Perelada Gran Claustro Природа Брута Резерв 75 cl.

ИспанияD.O. Cava, Каталония, Испания.
Белое игристоеPinot Black, Chardonnay и Parellada.
Белое игристоеБелое игристое бутылка, 75 cl.

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Режиссер Perelada.
Имя Gran Claustro.
Разнообразие Белое игристоеPinot Black, Chardonnay, Parellada.
Страна происхождения ИспанияИспания.
Регион происхождения ИспанияКаталония.
Обозначение происхождения ИспанияD.O. Cava.
Сертификация (UE)401/2010 Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Cava.
Регион производства Область производства D.O. Cava находится в La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Вес 1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN 8410743241141
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Типология Белое игристое.
D.O. Cava.
Разнообразие Белое игристоеPinot Black, Chardonnay, Parellada.
Винтаж / Урожай
В настоящее время продается производителем.
старение Резерв
Формат бутылка.
Вместимость 75 cl.
Содержание алкоголя 12% Vol.
Содержание сахара Из-за содержания сахара он классифицируется как "Природа Брута".
Они с самым низким содержанием сахара, менее 3 граммов на литр.

Брут Природа: < 3 gr/L
Экстра Брют: 3 - 6 gr/L
Брют: 6 - 12 gr/L
Экстра сухой: 12 - 17 gr/L
Сухой: 17 - 32 gr/L
Полусухое: 32 - 50 gr/L (Полу сладкий)
Сладкий: > 50 gr/L
Вес 1.500 gr. (1,5 Kg.).
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EAN 8410743241141
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Место хранения Боковое положение, горизонтальная бутылка.
Температура хранения Хранить при постоянной температуре 10-17ºC.
Постоянная влажность должна быть около 60-80%.
Рекомендации Не держите на свету.
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Español [ ES ]
Castillo de Perelada es el tercer gran elaborador de cava y una bodega conocida por comercializar durante largos años productos de alto nivel. Su Gran Claustro Reserva reúne la sobriedad y un menor grado de acidez característico de los champagnes franceses, elaborado con un 45% de pinot noir y 43 de chardonnay, una Cava que se aleja del cava prototipo del Penedés. Envejecido durante más de 15 meses en botella.
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визуальное примечание Чистые размышления, Крошечные пузыри, Чувственный.
Обонятельная нота Красные фрукты, Солевые ноты, Белая бумага, Цедра цитрусовых.
Дегустационная заметка Сложный, Окончательная длина, Плодотворный, Без химических добавок.
Рекомендуемое сочетание Мясные рагу, Колбасы вяленые, Тартар из лосося, Рагу из лобстера.
Температура потребления 6ºC - 8ºC.
Потребление Рекомендуется употреблять алкогольные напитки ответственно и в умеренных количествах.
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Последнее обновление: Monday, 22 Янв 2024
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Выбор by «Сообщение в бутылке®»

Красное вино. Premium Edition MBS Reserva. Настраиваемая этикетка.

18 Оценки клиентов и пользователей сайта. ( В течение последних 90 дней )

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28 Мар 2024

Muy, muy rico. Buen precio también, para tenerlo en mi cava

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23 Мар 2024

Apoteósico, sabores de verdad, es una cosa bárbara, no hay nada mejor, en él merece la pena poder saborear cada gota

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20 Мар 2024

De las mejores calidades a un precio contenido.

Gran relación calidad-precio. Compraría de nuevo ahora mismo. Refrescante y muy interesante por su precio.

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19 Мар 2024

Sin más que decir: Super bueno

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11 Мар 2024

Redondo

Untuoso y con la acidez justa. Toques florales, y hierbas aromáticas. Nos ha encantado!

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10 Мар 2024

Gran elegancia a bajo precio

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18 Фев 2024

Una fántastica combinación calidad/precio

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17 Фев 2024

Una apuesta de calidad, muchísimo mejor que otros

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16 Фев 2024

Bebe con moderación…. Si puedes

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11 Фев 2024

Muy trabajado. Muy buena calidad

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01 Фев 2024

Perfecto para cualquier acontecimiento

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31 Янв 2024

Para quedar muy bien

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29 Янв 2024

Todo un éxito. Riquísimo

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29 Янв 2024

Lo compré porque me gustó el color y el aspecto de la etiqueta al verlo en la tienda. Una vez llegado el pedido, al probarlo…. me sorprendió aún más por su sabor

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23 Янв 2024

Combina con todo

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22 Янв 2024

Cada vez que lo pruebo me gusta más. Me parece de lo mejor que hay en el mercado

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16 Янв 2024

Siempre bueno y siempre lo incluimos cuando pedimos en esta gran plataforma

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04 Янв 2024

Confuso, pero una agradable sorpresa

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Perelada by Vinoteca.online

Perelada: Марка.


