Bollinger Rosé Brut Reserva 75 cl.

FranceA.O.C. Champagne, Champagne, France.
Rosé moussantPinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier.
Rosé moussantRosé moussant Bouteille, 75 cl.

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Producteur Bollinger (Champagne Bollinger).
Nom Bollinger Rosé.
Variété de raisins Rosé moussantPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
Pays d'origine FranceFrance.
Région d'origine FranceChampagne.
Dénomination d'origine FranceA.O.C. Champagne.
Certification (UE)401/2010 Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.)
A.O.C. Champagne.
Région de production La région de production de A.O.C. Champagne est située dans La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
Poids 1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN 3052853078443
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Typologie Rosé moussant.
A.O.C. Champagne.
Variété de raisins Rosé moussantPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
Vieillissement Reserva
Format Bouteille.
Capacité 75 cl.
Contenido de alcohol 12,0% Vol.
Teneur en sucre En raison de sa teneur en sucre, il est classé comme "Brut".
Il contient entre 6 et 12 grammes de sucre par litre.

Nature brute: < 3 gr/L (Grammes de sucre par litre).
Extra Brut: 3 - 6 gr/L
Brut: 6 - 12 gr/L
Extra Sec: 12 - 17 gr/L
Sec: 17 - 32 gr/L
Demi Sec: 32 - 50 gr/L (Semi Doux)
Doux: > 50 gr/L
Poids 1.500 gr. (1,5 Kg.).
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Référence du produit WAN4551555
EAN 3052853078443
Prix ​​actuel 56,95 € (TVA incluse)
Montant minimum d'achat 1 Unité.
Délai d'expédition United States United States: Envoi gratuit.
Délai de livraison: Informations et tarifs.
Position de stockage Position latérale, bouteille horizontale.
Température de stockage Stocker à une température constante de 10-17ºC.
Humidité constante autour de 60-80%.
Recommandations Garder de préférence loin de la lumière.
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Español [ ES ]
Criado durante 36 meses en rima.
Nombre del viñedo: Poirier Saint-Pierre i Montboeuf.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Arcillo-arenoso.
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Évaluations 80 Notes des utilisateurs.
Note de l'utilisateur
Puntuación Parker TWA 93 Points.
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Nota de cata visual Intense, Réflexions rougeâtres, Fine bulle, Bulle persistante, Rouge framboise.
Nota de cata olfativa Fruits rouges, Fraises, Cerises, Notes épicées, Groseilles à maquereau.
Nota de cata gustativa Velouté, Long, Structuré, Tannique, Notes fruitées, Vivant.
Maridaje recomendado Petite cuisine asiatique épicée, cuisine japonaise, Saumon, Langouste, Soupe aux fruits, gâteau aux fraises, Tarte aux framboises.
Temperatura de consumo 10ºC - 12ºC.
La consommation Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
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Sélection by «Message dans une bouteille®»

Vin rouge. Édition Premium MBS Reserva. Étiquette personnalisable.

80 Évaluations des clients et des utilisateurs du site. ( Au cours des derniers 90 jours )

Cotation 
05 Aug 2021

Apetecible 100%

Cotation 
05 Aug 2021

Perfecto para un buen día de acampada

Cotation 
05 Aug 2021

Muy fino y a precio

Cotation 
05 Aug 2021

Me gustó mucho.

Hace buen maridaje con cualquier comida.

Cotation 
04 Aug 2021

Delicioso, qué más puedo decir

Cotation 
04 Aug 2021

Delicioso

El excelente servicio que proporcionáis significa que podemos obtenerlo en lotes a un precio muy razonable. Excelente sistema de entrega, por cierto, puedes realizar un seguimiento de cada etapa del viaje.

Cotation 
03 Aug 2021

Agradable

Muy rico, para recomendar como bebida para todos los días, está muy bien.

Cotation 
03 Aug 2021

No te compliques y regálatelo en esta buenísima plataforma. Envío y compra rápidos

Cotation 
02 Aug 2021

Mi nuevo favorito

Fue perfecto para mí y es mi nuevo favorito. Tiene un perfil de sabor muy maduro. rosado impresionante y muy buena relación calidad/precio.

Cotation 
02 Aug 2021

Sorprende desde el principio hasta el final

Cotation 
02 Aug 2021

Después de haber tenido la oportunidad de probarlo, me enamoré de él. El único problema es su éxito. Se consume demasiado rápido

Cotation 
01 Aug 2021

Extraordinario, vistoso y a un precio sin igual

Cotation 
01 Aug 2021

Curioso producto

Cotation 
01 Aug 2021

Armoniosamente bonito

Cotation 
08 Jul 2021

Listo para hacer un nuevo pedido

Cotation 
08 Jul 2021

Perfecto para ocasiones sofisticadas o, en general, para el conocedor más exigente!. ¡Realmente brillante!

