Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Palomino Fino 75 cl.

SpainD.O. Jerez-Xérès-Sherry, Andalucía y Extremadura, Spain.
Fortified winePalomino Fino.
Fortified wineFortified wine Bottle, 75 cl.

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Winery Barbadillo (Bodegas Barbadillo).
Name Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado.
Grape variety Fortified winePalomino Fino.
Country of origin SpainSpain.
Region of origin SpainAndalucía y Extremadura.
Appellation of origin SpainD.O. Jerez-Xérès-Sherry.
(UE)401/2010 Certification Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Production region The production region of D.O. Jerez-Xérès-Sherry is located in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
EAN 8410061253444
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Typology Fortified wine.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Grape variety Fortified winePalomino Fino.
Format Bottle.
Capacity 75 cl.
Contenido de alcohol 21,5%.
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Product reference WAN4570584
EAN 8410061253444
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Storage position Lateral position, horizontal bottle.
Storage temperature Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.
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Nota de cata visual Reflejos yodados, Ribete brillante.
Nota de cata olfativa Caramelo toffee, Potencia alta, Notas a pastelería, Fruta desecada.
Nota de cata gustativa Complejo, Potente, Elegante, Seco, Sápido, Interesante, Amplia vía retronasal, Final tostado, Toque amargoso, Original.
Maridaje recomendado Quesos azules, Hojaldres, Mazapán, Dulces típicos, Pestiños, Rosquillas, Polvorones, Tartas de frutos secos.
Consumption It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.

67 Reviews of customers and website users. ( During the last 12 months )

Rating 
05 Jul 2020

Excelente

Es uno de los mejores que he probado. Muy ligero, pero lleno de sabores complejos.

Rating 
05 Jul 2020

Muy bueno

Me lo recomendaron y no me arrepiento de haber pedido 3 botellas para probarlo.… renuevo con gusto el pedido. . . Gracias por la velocidad de entrega.

Rating 
04 Jul 2020

Muy dulce, qué bueno está.

Es muy ligero. Me enamoré directamente cuando lo probé. Estoy tan contento de haberlo encontrado aquí. Sabe muy bien.

Rating 
03 Jul 2020

Muy logrado.

Uno de los mas logrados, continua teniendo un equilibro sorprendente. Ofrece mucha complejidad con su evolución y el placer es garantizado!.

Rating 
02 Jul 2020

Una apuesta segura que no te decepcionará.

No te decepcionará. No, ¡siempre te sorprenderás! Con los años, se ha vuelto cada vez mejor. ¡Un gran fan!

Rating 
02 Jul 2020

Buen Vino Generoso

Conocemos este gran Vino Generoso desde hace más de diez años y todavía estamos encantados. Recomendable, desde luego.

Rating 
02 Jul 2020

Vino Generoso excelente de calidad precio muy bueno

Excente, muy buen precio. Calidad correcta. Color perfecto. Aroma al palar suave.

Rating 
01 Jul 2020

Sabroso y muy agradable

Sabroso y agradable. Impresionante. Volveremos a comprarlo.

Rating 
23 Jun 2020

Uno de los mejores vino generosos .

Este vino generoso evolucionará, ¡pero ya es un regalo! Compra muy recomendable.

Rating 
22 Jun 2020

De mis favoritos.

Este es uno de los mejores, me encanta, es tan suave como el terciopelo.

Rating 
20 Jun 2020

Todo un descubrimiento positivo.

Está un peldaño por encima del Generoso de su segmento. Para maridar con lo que te apetezca en cada momento. Mis amigos se han "enganchado".

Rating 
14 Jun 2020

Lo mejor del grupo.

Lo probamos junto con otros cinco amigos que regularmente nos reunimos en desgustaciones. Este salió arriba, arriba.

Rating 
13 Jun 2020

Muy bien hecho. Oloroso y refinado.

Oloroso muy bien hecho y refinado. Son simplemente geniales.

Rating 
12 Jun 2020

Delicioso generoso.

Es genia para beber solo, pero increíble con la comida. Esperamos compartirlo con amigos y familiares.

Rating 
12 Jun 2020

Sabroso

Quizás no tan complejo como podría ser, pero encantador de todos modos.

Rating 
03 Jun 2020

Ideal

Es cálido, delicioso, fantástico. Ideal para cualquier momento.

Rating 
02 Jun 2020

Para todo tipo de gustos.

Es una maravilla. ¡Beberé cubos sin moderación!.

Rating 
02 Jun 2020

¡Nos gustó mucho!.