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Español [ ES ]

Historia.

La elaboración de vino en el Castillo Perelada está documentada ya desde la Edad Media. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923, uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición vitivinícola, una tradición que hoy se encuentra más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y viñedos del Empordà. Fue en la localidad de Peralada donde Miguel Mateu Pla descubrió y se apasionó por el mundo del vino y donde decidió fundar la bodega Castillo Perelada, recuperando una tradición secular que se remonta al siglo XIV. A principios de la década de los 90, Castillo Perelada decidió apostar por la elaboración de vinos de alta calidad. Lo que algunos denominan vinos de alta expresión. Este nuevo enfoque se ha concretado en una serie de inversiones en investigación y desarrollo. Esta reducida área de terreno concentra una variedad de suelos que se da en muy pocos lugares: laderas de pizarra, llanuras de arena, sedimentos de origen fluvial, tierras ricas en limos y arcillas, suelos de grava... Esta heterogeneidad de terrenos permite a Castillo de Perelada recoger en cada vendimia uvas con una amplísima gama de matices que permiten la elaboración de unos vinos complejos y llenos de carácter.




Los vinos.

Las uvas blancas son garnacha blanca, macabeo, moscatel, xarel·lo y chardonnay. Por contra las tintas son cariñena, garnacha tinta, syrah, ull de llebre / tempranillo, cabernet sauvignon, cabernet franc y merlot. Perelada estudia en sus viñedos la influencia que tienen sobre el resultado final factores tales como la recolección en distintos momentos de madurez, el terreno de cultivo, la exposición solar y la optimización del riego. En la actualidad se han plantado en ella diversas variedades blancas cuya adaptación a las condiciones geofísicas y climatológicas del Empordà está siendo testada de forma experimental. La finca Malaveïna representa una de las promesas con más futuro de Castillo Perelada. En efecto, este viñedo ha dado como resultado la obtención de vinos de gran personalidad, permitiendo la elaboración del primer vino de finca de esta bodega, el Castillo Perelada Finca Malaveïna.




Perelada Gran Claustro Природа Брута Резерв 75 cl.

Дополнительная информация.


19,95 € Бесплатная доставка | Белое игристое Perelada Gran Claustro Природа Брута Резерв D.O. Cava Каталония Испания Pinot Black, Chardonnay, Parellada бутылка 75 cl

«Perelada Gran Claustro Резерв Cava» производится Perelada. При разработке «Perelada Gran Claustro Резерв Cava» используются сорта винограда Pinot Black, Chardonnay и Parellada. «Perelada Gran Claustro Резерв Cava» является продуктом Испания. Область производства «Perelada Gran Claustro Резерв Cava» находится в Каталония. Сертифицировано с D.O. Cava. Область производства D.O. Cava находится в La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava. Вес «Perelada Gran Claustro Резерв Cava» - 1.500 грамм (1,5 Kg.). «Perelada Gran Claustro Резерв Cava» идентифицируется и продается со штрих-кодом EAN 8410743241141.

«Perelada Gran Claustro Резерв Cava» относятся к категории Белое игристое, Белое игристое Обозначение происхождения D.O. Cava. При разработке «Perelada Gran Claustro Резерв Cava» используются сорта винограда Pinot Black, Chardonnay и Parellada. Этот продукт не идентифицирован и не поставляется в определенном винтаже. Изображение товара, а также его этикетка могут не соответствовать винтажной идентификации или другим характеристикам и деталям товара, выставленного на продажу. Если вы хотите, мы можем предоставить вам эту информацию, и, конечно же, Вы можете запросить вино конкретного года, и мы сделаем все, чтобы удовлетворить запросс. Старение «Perelada Gran Claustro Резерв Cava» происходит в две фазы: в бочке и в бутылке. «Perelada Gran Claustro Резерв Cava» является Резерв, с минимумом 36 месяцев выдержки, из которых примерно 18 месяцев были в дубовых бочках, а остальные в бутылках. «Perelada Gran Claustro Резерв Cava» продается в формате бутылка 75 cl. Содержание алкоголя в «Perelada Gran Claustro Резерв Cava» составляет 12% Vol. Из-за содержания сахара он классифицируется как "Природа Брута". Они с самым низким содержанием сахара, менее 3 граммов на литр. Вес «Perelada Gran Claustro Резерв Cava» - 1.500 грамм (1,5 Kg.).