Cotation 
07 Jul 2021

No debería faltar

Cotation 
06 Jul 2021

¡Qué bueno está!

Cotation 
05 Jul 2021

Uno de los mejores que he probado.

Es un descubrimiento que hemos realizado este pasado verano por recomendación. Muy agradable al paladar, fresco y afrutado en su justa medida. Sin acidez. Relación precio calidad, a nuestro juicio, muy buena.

Cotation 
05 Jul 2021

¡Delicioso!.

Lo probé en un restaurante. ¡y el pedido hizo que fuera más rápido!.

Sélection de produits by Bollinger.

25 Produits, La meilleure sélection de Bollinger.


Bollinger by Vinoteca.online

Champagne Bollinger: Marque.


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Español [ ES ]

Espíritu independiente.

Desde 1829, la familia Bollinger habita la misma mansión en la que se ha elaborado, y se continúa elaborando, los magníficos espumosos que le han dado fama. Comprometidos con la calidad y fiel a su espíritu independiente, esta firma se permite ser tradicional en la elaboración y a la vez innovar con maravillosas y singulares incorporaciones. Bollinger nació de la asociación entre un terrateniente francés y un comerciante alemán. Tras más de 150 años de fructífera asociación, el espíritu de confianza e implicación mutuas sigue vivo en todas las acciones que emprende esta prestigiosa casa francesa, siendo un símbolo vivo de los valores y el orgullo que comparten los hombres y mujeres que trabajan con Bollinger. En Bollinger, el tiempo es la materia prima más preciosa que tienen. Durante el largo envejecimiento en las cavas subterráneas, superior al que establece la normativa de la denominación, los aromas eclosionan y se armonizan, expresando toda su personalidad. Como símbolo de una concepción purista del champagne, Bollinger sólo produce dos familias de assemblages procedentes exclusivamente de la cuvée, el mejor mosto procedente del prensado.

Producción.

Bollinger es un gran vino, mucho más que un gran champagne. Por eso aquí todo comienza por las viñas y la exigencia de lo mejor con respecto a la selección de los cru, pagos. Con 163 hectáreas, Bollinger explota más del 60% del viñedo que necesita, una situación absolutamente excepcional en champaña, lo que garantiza la perpetuidad cualitativa del estilo. La misma exigencia preside la elección de los crus. Bollinger se abastece en más de un 80% en grands y premiers crus que representan tan sólo el 20% de crus de la denominación. La calidad de las uvas seleccionadas justifica que Bollinger solo utilice la Cuvée, es decir el mosto del primer prensado en el momento de la vendimia. Otra excepción en Champaña. Bollinger es una de las principales bodegas de la Champaña, una Maison distinguida por su fidelidad a la tradición y reconocida por un estilo que debe, principalmente, a quien la dirigió magistralmente durante treinta años: Madame Jacques Bollinger. Desde el año 2008 y por primera vez en su historia, es una persona externa a la familia, Jérôme Philipon, quien asegura la continuidad de los principios y los valores de esta célebre bodega aristocrática. Bollinger se autodefine, en primer lugar, por elaborar un gran vino, un vino cuya altísima calidad debe a unos viñedos propios situados en Grands Crus y Premiers Crus en un 83% y que le permiten cubrir el 60% de su producción, cuando la media se sitúa en el 11%. Además se caracteriza por priorizar la uva pinot noir, base de sus assemblages, por ser una uva que aporta una especial vinosidad, complejidad y potencial, por realizar las primeras fermentaciones en barricas y envejecer sus vinos de reserva en botellas mágnum con tapón de corcho, así como por presentar sus productos finales casi sin azúcar añadido.

Bollinger Rosé Brut Reserva 75 cl.

Information complémentaire.


56,95 € Envoi gratuit | Rosé moussant Bollinger Rosé Brut Reserva A.O.C. Champagne Champagne France Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Bouteille 75 cl

«Bollinger Rosé Reserva Champagne» est produit par Bollinger (Champagne Bollinger). Dans l'élaboration de «Bollinger Rosé Reserva Champagne», les cépages utilisés sont Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. «Bollinger Rosé Reserva Champagne» est un produit de France. La région de production de «Bollinger Rosé Reserva Champagne» est Champagne. Il est certifié avec A.O.C. Champagne. La région de production de A.O.C. Champagne est située dans La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay. Le poids de «Bollinger Rosé Reserva Champagne» est de 1.500 grammes (1,5 Kg.). «Bollinger Rosé Reserva Champagne» est identifié et commercialisé avec le code-barres EAN 3052853078443.

