En la bodega siempre nos hemos comprometido a respetar lo que se ha obtenido de los viñedos. Después de la prematura muerte de Gian Carlo Elvio, se hizo cargo de las riendas de la bodega, con el apoyo de los enólogos Gianfranco Cordero e Ivon Picollo. La intención es mejorar cosecha tras cosecha tratando de combinar las tradiciones heredadas con nuevos conocimientos. Por lo tanto, hay varios barriles de roble de 3000 litros utilizados para el envejecimiento de Barbaresco y algunas barricas utilizadas principalmente para el envejecimiento de Barbera Superiore y Langhe Rosso en la bodega, ubicada dentro de la granja del siglo XVIII. La producción total es de alrededor de 45,000 botellas, la mitad de las cuales es Barbaresco.

La casa de campo Ada Nada es una pequeña joya inmersa en los viñedos de las colinas de Alba, en el corazón de Langhe, en Treiso, en el Piamonte, al igual que la bodega, donde se producen excelentes Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba y Moscato d'Asti. Ha sido administrada personalmente por la familia Nada durante cuatro generaciones. La tranquilidad y relajación están asegurados con largos paseos regeneradores en el campo circundante.

La Barbera d'Alba nació en el Langhe, "lenguajes" reales de las tierras que se extienden en un animado juego de perfil, modulados por el cambio de estaciones. La uva Barbera representa la fortuna del área de Langa y Roero, pudiendo producir excelentes vinos para el envejecimiento y al mismo tiempo para dar emoción a los vinos más jóvenes. Se cultiva principalmente en las laderas montañosas expuestas al sudoeste, con un sistema de entrenamiento de espaldera con poda guyot. El Barbera d'Alba se obtiene de la vinificación de uvas de la vid Barbera, aunque en algunos casos un pequeño conjunto con el Nebbiolo permite amortiguar la característica acidez de la uva. Barbera, hace tiempo, era considerado como un vino "rústico", pero con el tiempo creció su fama, ya que ha demostrado que es capaz de ofrecer, a través de procesos de elaboración apropiados, dos vinos de la longevidad media y buena estructuras, que resisten el paso del tiempo e incluso después de muchos años confirman las características más originales de una tierra y una vid de prestigio particular.

El área geográfica adecuada para la producción de vino Barbera d'Alba DOC se extiende sobre las colinas de Langhe, en un territorio adecuadamente ventilado, brillante y favorable para el desempeño de todas las funciones vegetativas-productivas de los viñedos. El Área de Producción de Vino Barbera d'Alba DOC se encuentra en: Provincia de Cuneo e incluye el territorio de los municipios de Alba, Albaretto della Torre, Barbaresco, Barolo, Borgomale, Camo, Canale, Castagnito, Castellinaldo, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castino, Corneliano d'Alba, Cossano Belbo, Diano d'Alba , Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Magliano Alfieri, Mango, Monforte d'Alba, Montelupo Albese, Monticello d'Alba, Neive, Neviglie, Novello, Perletto, Piobesi d'Alba, Priocca, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, S. Vittoria d'Alba, S. Stefano Belbo, Serralunga d'Alba, Sinio, Treiso, Trezzo Tinella, Verduno, Vezza d'Alba y, en parte, el territorio de los municipios de Baldissero d'Alba, Bra, Cortemilia, Cherasco , La Morra, Monchiero, Montà d'Alba, Montaldo Roero, Monteu Roero, Narzole, Pocapaglia, S. Stefano Roero y Sommariva Perno.

En las fases de vinificación, solo las prácticas enológicas justas y constantes en la zona son adecuadas para dar a los vinos sus características de calidad peculiares. Las prácticas de vinificación del vino Barbera d'Alba DOC incluyen, entre otras cosas, que el rendimiento máximo de uvas en el vino Barbera d'Alba DOC no debe exceder el 70%; Si se superan estos parámetros dentro del límite del 5%, el excedente no puede tener derecho a DOC. Más allá de estos límites, caduca el derecho a DOC para todo el producto. Bajo ciertas condiciones, el vino Barbera d'Alba DOC se puede reclasificar en la denominación DOC Langhe sin especificar la variedad de uva. El vino Barbera d'Alba Superiore DOC debe envejecer durante al menos 12 meses, de los cuales al menos 4 en barriles de madera.
En la designación de los vinos Barbera d'Alba DOC, se puede mencionar el término " Vigna " siempre que sea seguido por el topónimo relativo y que se respeten ciertas prácticas de vinificación. En las etiquetas de cada tipo de vino DOC Barbera d'Alba es obligatorio informar el año de producción de la uva.