«Perelada Gran Claustro Резерв Cava» идентифицируется и продается со штрих-кодом EAN 8410743241141. Окончательная цена продажи «Perelada Gran Claustro Резерв Cava» составляет 19,95 € в Vinoteca.online. Данный продукт поставляется в упаковках по 3 и более штук.

В Vinoteca.online было проведено 18 оценка на «Perelada Gran Claustro Резерв Cava». Потребители и пользователи Vinoteca.online оценили «Perelada Gran Claustro Резерв Cava» со средним баллом 4.94 из 5.

Что касается дегустации «Perelada Gran Claustro Резерв Cava», заметки чистые размышления, крошечные пузыри и чувственный выделяются своей визуальной фазой. Среди преобладающих нот обонятельной дегустации красные фрукты, солевые ноты, белая бумага и цедра цитрусовых. В конце концов, Дегустация «Perelada Gran Claustro Резерв Cava» в фазе вкуса выделяется с сложный, окончательная длина, плодотворный и без химических добавок. Рекомендуется связать «Perelada Gran Claustro Резерв Cava» с мясные рагу, колбасы вяленые, тартар из лосося и рагу из лобстера. Оптимальная температура для потребления «Perelada Gran Claustro Резерв Cava» 6ºC - 8ºC.

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Обозначение происхождения:
D.O. Cava.

Perelada Gran Claustro Природа Брута Резерв 75 cl.


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Español [ ES ]

Historia del cava.

El origen del Cava viene asociado al esplendor de la viticultura catalana de mediados del s.XIX. Los estudios de microbiología de Louis Pasteur aplicados al vino supusieron el control de la segunda fermentación en botella, y el descubrimiento del corcho permitió evitar la pérdida de las burbujas producidas en el vino. Nació así el método tradicional o champenoise. En este s. XIX, varias familias de Sant Sadurní d’Anoia, inician la investigación de esta nueva técnica de elaboración aplicada a los cultivos de la zona, fruto de sus estudios y ensayos, vinculados al prestigioso Instituto Agrícola Catalán San Isidro. Nace así el Cava con una identidad propia distinta de cualquier otro vino espumoso de calidad. En 1872, se elaboran en el municipio de Sant Sadurní d’Anoia las primeras botellas de Cava siguiendo el método tradicional de segunda fermentación en botella. Se inicia así su elaboración y la villa se convierte en la capital neurálgica del Cava. En los años 20, el CAVA se afianza en el mercado español alcanzando su gran crecimiento en los 60 y su consolidación internacional en los 80. Hoy es uno de los sectores vitivinícolas más dinámicos y prósperos de la viticultura “esencialmente catalana” con una producción que ha superado los 240 millones de botellas al año que llegan a consumidores de todo el mundo.




El Consejo Regulador.

Es un organismo desconcentrado del ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente. Está integrado por viticultores, elaboradores y por representantes de las comunidades autónomas de la “región del cava” y del ministerio. Sus antecedentes se remontan al año 1959 cuando se establecieron las normas de comercio de los vinos espumosos y asificados, donde aparece por primera vez la mención cava. Posteriormente la orden del ministerio de agricultura de 23 de abril de 1969 reglamenta los vinos espumosos y gasificados, quedando reconocida como designación propia de los espumosos elaborados por el sistema “clásico de fermentación en botella y envejecimiento en cava”, pudiendo así “caracterizar sus productos con la denominación cava”. Esta definición sirvió como base para designar el nombre del producto. Fue en el año 1972 cuando se promulgó la Orden Ministerial de 27 de julio y se constituyó el Consejo Regulador de los Vinos Espumosos con funcionamiento equiparable al de las Denominaciones de Origen. Con esta disposición el Cava queda sujeto a normativa propia, en cuanto a elaboración, producción y comercialización. La adhesión de España a la U.E. supuso la equiparación de los vinos con D.O a vinos de máxima categoría (v.c.p.r.d.). Antes del Tratado de Adhesión, el Cava era la única denominación específica española que contaba con una estructura propia, idéntica a la de las Denominaciones de Origen; la diferencia estribaba en la delimitación de la zona y por esta razón a principios del año 1986 se estableció la “Región del Cava”, que delimitaba su zona de producción. Así el Cava queda protegido ante la U.E. y reconocido como vino espumoso de calidad producido en una región determinada (v.e.c.p.r.d.).