Es muy fino y tiene un sabor muy equilibrado. Nos gustó mucho y probablemente lo pediremos más a menudo.

Rating 
02 Jun 2020

Magnífico

Gran clase, gran vino generoso. Encantados!!.

Rating 
24 May 2020

Crujiente y delicioso.

Si buscas buena calidad para todos los días, aquí está. No tienes que mirar más.

Product Selection by Barbadillo.

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Barbadillo by Vinoteca.online

Bodegas Barbadillo: Brand, Winery.


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Español [ ES ]

Aunando tradición y modernidad.

Barbadillo es una empresa familiar, cien por cien española, que ha sabido aunar tradición y modernidad, mirar al futuro sin renunciar a sus orígenes y convertir las esencias del sur en su inequívoca seña de identidad. Actualmente es propietaria de 500 hectáreas de viñedos repartidos en dos fincas "Gibalbín" y "Santa Lucía", situadas en la zona del "Jerez Superior" La historia de Barbadillo se remonta a 1821, año en el que empezó a elaborar manzanilla. Desde entonces, no ha dejado de evolucionar buscando siempre vinos que sorprendan y dejen huella. Con 500 hectáreas de viñedo propio, 17 bodegas de crianza en Sanlúcar de Barrameda y una planta de vinificación de uvas blancas y tintas, Bodegas Barbadillo es una de las mayores bodegas del Marco de Jerez. Barbadillo es un apellido que se remonta a 1821, año en el que los emprendedores burgaleses Benigno Barbadillo y Manuel López Barbadillo se instalan en Sanlúcar de Barrameda. La primera manzanilla que se lanza al mercado se llamaba Divina Pastora, justo seis años después, en 1826. No sería hasta 1954 que se constituye la empresa. Adscritos a las denominaciones Jerez-Xèrés-Sherry, Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda, Vinagre de Jerez, Brandy de Jerez, cuentan con un viñedo propio de 500 hectáreas de extensión y un parque de botas de 31.800 botas.

Los viñedos.

En el viñedo se cultiva las variedades blancas Palomino, Sauvignon blanc y Chardonnay y en cuanto a las tintas, las variedades Tempranillo, Cabernet, Merlot, Syrah y Tintilla de Rota. Todas ellas cultivadas sobre suelos de Albariza, con vendimias manuales y mecanizadas. De la bondad de su clima y la generosidad de su tierra, nace un vino único, que ha hecho universal su nombre : La Manzanilla. Hoy por hoy Barbadillo es el mayor criador de manzanillas de todo el Marco de Jerez, con marcas tan reconocidas y prestigiosas como Solear y Muyfina. Pero Bodegas Barbadillo está viviendo ahora, además, momentos de cambio, de progreso, de evolución emprendiendo otros proyectos capaces de ampliar su campo de trabajo, como es el caso de la adquisición de Bodegas o Viñedos Vega Real en la D.O. Ribera del Duero entre otros.

Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Palomino Fino 75 cl.

Additional information.


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«Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Jerez-Xérès-Sherry» is produced by Barbadillo (Bodegas Barbadillo). «Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Jerez-Xérès-Sherry» is monovarietal, made only with the grape variety Palomino Fino, 100% Palomino Fino. «Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Jerez-Xérès-Sherry» is a product from Spain. The production region of «Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Jerez-Xérès-Sherry» is Andalucía y Extremadura. It is certified with D.O. Jerez-Xérès-Sherry. The production region of D.O. Jerez-Xérès-Sherry is located in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces. «Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Jerez-Xérès-Sherry» is identified and marketed with the barcode EAN-13 8410061253444.

«Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Jerez-Xérès-Sherry» belongs to the Fortified wine category, Fortified wine Appellation of origin D.O. Jerez-Xérès-Sherry. «Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Jerez-Xérès-Sherry» is monovarietal, made only with the grape variety Palomino Fino, 100% Palomino Fino. «Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Jerez-Xérès-Sherry» is marketed in bottle 75 cl format. The alcohol content of «Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Jerez-Xérès-Sherry» is 21,5%.

«Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Jerez-Xérès-Sherry» is identified and marketed with the barcode EAN-13 8410061253444. The final sale price of «Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Jerez-Xérès-Sherry» is 41,95 € in Vinoteca.online (VAT included). This product is shipped within a maximum period of 24 hours from the payment of your order. In this deadline we will provide you with the tracking number of your order and you will receive it by GLS 24h.