La variedad barbera tiene su origen las colinas de Monferratto, en el Piamonte central, donde ya era conocida en el siglo XIII. En la Catedral de Casale Monferrato, se conservan documentos de esa época que detallan el contrato del arriendo de las viñas plantadas con la uva "de bonis vitibus barbexinis", también conocida como barbera. Ampelográficamente se especula su origen en la región de Oltrepò Pavese, en Lombardía. En los siglos XIX y XX, las olas de inmigrantes italianos llevaron esta vid a América, asentándose en California y Argentina. Fuera de Italia, se cultivan en California, Brasil, Argentina y Australia, entre otros países. Análisis genéticos relacionan a la uva barbera con la uva española monastrell, conocida en Francia como mourvedre. En 1985, la región de Piamonte fue golpeada por un escándalo que involucraba a los productores de barbera, a los que se acusaba de haber añadido metanol a sus vinos, produciendo la muerte de varias decenas de personas y provocando daños en la salud de otras muchas. La mala prensa provocó que esta uva fuera eclipsada y que la montepulciano la sustituyera como la segunda uva tinta más ampliamente plantada en Italia durante la década de 1990.

La variedad Barbera es una cepa de mucho vigor, con capacidad para dar una producción muy alta cuando se cultiva con las adecuadas condiciones de poda y otros métodos. Hay que medir mucho esos rendimientos, ya que el exceso de uva provoca una disminución de la calidad afrutada de la uva y acentua la acidez y la intensidad natural de esta variedad. En Piamonte, la vid es valorada por sus rendimientos y su habilidad a madurar dos semanas antes que la nebbiolo, incluso en viñedos con una exposición menor que la ideal. Las uvas Barbera se desarrollan con facilidad en el clima cálido de de Italia, y en particular, en el de la región de Piamonte, al noroeste de la península itálica. Los hollejos de la barbera precipitan los antocianos pocos días después del inicio de la fermentación. Es una variedad de uva tinta cuyo contenido tánico es bajo. Es altamente resistente a los hongos y es capaz de producir buenas cosechas en diferentes tipos de tierra.

Las principales provincias donde se utilizan para elaborar vino son Asti, Alessandria, Cuneo, Salerno, Benevento, Bologna y Modena, cuyas denominaciones de origen son en particular DOC Barbera d’Alba, DOCG Barbera d’Asti, DOC Barbera del Monferrato, DOC Piamonte Barbera, DOC Colli Tortonesi, DOC Canavesi Barbera, DOC Colline Novaresi Barbera, DOC Gabiano, DOC Rubino di Cantavenna. Fuera del Piamonte en la DOC Oltrepò Pavese Barbera en Lombardía, DOC Colli Bolognesi en la Emilia Romaña, DOC Castel San Lorenzo Barbera en la Campania. Fuera de Europa se la encuentra en Australia donde se adaptó muy bien al suelo, también hay uva barbera en California y en Sudamérica en Argentina, Brasil y Uruguay donde llegó de la mano de los inmigrantes italianos. En Argentina, principalmente en Mendoza y en San Juan, aunque se da excelente en Salta también a pesar de la escasa cantidad cultivada. En Mendoza representa el 0,47% del total de las variedades tintas, que, aunque parezca poco, es apenas seguida por Cabernet Franc con un 0,79% en la participación de uvas tintas para vinificar.

Cuando son jóvenes, los vinos ofrecen un aroma muy intenso, fresco y a mora. En sus versiones más ligeras muestra notas de cerezas, frambuesas, arándanos y, en los vinos tintos hechos de uvas más maduras, notas de cereza y mora. Por lo general, organolépticamente, los vinos de barbera de gran calidad tienen un color rojo rubí, intenso, cubierto. Su nariz es fundamentalmente floral con toques de pétalos de rosa, violetas, salvia, apareciendo aromas frutales a cerezas, ciruelas, grosellas, frambuesas. También aparecen aromas especiados a pimienta, clavo, canela. Su boca es equilibrada, con buena textura, con acidez marcada pero no excesiva, cuerpo medio, largo, grato que invita a seguir degustando.