«Bollinger Rosé Reserva Champagne» appartient à la catégorie Rosé moussant, Rosé moussant Dénomination d'origine A.O.C. Champagne. Dans l'élaboration de «Bollinger Rosé Reserva Champagne», les cépages utilisés sont Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Le vieillissement de «Bollinger Rosé Reserva Champagne» se déroule en deux phases: en fût et en bouteille. «Bollinger Rosé Reserva Champagne» est une Reserva, avec un minimum de 36 mois de vieillissement, dont environ 18 mois en fûts de chêne et le reste du repos, en bouteille. «Bollinger Rosé Reserva Champagne» est commercialisé au format bouteille 75 cl. La teneur en alcool de «Bollinger Rosé Reserva Champagne» est de 12,0% Vol. En raison de sa teneur en sucre, il est classé comme "Brut". Il contient entre 6 et 12 grammes de sucre par litre. Le poids de «Bollinger Rosé Reserva Champagne» est de 1.500 grammes (1,5 Kg.).

«Bollinger Rosé Reserva Champagne» est identifié et commercialisé avec le code-barres EAN 3052853078443. Le prix de vente final de «Bollinger Rosé Reserva Champagne» est de 56,95 € dans Vinoteca.online (TVA incluse).

À Vinoteca.online, 80 évaluations ont été effectuées au total sur «Bollinger Rosé Reserva Champagne». Les consommateurs et les utilisateurs de Vinoteca.online ont évalué «Bollinger Rosé Reserva Champagne» avec un score moyen de 4.85 sur 5.

Concernant la dégustation de «Bollinger Rosé Reserva Champagne», les notes intense, réflexions rougeâtres, fine bulle, bulle persistante et rouge framboise ressortent dans sa phase visuelle. Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruits rouges, fraises, cerises, notes épicées et groseilles à maquereau. Finalement, La dégustation de «Bollinger Rosé Reserva Champagne» en phase gustative se démarque avec velouté, long, structuré, tannique, notes fruitées et vivant. Il est recommandé de coupler «Bollinger Rosé Reserva Champagne» avec petite cuisine asiatique épicée, cuisine japonaise, saumon, langouste, soupe aux fruits, gâteau aux fraises et tarte aux framboises. La température optimale à consommer «Bollinger Rosé Reserva Champagne» est 10ºC - 12ºC.

Les informations présentées et concernantes aux caractéristiques et détails du produit ont été fournies par l'expert, le fabricant ou le producteur et / ou publiées sur les sites officiels. En aucun cas, peut être considéré comme une évaluation faite par notre équipe, sauf indication contraire expresse. Nous vous suggérons de consulter les avis, commentaires, opinions et évaluations publiés par nos clients et utilisateurs pour développer et / ou contraster ces informations. L'image du produit ainsi que son étiquette ne sont pertinentes qu'à des fins graphiques, de sorte qu'il ne peut pas coïncider avec l'identification de la récolte ou d'autres caractéristiques et détails du produit à vendre.

Dénomination d'origine:
A.O.C. Champagne.

Bollinger Rosé Brut Reserva 75 cl.


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La Denominación de Origen Controlada.

La Denominación de Origen Controlada une a un producto con su origen geográfico y lo somete a reglas de producción y elaboración. Los productos reconocidos en AOC son la expresión de un vínculo íntimo entre una producción y un terruño, todo ello aplicado y perpetuado por los conocimientos técnicos de los hombres.
Las reglas de una AOC van mucho más allá de una delimitación geográfica y conciernen a cada etapa de la producción. El Instituto Nacional del Origen y la Calidad, el INAO, es el garante de la noción de AOC. Es el terruño tomado en sentido amplio, es decir, integrando los componentes geográficos, pedológicos, climáticos, técnicos y humanos, que confiere al producto su personalidad. Hay un conjunto de reglas que se tienen que respetar, fijando la AOC el conjunto de las condiciones de producción que definen la identidad de este producto, como son las reglas de plantación, reglas de viticultura, reglas de vendimia, reglas de prensado, reglas de procesos de elaboración. Las reglas de la AOC Champagne son muy rigurosas, como puede ser delimitar una zona, autorizar los tipos de cepas, la limitación de rendimientos de producción por hectárea, graduación de los alcoholes,etc.

Los comienzos del Champagne.

