgado Zuleta (Bodegas Delgado Zuleta).
Name Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico.
Variety Sweet winePalomino Fino.
Country of origin SpainSpain.
Region of origin SpainAndalusia.
Appellation of origin SpainD.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
(UE)401/2010 Certification Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Production region The production region of D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda is located in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Weight 1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN 0652217198232
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Typology Sweet wine.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Variety Sweet winePalomino Fino.
Format Bottle.
Capacity 75 cl.
Alcohol content 15% Vol.
Ecological production Yes, is an ecological product with full traceability in each of the production processes
Weight 1.500 gr. (1,5 Kg.).
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Product reference WAN4563393
EAN 0652217198232
Actual price 23,95 €
Minimum order quantity This product is supplied in quantities of 2 units or more
Shipping deadline Shipping Spain Spain: Free Shipping.
Delivery term: Information and prices.
Storage position Lateral position, horizontal bottle.
Storage temperature Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.
Recommendations Keep preferably away from light.
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Visual tasting note Opaque, Purple shades, Iodized tone, Mahogany tones.
Olfactory tasting note Oak wood, Cinnamon, Seductive, Liquor.
Tasting note Velvety tannins, Hints of honey, Aniseed notes.
Recommended pairing Not very sweet desserts, Macedonian, Snacks, On the rocks.
Consumption temperature 11ºC - 13ºC.
Consumption It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.

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8 Reviews of customers and website users. ( During the last 90 days )

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29 Oct 2024

Un placer terrenal.

Por un precio muy razonable, muy agradable de tomar con cualquier cosa, o solo.

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20 Oct 2024

Terrible diseño. Sorprende lo bonito que es

Rating 
20 Oct 2024

Gran Dulce

Mucho cuerpo y un gran sabor. Ideal para acompañar carnes y embutidos. Un acierto para tomar o para regalar a amigos

Rating 
04 Oct 2024

Combina con todo, un auténtico comodín

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03 Oct 2024

¡Qué aromas!, ¡qué sabor en boca!. Te gustará, sin duda te gusta

Rating 
01 Oct 2024

Sencillo y a la vez bueno. Una agradable sorpresa que recomiendo

Rating 
07 Aug 2024

Es un comodín: Va con todo

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01 Aug 2024

Algo especial para compartir con alguien también especial: Te quiero Su

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Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Palomino Fino 75 cl.

Additional information.


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«Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is produced by Delgado Zuleta (Bodegas Delgado Zuleta). «Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is monovarietal, made only with the grape variety Palomino Fino, 100% Palomino Fino. «Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is a product from Spain. The production region of «Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is Andalusia. It is certified with D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. The production region of D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda is located in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces. The weight of «Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is 1.500 grams (1,5 Kg.). «Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is identified and marketed with the barcode EAN 0652217198232.

«Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» belongs to the Sweet wine category, Sweet wine Appellation of origin D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. «Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is monovarietal, made only with the grape variety Palomino Fino, 100% Palomino Fino. «Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is marketed in bottle 75 cl format. The alcohol content of «Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is 15% Vol. «Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is an ecological product with full traceability in each of the production processes (Cultivo, elaboración y posterior crianza). The weight of «Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is 1.500 grams (1,5 Kg.).

«Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is identified and marketed with the barcode EAN 0652217198232. The final sale price of «Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is 23,95 € in Vinoteca.online. This product is supplied in quantities of 2 units or more.

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Regarding the tasting of «Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda», the notes opaque, purple shades, iodized tone and mahogany tones stand out in its visual phase. Among the predominant notes of the olfactory tasting are oak wood, cinnamon, seductive and liquor. Finally, The tasting of «Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» in the taste phase stands out with velvety tannins, hints of honey and aniseed notes. It is recommended to pair «Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» with not very sweet desserts, macedonian, snacks and on the rocks. The optimum temperature to consume «Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is 11ºC - 13ºC.

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Appellation of origin:
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Palomino Fino 75 cl.


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Español [ ES ]

Historia y consecución DO.

