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El documento más antiguo que poseemos sobre la historia de la familia está fechado en 17 de junio de 1395 y refiere que el Señor de Gelida estableció una enfiteusis, (censo), sobre el Mas de la Torrevella, (actual ubicación de la finca Can Martí y de sus Masías, Can Martí de Baix y Can Martí de Dalt), a favor de mi antepasado directo Jaume Miquel, con "todas sus casas, edificios, campos, viñas, tierras, bosques, huertos, honores y otras posesiones, aguas, acueductos, entradas y salidas y todos sus derechos y pertenencias que son del Mas o le pertenecerán en el futuro, sean cuales fueren". A lo largo de los siglos el apellido familiar fue cambiando como consecuencia de los sucesivos matrimonios, hasta el actual, Torelló, que corresponde a la 22ª generación, que conserva la propiedad, haciendo honor al mandato de mi antepasado, que obligaba a que "vos y vuestros sucesores seáis hombres propios y solos, naturales, míos y de los míos, y que hagáis del Mas vuestro hogar, estancia y residencia". La historia más reciente enlaza con mi bisabuelo, Marc Mir, del que en 2004 se ha cumplido el centenario de su fallecimiento, cuya generosidad permitió la replantación de viñedos en el Penedès tras la plaga de la filoxera que arruinó la región a finales del siglo XIX, y por cuyo motivo vio reconocidos sus méritos en Sant Sadurní d'Anoia con un monumento en la plaza del Ayuntamiento y una calle que perpetúa su memoria. A partir de 1951, mi padre, Francisco Torelló, anticipándose al cambio económico del país orientó la trayectoria agraria tradicional de la familia hacia la industrialización vitivinícola iniciando la elaboración de espumoso y vino embotellado, con la uva de las viñas de la finca Can Martí.
Los vinos y espumosos Torelló se elaboran con un principal objetivo: el cuidado de sus viñas con exigencia y pasión, garantía de la calidad futura. Para ello:
- Se limita la producción del viñedo mediante la poda de invierno y la vendimia verde de verano. En primavera se realiza la poda verde, consiguiendo concentrar las propiedades de la uva, su mejor aireación e insolación, así como la regulación de su crecimiento.
- Se recolecta manualmente las uvas en su punto óptimo de maduración para conseguir un perfecto equilibrio entre el azúcar y la acidez de las mismas.
Se enseña a los vendimiadores para que rechacen aquellos granos o racimos que pudieran no presentar buen estado.
- Se transporta la uva desde las viñas a las prensas en pequeños remolques o cajas de 25 kg, en menos de quince minutos evitando así su oxidación y/o fermentación espontáneas.
- Se pasa toda la uva por la mesa de selección, racimo a racimo.
- Se ha implantado el acero inoxidable en todas las instalaciones en contacto con la uva, por su asepsia y fácil limpieza, desde los remolques/volquete, la tolva de recepción de uva, las tuberías de circulación de pastas, mosto y vino, las prensas y bombas, y los equipos de fermentación, hasta los equipos de frío.
- Se ha incorporado a nuestras prensas la tecnología Inertys, un sistema que protege al mosto de la oxidación durante la fase de prensado de la uva y confiere al futuro vino un suplemento cualitativo indiscutible en su aroma y color. Este sistema también permite reducir la adición de SO2 antes de la fermentación, reduciendo la concentración de sulfitos en el vino.
Vino rosso. Edizione Premium MBS Reserva. Etichetta personalizzabile.
Ieri!
9,95 € Spedizione Gratuita | Vino bianco Torelló Blanc...
Fantástico. Con un sabor grandioso, pero también todo el proceso desde el pedido hasta la entrega fue perfecto
Ieri!
22,95 € Spedizione Gratuita | Spumante bianco Torelló...
Espectacular con mucho carácter. Quizás uno de los mejores del mundo
Ieri!
19,95 € Spedizione Gratuita | Spumante bianco Torelló...
Aún no he encontrado a nadie a quien no le guste, lo pongo habitualmente en casa y sorprende a quienes no lo hayan probado antes
Ieri!
19,95 € Spedizione Gratuita | Spumante bianco Torelló...
¡Delicioso!. No te lo puedo decir más claro. Tú mismo
Ieri!
21,95 € Spedizione Gratuita | Vino rosso Torelló Vittios...
Su calidad es indiscutible. Su precio también
2 giorni fa!
12,95 € Spedizione Gratuita | Vino bianco Torelló...
Extraordinario y vistoso, además muy económico
2 giorni fa!
14,95 € Spedizione Gratuita | Spumante bianco Torelló...
Muy bueno nariz para una buena degustación. Buen valor por su precio. Recomendado.
2 giorni fa!
128,95 € Spedizione Gratuita | Spumante bianco Torelló...
Diferente es diferente ya por fuera, como puedes observar, y por dentro está aún mejor
2 giorni fa!
128,95 € Spedizione Gratuita | Spumante bianco Torelló...
Empaque muy conseguido
3 giorni fa!
9,95 € Spedizione Gratuita | Vino bianco Torelló Blanc...
Muy apetecible
3 giorni fa!
12,95 € Spedizione Gratuita | Vino bianco Torelló...
Se escapa un poco de precio aunque la categoría del blanco es extraordinaria. Gran persistencia en la boca. Aroma explosivo
4 giorni fa!
36,95 € Spedizione Gratuita | Spumante bianco Torelló...
Una aventura de sabor por encontrar, un placer para probar.
5 giorni fa!
28,95 € Spedizione Gratuita | Olio d'Oliva Torelló Spagna...
Un buen Aceite De Oliva, interesante, no diría que top, pero con una relación calidad precio muy buena. Lo recomiendo.
5 giorni fa!
22,95 € Spedizione Gratuita | Spumante bianco Torelló...
Grande, de calidad con un final encantador. Excelente y altamente recomendado. Servicio excepcional, entrega muy rápida y eficiente.
5 giorni fa!
12,95 € Spedizione Gratuita | Vino bianco Torelló...
Volveremos a realizar un nuevo pedido, esta vez para enviar a unas amistades. Muy buenos regalos. Un placer