Hoy en día mundialmente conocida, la denominación Champagne no se creó en un día. Su historia se remonta a varios siglos y es rica de múltiples aventuras.Todo comienza por un terruño, tan particular, que engendró el más original de los vinos gracias al talento de hombres que supieron expresar la delicada tipicidad y sublimarla por la efervescencia. La originalidad se volvió muy rápidamente famosa, también en este caso por el impulso de pioneros que dieron a conocer este vino de excepción a los aficionados iluminados del mundo entero. A principios del siglo XX, el Champagne ya tenía la fuerza de un mito. Los productores de Champagne decidieron protegerlo fijando un área estrictamente delimitada y reglas comunes de producción, que se tradujeron en el reconocimiento de la Denominación de Origen Controlada (AOC) Champagne. Desde entonces, los vignerons y maisons de Champagne, unidos en el marco del Comité Champagne, no cesan de desarrollar esta herencia y de compartir con el mayor número posible los valores de su prestigiosa Denominación. En el origen de la denominación Champagne, se encuentra el mito Champagne. Es el resultado de la conjunción de tres activos muy reales. En primer lugar la originalidad de su terreno que confiere a sus vinos un tipicidad exclusiva. Luego, la ingeniosidad de los productores de Champagne que supieron elegir y dominar la efervescencia. Por último, el talento del que hicieron prueba para desarrollar su renombre mundial y su estatuto elitista. Grandes aficionados de los vinos, los Romanos eran expertos en el cultivo de la vid. Supieron situar las cuestas más propicias a la vid, elegir los suelos bien drenados, los terrenos expuestos al sol y adaptar cepas resistentes al rigor del clima. Los obispos sucedieron a los patricios romanos. El arzobispo de Reims, así como las grandes Abadías de Hautvillers, Saint-Thierry, Reims (Saint Remi) y Saint Nicaise) eran propietarios vitícolas importantes. Los métodos culturales y los conocimientos técnicos de vinificación se forjaron sobre sus dominios. En la Edad Media, los vinos de Champagne presentan naturalmente una efervescencia ligera y efímera, a causa de la fermentación incompleta del mosto. Tintos muy claros o blancos, su identidad ya está muy marcada: vivos, ligeros, claretes, poco azucarados, tienen la tipicidad muy particular que les confiere la septentrionalidad del viñedo combinado con el carácter cretáceo del subsuelo. La vid plantada “en masa” requería numerosas tareas que daban ritmo el año vitícola. La poda ya se consideraba como el acto fundador de la viticultura, la pequeña podadera el símbolo del oficio.

El champagne y el desarrollo sostenible.

Producir con el mayor respeto del medio ambiente es un deber para una denominación de origen controlada de gran notoriedad. Esta preocupación, ya antigua, se ha reforzado desde hace unos quince años y se inscribe en un objetivo de desarrollo sostenible de nuestras actividades. Existen hoy por hoy una serie de desafíos que son considerados como prioritarios por la profesión. Por lo tanto, se estableció un sistema de management medioambiental “de la empresa Champagne” que se inspira en los métodos reconocidos a nivel internacional, para lograr los objetivos fijados en el marco de una política medioambiental establecida a nivel interprofesional.
El análisis medioambiental del conjunto del sector Champagne, realizado a principio de los años 2000, puso de relieve cuatro desafíos mayores:
+ El control de los daños y riesgos vinculados, en particular, con la utilización de insumos.
+ La conservación y valorización de los terrenos, de la biodiversidad y de los paisajes.
+ La gestión responsable del agua, los efluentes, los subproductos y los residuos.
+ El desafío energético y climático.

El champagne.

Los vinos de Champagne se producen, cosechan y elaboran completamente en el área delimitada de Champagne en Francia. La uva que sirve para la elaboración de los vinos de Champagne tiene características únicas en el mundo provenientes de una situación geográfica específica, de un suelo específico y de un clima específico. Los vinos son elaborados por fermentación natural en botella según una reglamentación específica que regula todas las fases de la producción y que constituye el pliego de condiciones de la denominación Champagne. Como reglas principales tienen que emplear exclusivamente las variedades de cepas: Chardonnay, Pinot noir, Meunier. La poda corta, sistema Royat, Chablis, Guyot. El rendimiento máximo en uvas por hectárea se define también así como el rendimiento máximo en el prensado, será de 102 litros por 160 kilos de uvas. Además cada año se fija una graduación mínima y la conservación en botella será de un mínimo de 15 meses antes de la expedición.

Diversidad de los vinos de Champagne.

Crus, cepas, años, dosificación… expresan la diversidad de los vinos de Champagne; esta diversidad de los vinos es grande ya que las opciones que se ofrecen al elaborador son muy variadas. El "cru", que corresponde a un municipio vitícola, es la combinación particular de una cepa, de un terruño y de un clima. Existen 320 crus y 278.000 parcelas de identidades específicas. Las cepas de Champagne tienen caracteres propios que evolucionan de forma diferente y se expresan según los terruños. El carácter de un vino siempre se acentúa en el caso de un ensamblaje donde se encuentra una única cepa, un blanc de blancs sólo ensambla las uvas blancas. Un blanc de noirs sólo ensambla las uvas negras de la pinot noir y/o de la pinot meunier. En Champagne, la tradición dicta que se ensamblen vinos de varios años. Durante el ensamblaje, el elaborador crea la armonía que corresponde a su visión del Champagne gracias a la diversidad de vinos de los que dispone: diversidad de crus, de cepas pero también de años. El ensamblaje llamado “sin añada” permite así la expresión y la perpetuación de un estilo propio de una marca. A veces, los vinos ensamblados son el resultado de un solo y mismo año, llamado “millésime” o añada. La selección de dar una añada a su vino pertenece únicamente al elaborador si decide que la tipicidad de la vendimia merece ser magnificada. Por lo tanto, un Champagne con añada será siempre un vino de carácter marcado por su año.