No se sabe exactamente cuándo se comenzó a elaborar la Manzanilla. Históricamente, se suele asociar el comienzo de la producción en las bodegas sanluqueñas con la reestructuración del negocio vitivinícola durante el siglo XVIII y con el asentamiento de la industria moderna en la zona. El primer documento en el que aparece el nombre de Manzanilla referido al vino data del siglo XVIII y se trata de un Acta Capitular del Cabildo de Cádiz. Debemos los primeros estudios sobre la Manzanilla al botánico y agrónomo Esteban Boutelou, en su libro Memorias sobre el Cultivo de la Vid en Sanlucar de Barrameda y Xerez de la Frontera (1806). La Manzanilla fue incorporada a la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry en 1933 como uno de sus tipos de vino. Hasta 1964 no se publicó el Reglamento de la Denominación de Origen Manzanilla, donde se reconoce la identidad de la Manzanilla, así como su vínculo con Sanlúcar de Barrameda. El 26 de junio de 1996, la Comisión de la Unión Europea reconoció el carácter único de la Manzanilla. Con ello dejó de ser necesario referirse a este vino con la expresión «Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda», ya que ahora solo hay una: la de Sanlúcar. La DO Manzanilla San Lúcar de Barrameda pertenece también a su vez a la DO Jerez-Xerés-Sherry, compartiendo estos vinos geografía, zona de producción e incluso variedad de uva y proceso de elaboración como la supervisión y el amparo del mismo Consejo.

Zona de Producción.

La zona de producción del Jerez se encuentra en el extremo sur de la península. Los viñedos de Jerez, El Puerto de Santa María, Sanlúcar, Trebujena, Chipiona, Rota, Puerto Real, Chiclana y Lebrija son los únicos que pueden producir uva para la elaboración de vinos de Jerez y Manzanilla. Otra delimitación importante es la zona de crianza: el triángulo formado por las ciudades de Jerez, El Puerto de Santa María y Sanlúcar. Únicamente en estas ciudades se puede completar el proceso de producción amparado por la D.O. Hay que tener en cuenta varios factores de estas zonas, como el clima, el tipo de tierra (albariza, barros y arenas) y, especialmente, el tipo de uva autóctona: Palomino, Moscatel y Pedro Ximénez, blancas las tres.

Método de producción.

Una vez recolectada la uva, se procede a la pisa y prensado y se deja fermentar: es de ahí de donde surgen los nuevos vinos y los mostos. Los catadores prueban estos nuevos vinos y, dependiendo de las características de los caldos, se separan entre finos/manzanillas (los más pálidos) y olorosos (los que poseen más cuerpo). Una vez separados, se dejan reposar hasta alcanzar los 15º y 17º. Las botas más empleadas son de roble americano, con capacidad para 600 litros. Se llenan hasta los 500 litros, unas 30 arrobas, y se deja una superficie vacía para que se desarrolle el velo de flor. El método que se lleva a cabo es el de soleras y criaderas. Las variedades de uva utilizadas en la DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda serán Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel. La manzanilla se considera un vino generoso.

Manzanilla.

La manzanilla propiamente dicha es un vino muy pálido, de un tono amarillo pajizo. Es un vino blanco y seco, elaborado con uva palomino y envejecido bajo una capa de levaduras llamada velo de flor. Su crianza se lleva a cabo exclusivamente en bodegas de Sanlúcar de Barrameda. Las especiales condiciones climáticas de esta ciudad, situada en la desembocadura del río Guadalquivir, propician el desarrollo de un velo de flor muy peculiar. Como consecuencia, el vino adquiere características particulares y diferenciadoras. Tiene aroma punzante con notas florales que recuerdan a camomila y almendras. Al paladar es seco y fresco. Presenta, también, una ligera acidez que deja un regusto ligeramente amargo.

Manzanilla pasada.

Si las manzanillas son sometidas a períodos de crianza excepcionalmente prolongados, en los que la flor llega a debilitarse ligeramente, provocando un pequeño nivel de oxidación y una mayor complejidad; surgen así las "Manzanillas Pasadas". Son vinos con más estructura, pero con todo el carácter punzante e intenso que aporta la crianza biológica.

Sweet wine D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Product Selection Sweet wine D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Palomino Fino 75 cl.


Variety:
Palomino Fino.

Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Palomino Fino 75 cl.


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Español [ ES ]

Origen.