El viñedo y la variedades de la DO.

El Cava nace, entre otras cosas, de la radical transforma­ción del viñedo derivado de la invasión de la filoxera.
Las propiedades y características del Cava tienen su origen en los de los suelos de sus viñas, de las variedades de uva utilizadas y también de la climatología. El cultivo de la vid se extiende desde el litoral mediterráneo hasta las zonas más altas, alrededor de 800 m. de altitud. No obstante, es en la zona central, a una altitud de 200 a 300 m., donde se ubica la mayor superficie de viñedo. El clima es mediterráneo, luminoso y soleado, de inviernos suaves y veranos no excesivamente calurosos. Todo ello junto, a una moderada pluviometría que se reparte a lo largo de todo el año, produce un microclima óptimo para el cultivo de la viña y la maduración de la uva. Las variedades de vid autorizadas para producir uva destinada a la elaboración de vino base y “Cava” en las variedades de uva blanca son, el Macabeo (Viura), el Xarel.lo, la Parellada, la Malvasía (Subirat Parent) y el Chardonnay; en las variedades de uva tinta son el Monastrell, el Pinot Noir, el Trepat y la Garnacha tinta. Desde mediados de agosto hasta finales de octu­bre se realiza la vendimia. La uva se transporta a las bodegas en cajas con un peso máximo de entre 25 a 30 Kg. o en re­mol­ques de acero inoxidable. Los vinos obtenidos de las diferentes variedades los combina el enólogo en las proporciones que considera idóneas en función de la carac­teriza­ción de sus productos.




El proceso de elaboración.

El nivel de calidad que ha alcanzado el Cava, empieza en el viñedo. La recolec­ción de la uva, su acondicionamiento y el transporte hasta las bodegas de elaboración, se realiza con todo cuidado y con la máxima celeridad para que el tiempo transcurrido entre la recolección y la obtención del mosto sea el mínimo posible.Al llegar la uva a la bodega se inicia el proceso de elaboración del vino base, con la extracción del mosto mediante un prensado suave, que permite obtener mostos de gran calidad. Seguidamente estos mostos se clarifican, iniciándose el proceso de fermentación con levaduras seleccionadas y riguroso control de temperaturas a fin de aprovechar al máximo los aromas propios de las distintas variedades, cada una de las cuales se vinifica separadamente. Finalizada la vinificación, los técnicos determinan la proporción de cada tipo y variedad que conformará el “cupage” que dará origen a los diferentes cavas. Los vinos de distintas variedades, se complementan para dar como resultado un vino con personalidad propia que definirá las características de cada marca ela­boradora.




Importante: El control de calidad.

El Cava está sometido a la verificación de la calidad que ejercen los servicios técnicos del Consejo Regulador. Estos controles empiezan en los viñedos, basado en los registros de las parcelas con derecho a producir uvas con destino al Cava, en el control de rendimientos, vigilancia de la calidad y destino final de estas uvas. Las bodegas elaboradoras inscritas deben reunir condiciones técnicas espe­cíficas para obtener el derecho a elaborar tanto el vino base como el Cava. Los tapones de tiraje del Cava deberán mar­carse con el mes y año de la operación a fin de garantizar los periodos mínimos de crianza exigidos en el Reglamento. Se realizan controles de calidad, analíti­cos y organolépticos a fin de calificar los vinos base, proceso durante el cual se efectúan inspecciones periódicas, decla­raciones de existencias y verificación de movimientos. Las etiquetas de cualquier Cava deben ser previamente autorizadas por el Consejo, reuniendo los requisitos de acuerdo con la legislación vigente. Todo este complejo sistema de control se complementa con la verificación de la calidad del producto acabado, autorizando el uso de la denominación “Cava” y también de las menciones «Reserva”, y “Gran Reserva”, expidiendo el distintivo de control numerado (disco o tirilla) de manera diferenciada, con las tres menciones citadas que deberán llevar todas las botellas que se destinen al consumo, como marchamos que garantizan la calidad y el origen del Cava. Las características de los cavas dependerán de las diferentes combinaciones varietales, añadas y también de los distintos períodos de crianza. Para ostentar la calificación de Gran RESERVA, los cavas están sometidos a especiales controles de calidad, efectuándose entre otros, exámenes organolépticos y analíticos. La indicación “Gran RESERVA” únicamente podrá utilizarse en la presentación de los tipos “Brut Nature”, “Extra Brut” y “Brut, cuya crianza no sea inferior a treinta meses y se haya realizado dentro de la misma bodega. En la etiqueta deberá constar de manera obligatoria la indicación Gran RESERVA y el año de la cosecha. En este sentido, el Cava es el único vino espumoso que puede ostentar esta distinción.