El terruño de Champagne.

Los tres componentes principales del terruño de Champagne son el clima, suelo y subsuelo y el relieve, que crean una combinación específica, un mosaico de micro-terruños de características únicas, de las que sacan el mejor partido los conocimientos técnicos de los 15000 viticultores de Champagne. Aunque la reputación de los vinos de Champagne está hoy en día establecida mundialmente, el terruño del que provienen es poco conocido. Sin embargo, la existencia del viñedo de Champagne se remonta a principios de nuestra era y una denominación de origen definió sus límites a partir de 1927. Su posición geográfica septentrional, sus condiciones climáticas duras, las particularidades de su subsuelo y su implantación en laderas lo convierten en un terruño totalmente original, que proporciona a los vinos de Champagne su inimitable tipicidad. La composición del subsuelo es en su mayoría calcárea. Los sedimentos aflorantes también son calcáreos al 75% (tizas, margas y calizas propiamente dichas). Este tipo de subsuelo favorece el drenaje de los suelos y, gustativamente, la mineralidad muy particular de algunos vinos de Champagne. La tiza de Champagne está formada por gránulos de calcita provenientes de esqueletos de microorganismos marinos (cocolitos) y caracterizada por la presencia de fósiles de belemnitas (moluscos de la era secundaria). Su fuerte porosidad la convierte en un verdadero depósito de agua (300 a 400 litros por m3) que garantiza a la planta una alimentación de agua suficiente, incluso durante los veranos más secos. La tiza retiene el agua por capilaridad. La vid debe por lo tanto forzar para absorberla, lo que provoca una tensión hídrica moderada durante la temporada vegetativa que favorece el equilibrio entre los distintos ácidos de la fruta, el azúcar y los precursores de aromas que se revelará en el futuro vino.

El Champagne espumoso.

El mito Champagne despegará con el tercer golpe de ingenio de los productores de Champagne, el control de la efervescencia. Originalmente, habría existido una vinificación local en espumosos, la «tocane» d’Aÿ. Era un vino fermentado tradicional cuya acidez era temible, pero que experimentó un verdadero éxito hacia 1675. Este entusiasmo habría conducido a un número creciente de casas a tratar una parte de sus vinos en espumosos, sin saber realmente en esta época cómo provocar y luego conducir la subida de la espuma. Se descubre entonces que el vino espuma cuando se pone en botellas desde la cosecha hasta el mes de mayo. Durante un período de transición que dura hasta los años 1730, “el espumado” aún se controla mal y está reservado a vinos ácidos, blancs de blancs cuya fermentación natural era mucho más marcada. Luego, a fuerza de observación, se descubrió que también se podían hacer espumar los vinos grises, trasegándolos en botellas en la primera luna del mes de marzo que seguía a la cosecha. Esta efervescencia de los primeros tiempos, no estaba controlada, era muy variable y causaba numerosas pérdidas. Fue necesario crear botellas con un vidrio más grueso, capaces de resistir fuertes presiones. Luego remplazar los tapones de madera por tapones de corcho para evitar las pérdidas de presión o de vino. Y desde 1730, la búsqueda de la mejora de la formación de la espuma no cesó.

Rosé moussant A.O.C. Champagne

Sélection de produits Rosé moussant A.O.C. Champagne.
Bollinger Rosé Brut Reserva 75 cl.


Variété de raisins:
Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier.

Bollinger Rosé Brut Reserva 75 cl.


Variété de raisins Pinot Noir.

Voir la liste de Rosé moussant Pinot Noir.

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Origen.

La variedad pinot negro, o más conocida con el nombre en francés pinot noir, pertenece a la familia de las uvas pinot y, aunque no está muy claro el origen de la variedad, se piensa que la pinot noir fue la primera de la familia de las pinot, y una de las primeras variedades obtenidas a partir de viñas silvestres en la parte occidental de Europa Central. A la región del Lago de Constanza llegó alrededor del año 900. En la región de Rheingau comenzó a cultivarse en el siglo XIII. Los perfiles de ADN de la pinot gris y la pinot blanc son idénticos a los de la pinot noir, así que parece claro que se derivan de ella. Sea como sea, las pinot son una familia, y una familia muy querida, entre las que se cuentan otras mutaciones como la pinot meunier o la pinot gouges o musigny. El nombre pinot noir es de origen francés y, probablemente, de las palabras pino (pine) y negro (noir), ya que esta variedad tiene los racimos en forma de cono, como las piñas.

Características.