El Palomino es la variedad base de los vinos de Jerez, traído en el siglo XVI por las tropas de Flandes y perfectamente adaptado a las características del medio y clima de las comarcas vitícolas andaluzas y extremeñas. La variedad blanca de uva palomino es una variedad autóctona española, utilizada en la elaboración de los vinos generosos de jerez y manzanilla, concretamente, la variedad es muy predominante en el Marco de Jerez, el triángulo formado por las localidades gaditanas de Jerez del Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María y que abarca, además las localidades de Chiclana, Chipiona, Puerta Real, Rota, Trebujena y Lebrija, de donde proceden estos vinos de fama mundial, donde representa el 95% del viñedo. Es una variedad complementaria para la elaboración de vinos en otras denominaciones españolas, concretamente, según el mapa interactivo del reparto de las variedades de uva españolas, Andalucía agrupaba cerca de 9.000 hectáreas de viñedo de esta variedad. Pero el dominio de la palomino en estas latitudes no siempre fue tan absoluto. la palomino fino se fue imponiendo poco a poco y lo venía haciendo ya desde el XVIII y XIX, pero su crecimiento y aumento de presencia fue a más de manera meteórica tras las replantaciones posteriores a la llegada de la plaga de la filoxera.

Características.

Dos son las claves del éxito de esta variedad, por un lado, su carácter neutro, perfecto para la elaboración de los vinos generosos. Por otro, su perfecta adaptación a las épocas del año idóneas para la vendimia en el marco. La palomino es una variedad de brotación y maduración tardía que resulta muy resistente a la sequía y sabe vivir en condiciones de adversidad. Sus racimos son grandes y tienen forma piramidal mientras que las bayas de las uvas son esféricas, aunque irregulares, de tamaño mediano y de un color que oscila entre el verde y el amarillo. También es conocida como palomino, palomino blanco, Chipiona y pinchito. Es una variedad muy resistente a la sequía y a los intensos calores estivales, bien adaptado, si el patrón es adecuado a los suelos calizos, en los que muy difícilmente muestra clorosis férrica. Es sensible a la rotura de sarmientos por el viento y es muy conveniente establecer las cepas en espaldera y podas en cordón. Es muy sensible al mildiu, al oídio, sobre todo en ataques a los racimos, a la podredumbre gris, la botritis y a los ataques de la polilla del racimo. No se ve muy afectada por las enfermedades de madera.

Zonas de cultivo.

Destaca el cultivo en Jerez, donde representa el 95% del viñedo. Se cultiva en la zona formada por Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda y Trebujena, todas ella comunidades gaditanas. Está admitido su uso, como variedad complementaria, en vinos de otras procedencias, como Tierra del Vino de Zamora y D.O. León. Según la normativa, es una variedad recomendada para la comunidad autónoma de Andalucía (donde es conocida como listán, palomino y palomino fino).

Vinos.

Con la variedad palomino se elaboran varios vinos de los considerados generosos secos. En los vinos de Jerez hay dos grandes ramales o familias: las que pertenecen a la crianza biológica y las que pertenecen a la crianza oxidativa. Además, están los amontillados y palos cortados a medio camino entre las dos crianzas. Todos ellos utilizan la variedad palomino en su elaboración, de hecho, los únicos vinos elaborados en Jerez que no utilizan la variedad palomino son los vinos dulces, que se elaboran con pedro ximénez y moscatel. Además, la variedad palomino también se utiliza para elaborar vinos jerezanos generosos licorizados con cierto dulzor, clasificados como pale cream, medium y cream. Además, el vino manzanilla, de la DO Manzanilla, situada en Sanlúcar de Barrameda, también se produce con la variedad palomino.

Sweet wine Palomino Fino

Product Selection Sweet wine Palomino Fino.
Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Palomino Fino 75 cl.


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Data sheet.
Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico Palomino Fino 75 cl.

Sweet wine. Delgado Zuleta. Entusiástico Ecológico. D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Andalusia. Spain. Palomino Fino. Bottle. 75 cl..


Variety Sweet winePalomino Fino.
Country of origin SpainSpain.
Region of origin SpainAndalusia.
Appellation of origin SpainD.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Format Bottle.
Capacity 75 cl.
Alcohol content 15% Vol.
Ecological production Yes, is an ecological product with full traceability in each of the production processes
Visual tasting note Opaque, Purple shades, Iodized tone, Mahogany tones.
Olfactory tasting note Oak wood, Cinnamon, Seductive, Liquor.
Tasting note Velvety tannins, Hints of honey, Aniseed notes.
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Consumption temperature 11ºC - 13ºC.
Typology Sweet wine.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Producer Delgado Zuleta (Bodegas Delgado Zuleta).
Name Delgado Zuleta Entusiástico Ecológico.
Weight 1.500 gr. (1,5 Kg.).
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