Белое игристое D.O. Cava

Выбор продукта Белое игристое D.O. Cava.
Perelada Gran Claustro Природа Брута Резерв 75 cl.


Разнообразие:
Pinot Black, Chardonnay и Parellada.

Perelada Gran Claustro Природа Брута Резерв 75 cl.


Разнообразие Pinot Black.

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Origen.

La variedad pinot negro, o más conocida con el nombre en francés pinot noir, pertenece a la familia de las uvas pinot y, aunque no está muy claro el origen de la variedad, se piensa que la pinot noir fue la primera de la familia de las pinot, y una de las primeras variedades obtenidas a partir de viñas silvestres en la parte occidental de Europa Central. A la región del Lago de Constanza llegó alrededor del año 900. En la región de Rheingau comenzó a cultivarse en el siglo XIII. Los perfiles de ADN de la pinot gris y la pinot blanc son idénticos a los de la pinot noir, así que parece claro que se derivan de ella. Sea como sea, las pinot son una familia, y una familia muy querida, entre las que se cuentan otras mutaciones como la pinot meunier o la pinot gouges o musigny. El nombre pinot noir es de origen francés y, probablemente, de las palabras pino (pine) y negro (noir), ya que esta variedad tiene los racimos en forma de cono, como las piñas.




Características.

Las cepas medianamente vigorosas, de porte tumbado, y presentan un desborre y maduración precoces. Desarrollan racimos pequeños, cilíndricos o cónicos, de forma similar a una piña, muy compactos y uniformes, con pedúnculo corto y sin lignificación. Las uvas son pequeñas o medianas y esféricas, tienen una piel oscura, casi negra y azulada, presentando una cicatriz estilar muy marcada y de difícil desprendimiento de su pedúnculo. A pesar de tener un hollejo grueso, es muy sensible al agrietado y a los roces. La pulpa es antociánica, poco o nada pigmentada, blanda y muy jugosa con sabor herbáceo. ES una variedad muy delicada en su cultivo, ya que es muy sensible a las enfermedades fúngicas de la madera a la botritis y al desecado del raspón. Es sensible al mildiu, al oídio y al corrimiento climático, así como a la polilla del racimo, a los cicadélidos y a los ácaros. Se adapta bien a climas templados y a todo tipo de suelos, siempre que tengan buen drenaje, aunque lo ideal sería elegir suelos argilocalcáreos. Es sensible a los fríos primaverales y muy sensible a temperaturas excesivas en verano, ya que se solean sus racimos y pierde muy pronto sus hojas. En climas cálidos madura muy rápidamente y es sensible a las quemaduras solares del fruto. Tiene altas necesidades de magnesio, respondiendo muy bien a los aportes de fósforo y tiene bajos requerimientos en nitrogeno y potasio. La variedad pinot noir recibe también el nombre de Spätburgunder, burgunder, pineau, klevner, plant fin, noirien, pinoz y dorada.




Zonas de cultivo.

La pinot noir es originaria del viñedo de Borgoña, concretamente de la región de Côte-d'Or. También se planta en Italia, España, Alemania, Luxemburgo, Hungría, Kosovo, la Macedonia del Norte, Moldavia, Grecia, Rumanía, Serbia, Eslovenia, Suiza, Bulgaria, República Checa, Eslovaquia, Ucrania, el norte de Croacia, la República de Georgia, Israel, Chile, Argentina, Uruguay, México y Estados Unidos. En Alemania se cultivan unas 11.800 hectáreas de pinot noir, conocida como spätburgunder, lo que representa más del diez por ciento del total de las parras en el país. La mayoría de los viñedos de pinot noir se hallan en Baden (casi 5.900 hectáreas) y en el Palatinado (casi 1.600 hectáreas). Otras regiones importantes de cultivo son Rheinhessen, Wurtemberg, Rheingau y la cuenca del Ahr.