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Regarding the tasting of «Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Jerez-Xérès-Sherry», the notes reflejos yodados and ribete brillante stand out in its visual phase. Among the predominant notes of the olfactory tasting are caramelo toffee, potencia alta, notas a pastelería and fruta desecada. Finally, The tasting of «Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Jerez-Xérès-Sherry» in the taste phase stands out with complejo, potente, elegante, seco, sápido, interesante, amplia vía retronasal, final tostado, toque amargoso and original. It is recommended to pair «Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Jerez-Xérès-Sherry» with quesos azules, hojaldres, mazapán, dulces típicos, pestiños, rosquillas, polvorones and tartas de frutos secos.

The information provided and referred to the product features and details has been provided by the expert, manufacturer or producer or published on the official sites. In no case can it be considered as assessment made by our team, unless expressly stated otherwise. We suggest you to refer to the comments and reviews posted by our customers and users to expand and contrast this information. The image of the product or its label is only relevant for graphic purposes, so it may not coincide with the identification of the vintage or other features and details of the product for sale.

Appellation of origin:
D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Palomino Fino 75 cl.


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Español [ ES ]

El Consejo Regulador.

Pero una Denominación de Origen, además de un lugar concreto y de un conjunto de reglas de elaboración, está constituida también por los operadores: los viticultores y bodegueros que hacen posible los vinos y que son, en definitiva, los responsables de que la Denominación alcance y mantenga su prestigio entre los consumidores. La tutela de las Denominaciones de Origen "Jerez-Xérès-Sherry" y "Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda" está legalmente encomendada al Consejo Regulador. Desde el punto de vista jurídico, el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen es una Corporación de Derecho Público representativa de intereses económicos y sociales que en el ejercicio de determinadas facultades públicas actúan con el carácter de órgano desconcentrado de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Dicho de forma simple, en el Consejo Regulador confluyen una dimensión "privada", puesto que representa los intereses privados de todos los viticultores y bodegas inscritas; y una dimensión "pública", pues actúa por delegación de la Administración en una serie de materias directamente relacionadas con la gestión y tutela de un bien que tiene un carácter público, como es la propia Denominación de Origen. Nuestro Consejo Regulador fue el primero en publicar el Reglamento de una Denominación de Origen con arreglo a lo dispuesto en el Estatuto del Vino español del año 1933: el de "Jerez-Xérès-Sherry". Por tanto, estamos hablando de la Denominación de Origen más antigua de España.

Origen geográfico.

La Zona de Producción de los vinos amparados por las Denominaciones de Origen "Jerez Xérès Sherry" y "Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda" está situada en el extremo sur de la península ibérica. Sólo los viñedos de los términos municipales de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda, Trebujena, Chipiona, Rota, Puerto Real, Chiclana de la Frontera y Lebrija situados en terrenos que el Consejo Regulador considere adecuados pueden producir uva para la elaboración de vinos de Jerez y Manzanilla. En la actualidad la Zona de Producción ocupa una superficie de unas 7.000 hectáreas. Dentro de la Zona de Producción se distingue la tradicionalmente designada como "Jerez Superior", integrada por las viñas plantadas en tierras de albarizas que por la constitución físico química de las mismas, su situación y características climatológicas son las idóneas para la producción de vinos de calidad superior. Otra importante delimitación geográfica es la llamada "Zona de Crianza", también conocida como el Triángulo del Jerez. Sólo en las ciudades de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda puede completarse el proceso de crianza de los vinos amparados por la Denominación de Origen "Jerez-Xérès-Sherry" y por tanto sólo en estas ciudades se encuentran las llamadas Bodegas de Crianza.
En el caso de la Denominación "Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda", la correspondiente Zona de Crianza se limita exclusivamente a esta ciudad. Aunque la materia prima (uva o vinos base) para la Manzanilla puede provenir de cualquier lugar dentro de la Zona de Producción, el proceso de crianza debe de llevarse a cabo en Sanlúcar de Barrameda. Las especiales condiciones microclimáticas de esta ciudad, situada en la desembocadura del río Guadalquivir y a escasa distancia del Coto de Doñana, confieren a los vinos elaborados en sus bodegas mediante crianza bajo velo de flor unas características peculiares y diferenciadas del resto de los Vinos de Jerez. Las bodegas situadas en el resto de la Zona de Producción suelen producir mostos y vinos que luego son transferidos a las bodegas de la Zona de Crianza. No obstante también puede producir y comercializar su propio vino bajo el nombre de cada localidad.

Historia del Jerez hasta los romanos.