Las cepas medianamente vigorosas, de porte tumbado, y presentan un desborre y maduración precoces. Desarrollan racimos pequeños, cilíndricos o cónicos, de forma similar a una piña, muy compactos y uniformes, con pedúnculo corto y sin lignificación. Las uvas son pequeñas o medianas y esféricas, tienen una piel oscura, casi negra y azulada, presentando una cicatriz estilar muy marcada y de difícil desprendimiento de su pedúnculo. A pesar de tener un hollejo grueso, es muy sensible al agrietado y a los roces. La pulpa es antociánica, poco o nada pigmentada, blanda y muy jugosa con sabor herbáceo. ES una variedad muy delicada en su cultivo, ya que es muy sensible a las enfermedades fúngicas de la madera a la botritis y al desecado del raspón. Es sensible al mildiu, al oídio y al corrimiento climático, así como a la polilla del racimo, a los cicadélidos y a los ácaros. Se adapta bien a climas templados y a todo tipo de suelos, siempre que tengan buen drenaje, aunque lo ideal sería elegir suelos argilocalcáreos. Es sensible a los fríos primaverales y muy sensible a temperaturas excesivas en verano, ya que se solean sus racimos y pierde muy pronto sus hojas. En climas cálidos madura muy rápidamente y es sensible a las quemaduras solares del fruto. Tiene altas necesidades de magnesio, respondiendo muy bien a los aportes de fósforo y tiene bajos requerimientos en nitrogeno y potasio. La variedad pinot noir recibe también el nombre de Spätburgunder, burgunder, pineau, klevner, plant fin, noirien, pinoz y dorada.

Zonas de cultivo.

La pinot noir es originaria del viñedo de Borgoña, concretamente de la región de Côte-d'Or. También se planta en Italia, España, Alemania, Luxemburgo, Hungría, Kosovo, la Macedonia del Norte, Moldavia, Grecia, Rumanía, Serbia, Eslovenia, Suiza, Bulgaria, República Checa, Eslovaquia, Ucrania, el norte de Croacia, la República de Georgia, Israel, Chile, Argentina, Uruguay, México y Estados Unidos. En Alemania se cultivan unas 11.800 hectáreas de pinot noir, conocida como spätburgunder, lo que representa más del diez por ciento del total de las parras en el país. La mayoría de los viñedos de pinot noir se hallan en Baden (casi 5.900 hectáreas) y en el Palatinado (casi 1.600 hectáreas). Otras regiones importantes de cultivo son Rheinhessen, Wurtemberg, Rheingau y la cuenca del Ahr.

Vinos.

La variedad pinot noir produce mostos con mucho azúcar, siempre que la uva haya tenido una maduración correcta. Estos mostos, de acidez media, recien prensados son incoloros, pero si se mantienen en contacto con los hollejos, rápidamente toman un color primero rosa intenso y posteriormente rojo rubí intenso muy brillante aunque con reflejos marronáceos, por ello pueden dar vinos blancos por sangrado o escurrido rápido y tintos en elaboraciones habituales. Produce un vino de alta calidad apto para crianza, fino, con intensidad y complejo. Es una variedad adecuada para cavas, champagne y vinos de aguja y también para vinos de crianza con cuerpo y vigor, con alta complejidad aromática. El gran rango de buqués, sabores, texturas e impresiones que produce el pinot noir a veces confunde a los que lo prueban. Grosso modo, sus vinos tienden a tener un cuerpo de ligero a medio, con reminiscencias aromáticas a cereza, frambuesa y, en menor medida, grosella, y a otras pequeñas frutas rojas y negras. Tradicionalmente, el tinto de Borgoña de esta variedad es famoso por su sabrosa intensidad, aromas "granjeros" (característica asociada con el tiol y con otros compuestos), pero con el cambio de las modas, las técnicas de vinificación y con clones más modernos y fáciles de cultivar se ha favorecido un vino con más sabores a frutas y con un estilo más limpio.

Rosé moussant Pinot Noir

Sélection de produits Rosé moussant Pinot Noir.
Bollinger Rosé Brut Reserva 75 cl.


Variété de raisins Chardonnay.

Voir la liste de Rosé moussant Chardonnay.

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Español [ ES ]

Origen.

La variedad Chardonnay es el fruto de una viña originaria de la región francesa de Borgoña, donde se localiza un pueblo del mismo nombre. Dentro de las uvas blancas, es la más extendida y popular en todo el mundo, por lo que, para mucho público, Chardonnay es sinónimo de vino blanco. Es una uva muy equilibrada en fruta, acidez y textura. Se puede considerar que marida con todo, desde comidas potentes hasta las más suaves, desde platos picantes y quesos fuertes, hasta pescados y aves. Además de los vinos blancos de mesa, es la uva con la que se elaboran la mayor parte de los champanes.

Características.