Vinos.

La variedad pinot noir produce mostos con mucho azúcar, siempre que la uva haya tenido una maduración correcta. Estos mostos, de acidez media, recien prensados son incoloros, pero si se mantienen en contacto con los hollejos, rápidamente toman un color primero rosa intenso y posteriormente rojo rubí intenso muy brillante aunque con reflejos marronáceos, por ello pueden dar vinos blancos por sangrado o escurrido rápido y tintos en elaboraciones habituales. Produce un vino de alta calidad apto para crianza, fino, con intensidad y complejo. Es una variedad adecuada para cavas, champagne y vinos de aguja y también para vinos de crianza con cuerpo y vigor, con alta complejidad aromática. El gran rango de buqués, sabores, texturas e impresiones que produce el pinot noir a veces confunde a los que lo prueban. Grosso modo, sus vinos tienden a tener un cuerpo de ligero a medio, con reminiscencias aromáticas a cereza, frambuesa y, en menor medida, grosella, y a otras pequeñas frutas rojas y negras. Tradicionalmente, el tinto de Borgoña de esta variedad es famoso por su sabrosa intensidad, aromas "granjeros" (característica asociada con el tiol y con otros compuestos), pero con el cambio de las modas, las técnicas de vinificación y con clones más modernos y fáciles de cultivar se ha favorecido un vino con más sabores a frutas y con un estilo más limpio.




Белое игристое Pinot Black

Выбор продукта Белое игристое Pinot Black.
Perelada Gran Claustro Природа Брута Резерв 75 cl.


Разнообразие Chardonnay.

Смотрите список Белое игристое Chardonnay.

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Español [ ES ]

Origen.

La variedad Chardonnay es el fruto de una viña originaria de la región francesa de Borgoña, donde se localiza un pueblo del mismo nombre. Dentro de las uvas blancas, es la más extendida y popular en todo el mundo, por lo que, para mucho público, Chardonnay es sinónimo de vino blanco. Es una uva muy equilibrada en fruta, acidez y textura. Se puede considerar que marida con todo, desde comidas potentes hasta las más suaves, desde platos picantes y quesos fuertes, hasta pescados y aves. Además de los vinos blancos de mesa, es la uva con la que se elaboran la mayor parte de los champanes.




Características.

Si fuera una persona, Chardonnay sería un diplomático por su facilidad de maridaje, diversidad en sabores y facilidad de consumo. Como la uva en sí no tiene un sabor concreto, extrae su aroma del terruño donde se cultiva y obtiene sabores muy diversos, que pueden ser desde vinos muy limpios y sabrosos hasta otros ricos en toques de roble y mantequilla. Su racimo es de tamaño más bien pequeño, bastante compacto y con pedúnculo muy característico y de tamaño muy reducido. Las uvas en sí son pequeñas, uniformes y muy esféricas. Su piel es amarillento-verdosa cuando madura, hollejo de grosor considerable y una pulpa poco o nada pigmentada, textura blanda, muy jugosa y con aroma afrutado. La cepa es precoz en su brote, vigorosa, resistente y muy versátil por adaptarse a terruños y climas muy diversos, con la única condición de que no sean excesivamente húmedos. Es muy fértil, aunque con rendimientos bajos, aunque de una calidad bastante elevada. Esta viña se ve afectada por suelos con carencia de magnesio y precisa de niveles altos de fósforo y nitrógeno. Es una variedad de uva muy sensible a la carencia de magnesio y muy afectado por el secado fisiológico del raspón. En cuanto a sus hándicaps, es sensible al oídio, a la flavescencia dorada, al mildiu y a la podredumbre gris, así como a la polilla y a los cicadélidos y especialmente a los ácaros. Por otra parte, los hongos de la madera no le afectan en exceso y resiste perfectamente a la clorosis. Debido a su desborre precoz y maduración temprana es una viña que no gusta de los fríos primaverales, dando unos rebrotes de muy baja fertilidad, no obstante, aguanta bien los inviernos crudos y es muy resistente a los vientos fuertes.




Zonas de cultivo.