El carácter genuino del vino de Jerez, su propia identidad, no es solamente el resultado de un origen geográfico determinado, por más excepcionales que sean las condiciones naturales que confluyen en el Marco de Jerez. Durante 3.000 años, las distintas circunstancias históricas han ido moldeando la identidad de estos vinos, del mismo modo que el vino en sí, su producción, su comercio y su disfrute, han supuesto un factor determinante en la historia de esta región y en la identidad cultural de sus habitantes. Los vinos de Jerez son el resultado de la impronta dejada en esta tierra por culturas muy diversas y, a veces, de orígenes muy lejanos. Civilizaciones distintas que, seducidas por esta tierra, han ido sedimentando su aportación a un producto que es, por encima de todo, cultural. Las primeras noticias del vino de Jerez nos las proporciona Estrabón, geógrafo griego del siglo I a.C., quien en su libro Geografía, Libro III, escribía que las vides jerezanas fueron traídas a la región por los fenicios alrededor del año 1100 a.C. Los yacimientos arqueológicos de origen fenicio del Castillo de Doña Blanca, situados a 4 kms. de Jerez y en los que se han descubierto varios lagares para la elaboración de vino, confirman que fueron los mismos fundadores de la antigua Gades, Cádiz, los que trajeron hasta nuestras tierras el arte de cultivar la vid y elaborar el vino, desde las lejanas tierras del actual Líbano. Desde Xera, nombre que dieron los fenicios a la región donde hoy se ubica Jerez, este pueblo de comerciantes producía vinos que luego eran distribuidos por todo el Mediterráneo, especialmente en Roma. Hacia el año 138 a.C. Escipión Emiliano pacificó la Bética, dando comienzo a la dominación romana, e iniciándose una corriente comercial muy importante de productos de esa región hacia la metrópoli. Los gaditanos vendían a Roma aceite de oliva, vino de la región de Ceret y garum, una especie de salsa escabeche. Ya por aquel entonces la fama del "Vinum Ceretensis" traspasaba nuestras fronteras y era apreciado no sólo en Roma, sino en otros muchos rincones del Imperio. En los primeros años de nuestra, el gaditano Lucio Moderato Columela, recoge en su obra "De Rústica" lo que ha conformado durante siglos las bases del viñedo jerezano: los tipos de suelo y de vides, el emplazamiento de las viñas, las faenas que se le debían efectuar y en qué estación del año, la calidad del mosto resultante.

El Jerez desde los árabes a hoy.

En el año 711 da comienzo la dominación árabe en España, que en el caso de Jerez habría de durar más de cinco siglos. Durante todo este tiempo, Jerez siguió siendo un importante centro de elaboración de vinos, a pesar de la prohibición coránica de consumo de bebidas alcohólicas. La producción de pasas y la obtención de alcohol con distintos fines (perfumes, ungüentos...) y el uso del vino con fines medicinales actuaban en cierta forma como excusas para el mantenimiento del cultivo de la vid y de la elaboración de vino. De aquella época, en el año 966 el Califa Alhaken II decidió, por razones religiosas, arrancar 1/3 del viñedo jerezano. En 1264, el monarca castellano Alfonso X reconquista Jerez, dando lugar en años posteriores, a la repoblación de vides. Ya en el siglo XVIII, la tendencia a almacenar prolongadamente vinos de diferentes cosechas y la necesidad de abastecer al mercado con una calidad estable dio lugar a una de las aportaciones fundamentales de la vinatería jerezana: el sistema de envejecimiento de criaderas y solera. A finales del siglo XIX, el negro manto de la epidemia filoxérica arrasó los viñedos del Marco de Jerez, siendo la recuperación del viñedo jerezano relativamente rápida en comparación con otras zonas europeas. Se realizó una selección de las variedades de uva que aún hoy siguen utilizándose en la elaboración del vino de Jerez. Los años posteriores fueron años de prosperidad. En las primeras décadas del siglo XX, el vino de Jerez continuó expandiéndose por los mercados internacionales. Ya en el último tercio del siglo XIX, los bodegueros del Marco de Jerez, empresarios auténticamente adelantados de su tiempo, habían estado presentes en todos aquellos foros internacionales en los que se gestaba lo que habría de ser el posterior esquema jurídico de defensa de las Denominaciones de Origen. No es de extrañar por tanto que, en 1933, cuando se publica la primera Ley Española del Vino, ya ese texto recogiera la existencia de la Denominación de Origen Jerez. Amparados por el nuevo texto legal, los productores jerezanos se pusieron manos a la obra y en enero de 1935 se publicó finalmente el primer Reglamento de la Denominación de Origen Jerez y de su Consejo Regulador, el primero en constituirse legalmente en nuestro país.