Si fuera una persona, Chardonnay sería un diplomático por su facilidad de maridaje, diversidad en sabores y facilidad de consumo. Como la uva en sí no tiene un sabor concreto, extrae su aroma del terruño donde se cultiva y obtiene sabores muy diversos, que pueden ser desde vinos muy limpios y sabrosos hasta otros ricos en toques de roble y mantequilla. Su racimo es de tamaño más bien pequeño, bastante compacto y con pedúnculo muy característico y de tamaño muy reducido. Las uvas en sí son pequeñas, uniformes y muy esféricas. Su piel es amarillento-verdosa cuando madura, hollejo de grosor considerable y una pulpa poco o nada pigmentada, textura blanda, muy jugosa y con aroma afrutado. La cepa es precoz en su brote, vigorosa, resistente y muy versátil por adaptarse a terruños y climas muy diversos, con la única condición de que no sean excesivamente húmedos. Es muy fértil, aunque con rendimientos bajos, aunque de una calidad bastante elevada. Esta viña se ve afectada por suelos con carencia de magnesio y precisa de niveles altos de fósforo y nitrógeno. Es una variedad de uva muy sensible a la carencia de magnesio y muy afectado por el secado fisiológico del raspón. En cuanto a sus hándicaps, es sensible al oídio, a la flavescencia dorada, al mildiu y a la podredumbre gris, así como a la polilla y a los cicadélidos y especialmente a los ácaros. Por otra parte, los hongos de la madera no le afectan en exceso y resiste perfectamente a la clorosis. Debido a su desborre precoz y maduración temprana es una viña que no gusta de los fríos primaverales, dando unos rebrotes de muy baja fertilidad, no obstante, aguanta bien los inviernos crudos y es muy resistente a los vientos fuertes.

Zonas de cultivo.

Podemos encontrar esta variedad de uva prácticamente en cualquier área vitivinícola pues está extendida mundialmente. Es muy común en Francia, España e Italia, aunque también se cultiva en Portugal, Estados Unidos, Australia, nueva Zelanda, en los países de América del sur y en África del Sur. Se calcula que hay en torno a 160,000Ha de uva chardonnay plantadas, de las cuales una tercera parte está en Francia. Además de su nombre genérico, también es conocida como Franciacorta en Italia, Chardoney y Pino Shardone en Bulgaria, Feinburgunder y Morillon en Austria y Pinot Chardonnay en Chipre.

Vinos.

Sus características pueden variar desde vinos ricos, gruesos y espesos, adecuados para envejecer en botella, a vinos más ligeros y frescos hechos sin madera y destinados a ser bebidos jóvenes. Es una de las variedades con que se elaboran el Champagne. Los vinos chardonnay presentan en su fase visual una capa variable entre pajiza muy pálido y un amarillo casi dorado, con reflejos verdosos. En nariz se observan los aromas característicos que son manzana verde, limón, pomelo, pera, acacia, frutas tropicales como mango, piña, banana, melón o ananá, algo de especias o caramelo. Cuando envejecen en barrica despiertan aromas a vainilla, miel y manteca. Su boca es elegante, larga, sin demasiada acidez, pero con una gama de sabores que va desde manzanas a cítricos, melón, peras, miel, cera, caramelo, dulce de leche y minerales entre los más destacados. Como consejo, es preferible adquirir vinos de esta variedad que se elaboren en regiones vinícolas de clima frío.

Rosé moussant Chardonnay

Sélection de produits Rosé moussant Chardonnay.
Bollinger Rosé Brut Reserva 75 cl.


Variété de raisins Pinot Meunier.

Voir la liste de Rosé moussant Pinot Meunier.

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Español [ ES ]

Origen.

La pinot meunier, también conocida como meunier o schwarzriesling, es una variedad de uva tinta que se utiliza principalmente para la elaboración del champagne francés, junto con otras dos variedades como el pinot noir y el chardonnay. Los primeros escritos en los que se hace referencia a esta variedad datan del siglo XVI. No hace mucho, los viticultores de la región francesa de Champagne no le daban demasiada importancia a esta uva, decantándose por otras variedades que consideraban más adecuadas, pero en la actualidad, debido al cuerpo y riqueza que proporciona al champán, se ha ganado una posición mucho más preponderante en la elaboración de esos vinos. La variedad pinot meunier, al igual que la pinot noir y la pinot gris, es una mutación de la pinot, pues sus capas celulares interiores cuentan con un genotipo similar. En francés meunier significa molinero, por lo que se cree que el origen de su nombre hace referencia a un vello blanco existente en el envés de las hojas, con cierto parecido a la harina espolvoreada. También es conocida como dusty miller en Inglaterra, farineaux y norinin enfariné en Francia y müllerrebe y müller-traube en Alemania, haciendo todos ellos referencia la harina.

Características.