Podemos encontrar esta variedad de uva prácticamente en cualquier área vitivinícola pues está extendida mundialmente. Es muy común en Francia, España e Italia, aunque también se cultiva en Portugal, Estados Unidos, Australia, nueva Zelanda, en los países de América del sur y en África del Sur. Se calcula que hay en torno a 160,000Ha de uva chardonnay plantadas, de las cuales una tercera parte está en Francia. Además de su nombre genérico, también es conocida como Franciacorta en Italia, Chardoney y Pino Shardone en Bulgaria, Feinburgunder y Morillon en Austria y Pinot Chardonnay en Chipre.




Vinos.

Sus características pueden variar desde vinos ricos, gruesos y espesos, adecuados para envejecer en botella, a vinos más ligeros y frescos hechos sin madera y destinados a ser bebidos jóvenes. Es una de las variedades con que se elaboran el Champagne. Los vinos chardonnay presentan en su fase visual una capa variable entre pajiza muy pálido y un amarillo casi dorado, con reflejos verdosos. En nariz se observan los aromas característicos que son manzana verde, limón, pomelo, pera, acacia, frutas tropicales como mango, piña, banana, melón o ananá, algo de especias o caramelo. Cuando envejecen en barrica despiertan aromas a vainilla, miel y manteca. Su boca es elegante, larga, sin demasiada acidez, pero con una gama de sabores que va desde manzanas a cítricos, melón, peras, miel, cera, caramelo, dulce de leche y minerales entre los más destacados. Como consejo, es preferible adquirir vinos de esta variedad que se elaboren en regiones vinícolas de clima frío.




Белое игристое Chardonnay

Выбор продукта Белое игристое Chardonnay.
Perelada Gran Claustro Природа Брута Резерв 75 cl.


Разнообразие Parellada.

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Español [ ES ]

Origen.

Originaria de Cataluña, la Parellada es una variedad bien adaptada a altitudes elevadas, más frías, donde el periodo de crecimiento es más largo, permitiendo un pleno desarrollo de la acidez y aromas a cítricos. En suelos fértiles alcanza unos buenos niveles de producción. La parellada es la más fina de las variedades blancas tradicionales del Penedès. Es una de las uvas básicas para la elaboración del cava, junto con la macabeo y la xarel·lo.




Características.

Cepa de maduración tardía, gran vigor y porte tumbado, la parellada es una viña de desborre precoz y elevada producción. Tiene una capacidad media de enriquecimiento en azúcares. Alcanza una madurez óptima en las zonas más elevadas del Penedés, la zona donde está más implantada. Los racimos de parellada son de gran tamaño, bastante compactos, con los hombros muy marcados y homogéneos. Los pedúnculos son delgados y de longitud media, con baja lignificación. Las bayas de la Parellada son de tamaño mediano, redondeadas y ligeramente elípticas en sección longitudinal, su piel es de un color amarillo dorado-verdoso, con un racimo de tamaño más bien grande y apretado. Su hollejo es grueso, pulpa verde, consistente y bastante jugosa con aroma peculiar. Estas viñas dan una elevada producción al tener mucho vigor, fertilidad elevada y gran tamaño de los racimos, sin embargo tienen dificultad en la maduración. La cepa de uva parellada es muy sensible al mildiu, bastante a la podredumbre ácida y al oídio y baja a la botritis. Su acidez es elevada.




Zonas de cultivo.

La Parellada es una variedad de uva blanca española, cultivada principalmente en las zonas altas de Cataluña, aunque también está autorizado su cultivo en las Comunidades de Aragón, Baleares, Navarra, País Vasco, La Rioja, Extremadura, Madrid y Castilla la Mancha. Conocida también con otros nombres, como Martorella, Masiá, Montonero, Montonega y Montonet, podemos encontrarla bajo diversas Denominaciones de Origen españolas, tales como Alicante, Valencia, Penedés, Terra Alta o Tarragona.
La parellada es recomendada para la comunidad autónoma de Cataluña. Además, es una variedad autorizada en las comunidades de Aragón, Baleares, Castilla-La Mancha, Extremadura, Comunidad de Madrid, Navarra, País Vasco y La Rioja. Se cultiva en las denominaciones de origen Alella, Binissalem-Mallorca, Cariñena, Cataluña, Cava, Conca del Barberá, Costers del Segre, La Mancha, Penedés, Pla de Bages, Pla i Llevant, Ribera del Guadiana, Tarragona, Terra Alta, Utiel-Requena y Vinos de Madrid.