Fortified wine D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Product Selection Fortified wine D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
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Grape variety:
Palomino Fino.

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Español [ ES ]

Origen.

El Palomino es la variedad base de los vinos de Jerez, traído en el siglo XVI por las tropas de Flandes y perfectamente adaptado a las características del medio y clima de las comarcas vitícolas andaluzas y extremeñas. La variedad blanca de uva palomino es una variedad autóctona española, utilizada en la elaboración de los vinos generosos de jerez y manzanilla, concretamente, la variedad es muy predominante en el Marco de Jerez, el triángulo formado por las localidades gaditanas de Jerez del Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María y que abarca, además las localidades de Chiclana, Chipiona, Puerta Real, Rota, Trebujena y Lebrija, de donde proceden estos vinos de fama mundial, donde representa el 95% del viñedo. Es una variedad complementaria para la elaboración de vinos en otras denominaciones españolas, concretamente, según el mapa interactivo del reparto de las variedades de uva españolas, Andalucía agrupaba cerca de 9.000 hectáreas de viñedo de esta variedad. Pero el dominio de la palomino en estas latitudes no siempre fue tan absoluto. la palomino fino se fue imponiendo poco a poco y lo venía haciendo ya desde el XVIII y XIX, pero su crecimiento y aumento de presencia fue a más de manera meteórica tras las replantaciones posteriores a la llegada de la plaga de la filoxera.

Características.

Dos son las claves del éxito de esta variedad, por un lado, su carácter neutro, perfecto para la elaboración de los vinos generosos. Por otro, su perfecta adaptación a las épocas del año idóneas para la vendimia en el marco. La palomino es una variedad de brotación y maduración tardía que resulta muy resistente a la sequía y sabe vivir en condiciones de adversidad. Sus racimos son grandes y tienen forma piramidal mientras que las bayas de las uvas son esféricas, aunque irregulares, de tamaño mediano y de un color que oscila entre el verde y el amarillo. También es conocida como palomino, palomino blanco, Chipiona y pinchito. Es una variedad muy resistente a la sequía y a los intensos calores estivales, bien adaptado, si el patrón es adecuado a los suelos calizos, en los que muy difícilmente muestra clorosis férrica. Es sensible a la rotura de sarmientos por el viento y es muy conveniente establecer las cepas en espaldera y podas en cordón. Es muy sensible al mildiu, al oídio, sobre todo en ataques a los racimos, a la podredumbre gris, la botritis y a los ataques de la polilla del racimo. No se ve muy afectada por las enfermedades de madera.

Zonas de cultivo.

Destaca el cultivo en Jerez, donde representa el 95% del viñedo. Se cultiva en la zona formada por Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda y Trebujena, todas ella comunidades gaditanas. Está admitido su uso, como variedad complementaria, en vinos de otras procedencias, como Tierra del Vino de Zamora y D.O. León. Según la normativa, es una variedad recomendada para la comunidad autónoma de Andalucía (donde es conocida como listán, palomino y palomino fino).

Vinos.

Con la variedad palomino se elaboran varios vinos de los considerados generosos secos. En los vinos de Jerez hay dos grandes ramales o familias: las que pertenecen a la crianza biológica y las que pertenecen a la crianza oxidativa. Además, están los amontillados y palos cortados a medio camino entre las dos crianzas. Todos ellos utilizan la variedad palomino en su elaboración, de hecho, los únicos vinos elaborados en Jerez que no utilizan la variedad palomino son los vinos dulces, que se elaboran con pedro ximénez y moscatel. Además, la variedad palomino también se utiliza para elaborar vinos jerezanos generosos licorizados con cierto dulzor, clasificados como pale cream, medium y cream. Además, el vino manzanilla, de la DO Manzanilla, situada en Sanlúcar de Barrameda, también se produce con la variedad palomino.

Fortified wine Palomino Fino

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Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza

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Barbadillo Obispo Gascón Palo Cortado Palomino Fino 75 cl.

Fortified wine. Barbadillo. Obispo Gascón Palo Cortado. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Andalucía y Extremadura. Spain. Palomino Fino. Bottle 75 cl..


Grape variety Fortified winePalomino Fino.
Country of origin SpainSpain.
Region of origin SpainAndalucía y Extremadura.
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