La cepa de variedad pinot meunier es de brotación tardía, por lo que apenas se ve afectada las heladas primaverales, pero sí sufre el ataque del oídio y la botritis. La corteza de los sarmientos de cepas pinot meunier es de color pardo claro, con tonos rojizos, nudos planos y provistos de pruina color malva, y sus zarcillos son finos y no demasiado grandes. Las uvas de esta variedad se agrupan en racimos de tamaño reducido a mediano, compacto, algunas veces alado y de uvas esféricas y pequeñas de color negro-azulado con matices violáceos. Su pulpa es muy jugosa y están recubiertas de una piel gruesa. Tiene unos niveles de acidez superior a la pinot noir y también mayor grado alcohólico. Se desarrolla bien en climas templados, aunque no tiene problemas para adaptarse a temperaturas altas.

Zonas de cultivo.

Es una uva que se cultiva mayoritariamente en Francia, en la zona norte, pero también podemos encontrar viñedos de pinot meunier en Alemania. En Australia y California también está profusamente implantada. La Pinot Meunier es una variedad de uva tinta cuyo origen se cree francés, y que también podemos encontrarnos en otras regiones como Alemania, donde se elaboran vinos monovarietales, o en California y Australia, donde se ha adaptado perfectamente.

Vinos.

Los vinos de pinot meunier tienen una capa muy oscura con matices azulados y violáceos que varía al madurar tomando tonos ocres y anaranjados que se van acrecentando en esta fase. En nariz aparecen frutos rojos y negros, moras, grosellas, fesas, intensificándose el de tierra húmeda y de hierba recién cortada, con recuerdos a violetas y a hinojo. En boca es fino, delicado, intenso y del mismo modo que en la nariz, aparecen las moras, grosellas y el hinojo. Son vinos con poca acidez y menos aun cuando se efectúa una adecuada maduración, lo que le aporta elegancia en su sabor y distinción.

Rosé moussant Pinot Meunier

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Bollinger Rosé Brut Reserva 75 cl.


Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza

Fiche technique.
Bollinger Rosé Brut Reserva 75 cl.

Rosé moussant. Bollinger. Rosé. Brut. Reserva. A.O.C. Champagne. Champagne. France. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. Bouteille 75 cl..


Variété de raisins Rosé moussantPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
Pays d'origine FranceFrance.
Région d'origine FranceChampagne.
Dénomination d'origine FranceA.O.C. Champagne.
Vieillissement Reserva
Format Bouteille.
Capacité 75 cl.
Contenido de alcohol 12,0% Vol.
Teneur en sucre En raison de sa teneur en sucre, il est classé comme "Brut".
Il contient entre 6 et 12 grammes de sucre par litre.

Nature brute: < 3 gr/L (Grammes de sucre par litre).
Extra Brut: 3 - 6 gr/L
Brut: 6 - 12 gr/L
Extra Sec: 12 - 17 gr/L
Sec: 17 - 32 gr/L
Demi Sec: 32 - 50 gr/L (Semi Doux)
Doux: > 50 gr/L
Puntuación Parker TWA 93 Points.
Nota de cata visual Intense, Réflexions rougeâtres, Fine bulle, Bulle persistante, Rouge framboise.
Nota de cata olfativa Fruits rouges, Fraises, Cerises, Notes épicées, Groseilles à maquereau.
Nota de cata gustativa Velouté, Long, Structuré, Tannique, Notes fruitées, Vivant.
Maridaje recomendado Petite cuisine asiatique épicée, cuisine japonaise, Saumon, Langouste, Soupe aux fruits, gâteau aux fraises, Tarte aux framboises.
Temperatura de consumo 10ºC - 12ºC.
Typologie Rosé moussant.
A.O.C. Champagne.
Producteur Bollinger (Champagne Bollinger).
Nom Bollinger Rosé.
Poids 1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN 3052853078443
Évaluations 80 Notes des utilisateurs.
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Référence du produit WAN4551555
Prix ​​actuel 56,95 € (TVA incluse)
Montant minimum d'achat 1 Unité.
Délai d'expédition United States United States: Envoi gratuit.
Délai de livraison: Informations et tarifs.
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Description
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Criado durante 36 meses en rima.
Nombre del viñedo: Poirier Saint-Pierre i Montboeuf.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Arcillo-arenoso.
Pays d'origine Espagne. Ce produit est expédié de Espagne.
Certification (UE)401/2010 Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.)
A.O.C. Champagne.
Région de production La région de production de A.O.C. Champagne est située dans La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
Position de stockage Position latérale, bouteille horizontale.
Température de stockage Stocker à une température constante de 10-17ºC.
Humidité constante autour de 60-80%.
Recommandations Garder de préférence loin de la lumière.
Avis Juridique Il est illégal de vendre, de fournir ou d'obtenir de l'alcool pour le compte d'une personne de moins de 18 ans.
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La consommation Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
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