Vinos.

Produce blancos aromáticos, secos, de graduación moderada, aroma fresco y una delicada acidez afrutada. Los vinos son así apreciados, por un lado, por sus aromas florales y afrutados de cítricos, piña y frutas tropicales y, por otro, por su sedosidad y consistencia, que le confieren gran riqueza y equilibrio en boca. Los vinos monovarietales obtenidos a partir de esta variedad, suelen ser de un amarillo verdoso pálido, de poco cuerpo y baja graduación alcohólica (entre 9 y 10º), así como poco ácidos, siendo ideal su consumo como vino joven. En cuanto a nariz, sus aromas son sutiles y elegantes a flores. En Cataluña suele mezclarse con macabeo y xarel·lo para producir el vino blanco espumoso cava, para darle estructura, finura, longitud y elegancia.1 Además, es usada como uva de mezcla para vinos blancos jóvenes. Algunos productores la mezclan con chardonnay y con sauvignon blanc.




Белое игристое Parellada

Выбор продукта Белое игристое Parellada.
Perelada Gran Claustro Природа Брута Резерв 75 cl.


Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza

Спецификация.
Perelada Gran Claustro Природа Брута Резерв 75 cl.

Белое игристое. Perelada. Gran Claustro. Природа Брута. Резерв. D.O. Cava. Каталония. Испания. Pinot Black, Chardonnay, Parellada. бутылка. 75 cl..


Разнообразие Белое игристоеPinot Black, Chardonnay, Parellada.
Страна происхождения ИспанияИспания.
Регион происхождения ИспанияКаталония.
Обозначение происхождения ИспанияD.O. Cava.
Винтаж / Урожай
В настоящее время продается производителем.
старение Резерв
Формат бутылка.
Вместимость 75 cl.
Содержание алкоголя 12% Vol.
Содержание сахара Из-за содержания сахара он классифицируется как "Природа Брута".
Они с самым низким содержанием сахара, менее 3 граммов на литр.

Брут Природа: < 3 gr/L
Экстра Брют: 3 - 6 gr/L
Брют: 6 - 12 gr/L
Экстра сухой: 12 - 17 gr/L
Сухой: 17 - 32 gr/L
Полусухое: 32 - 50 gr/L (Полу сладкий)
Сладкий: > 50 gr/L
визуальное примечание Чистые размышления, Крошечные пузыри, Чувственный.
Обонятельная нота Красные фрукты, Солевые ноты, Белая бумага, Цедра цитрусовых.
Дегустационная заметка Сложный, Окончательная длина, Плодотворный, Без химических добавок.
Рекомендуемое сочетание Мясные рагу, Колбасы вяленые, Тартар из лосося, Рагу из лобстера.
Температура потребления 6ºC - 8ºC.
Типология Белое игристое.
D.O. Cava.
Режиссер Perelada.
Имя Gran Claustro.
Вес 1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN 8410743241141
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Español [ ES ]
Castillo de Perelada es el tercer gran elaborador de cava y una bodega conocida por comercializar durante largos años productos de alto nivel. Su Gran Claustro Reserva reúne la sobriedad y un menor grado de acidez característico de los champagnes franceses, elaborado con un 45% de pinot noir y 43 de chardonnay, una Cava que se aleja del cava prototipo del Penedés. Envejecido durante más de 15 meses en botella.
Политика возврата Политика возврата.
Последнее обновление: Monday, 22 Янв 2024
Для получения дополнительной информации: Положения и условия использования Сервиса.
Страна происхождения Испания. Этот продукт поставляется с Испания.
Сертификация (UE)401/2010 Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Cava.
Регион производства Область производства D.O. Cava находится в La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Место хранения Боковое положение, горизонтальная бутылка.
Температура хранения Хранить при постоянной температуре 10-17ºC.
Постоянная влажность должна быть около 60-80%.
Рекомендации Не держите на свету.
Аксессуары Этот продукт предоставляется в тех условиях и формате, в которых он продается в настоящее время. В случаях, когда товар включает дополнительную упаковку, коробку и/или футляр, Эти аксессуары будут включены в комплект поставки, если они соответствуют размерам специальной упаковки, адаптированной и одобренной для перевозки напитков.
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