La región que ocupa la D.O.C. Montepulciano d'Abruzzo cubre una vasta extensión de tierra en la región de Abruzzo, desde las estribaciones de los Apeninos hasta la costa del Adriático. Esta zona es una de las más montañosas de Italia, con más del 65% de todos los Abruzos considerados terreno montañoso, alcanzando hasta 2.750 metros (9.000 pies) sobre el nivel del mar. Los viñedos de las laderas, particularmente en las áreas del norte, están plantados en arcilla calcárea y se benefician de la cálida exposición al sol, ventilada por la brisa seca del mar Adriático. Se han definido varias subzonas en las reglas del DOC que delinean áreas pequeñas que producen vinos de mayor calidad e imponen requisitos más estrictos. Estas subzonas son Alto Tirino, Casauria, Teate, Terre dei Peligni y Terre dei Vestini. Montepulciano se produce en las cuatro provincias de Abruzos: L'Aquila, Chieti, Pescara y Teramo, y la provincia del sur de Chieti que es la que tiene la mayor producción de vino de la región. La provincia montañosa de L'Aquila se destaca principalmente por el vino seco rosato, etiquetado como Cerasuolo, que actualmente es una D.O.C. independiente. Los mejores viñedos se plantan en las provincias del norte de Pescara y Teramo, esta última también con D.O.C.G. propia. Estas provincias norteñas se benefician de las cualidades de su suelos menos fértiles, con más arcilla ferrosa y piedra caliza, a mayor altura a medida que los Apeninos se acercan al Adriático. Esto crea microclimas más fríos que tienden a producir vinos más concentrados.

Montepulciano d'Abruzzo es un vino tinto elaborado con la uva Montepulciano en la región de Abruzzo, en el centro-este de Italia. No debe confundirse con el Vino Nobile di Montepulciano, un vino toscano elaborado con Sangiovese y otras uvas. Montepulciano d'Abruzzo se clasificó por primera vez como Denominazione di origine controllata (DOC) en 1968. La subzona Colline Teramane, establecida en 1995 como DOC en la provincia de Teramo, fue promovida para separar el estado de Denominazione di origine controllata e Garantita (DOCG) en 2003 y ahora se conoce como Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo. A finales del siglo XX y principios del siglo XXI, Montepulciano d'Abruzzo se ganó una reputación como uno de los vinos DOC más exportados en Italia. Generalmente es seco con taninos suaves y a menudo se consume joven. Además de Montepulciano, se permite elaborar vinos que contengan hasta el 15% de Sangiovese. Los vinos envejecidos por el fabricante por más de dos años pueden ser etiquetados como Riserva.

Nacido en el Valle Peligna, se caracteriza por su uva negra. Es el vino del príncipe de la Región, siempre embajador en el mundo de Abruzzo, cuyo DOC se estableció en 1968. Desde el punto de vista organoléptico, ofrece una gran dotación polifenólica y un buen contenido de antocianinas. En cuanto al análisis sensorial, se caracteriza por un aroma intenso y complejo, con predominio de notas florales y afrutadas. Presenta un sabor bastante estructurado, armonioso y persistente. La acidez es equilibrada para un vino envejecido, sin ser agresivo. El vino se presta para un envejecimiento medio y largo, que le proporciona estructura y color.

La cepa Sauvignon, cuyo nombre nace de la unión de sauvage (salvaje) y vignon (viña), es originaria de Sancerre y Pouly-Fume donde se producen vinos dulces muy reconocidos. Existen gran cantidad de viñedos plantados en la zona de Burdeos (Francia), y según la Organización Internacional de la Viña y el Vino, en su informe de 2013, es la cuarta variedad de uvas blancas más difundida en el mundo con 121000 Ha.

Los racimos de Sauvignon son pequeños, con uvas también pequeñas, compactas y uniformes, tan apretadas que suelen deformarse al presionarse entre ellas. La forma de las uvas es redondeado-elíptica, su epidermis es verde con estomas y lenticelas muy visibles en maduración. El pedúnculo es muy corto y robusto, lo que hace difícil el desprendimiento de la baya. El hollejo es bastante grueso y su pulpa apenas tiene pigmentación, pero es muy jugosa, consistente y deja en boca un sabor afrutado y muy aromático. Las cepas son vigorosas, de desborre tardía y dan unas producciones altas, al igual que sus rendimientos. Esta variedad de viña se desarrolla bien en suelos poco fértiles, sueltos y que no tiendan a encharcarse. Su resistencia a las heladas invernales es media, pero tolera bastante bien los fríos primaverales. Es muy sensible a varias enfermedades y plagas como la podredumbre gris del racimo, la eutipiosis, el complejo de hongos de la madera, incluso la yesca, el mildiu, el black rot y la excoriosis. También le afecta sensiblemente la polilla del racimo, los ciacdélidos y los ácaros, así como el desecado de raquis y las sequías intensas y la carencia de magnesio.

Los suelos donde se encuentran viñas de la variedad Sauvignon, requieren de altos niveles de fósforo y magnesio y, debido a lo vigoroso de esta viña, necesitan ser abonados con poco nitrógeno puesto que, si no se hiciese de esta manera, se producirían muchas racimas (conjunto de racimos que por pequeños y despreciables quedan en las cepas cuando se vendimia) ya que muchas yemas del año brotan dando hijuelos de madera. Una buena opción es utilizar el abonado foliar pues, aunque a veces retrasa la maduración del fruto, obtiene muy buenos resultados. Debido a que no es fértil en las primeras yemas, es recomendable hacer podas largas para la obtención de rendimientos medios-altos. Los vientos fuertes le afectan notablemente, ya que sus sarmientos son frágiles y quebradizos, por lo que se recomienda su conducción en espaldera, lo que también.

Es una variedad que se puede utilizar tanto para vinos jóvenes como para vinos con crianza, aunque su envejecimiento no es fácil, para lo cual se requiere mantener el vino durante mucho tiempo en barricas de roble, siendo vinos más complejos con aromas calizos, pedregosos y a humo. Las sensaciones de los vinos Sauvignon cambian en función del suelo en el cual se produce, pero por lo general, los mostos obtenidos con esta uva son ácidos, sabores a frutas verdes, hierba y hojas, con recuerdos a grosellas, sauco, setas y flores, produciendo unos vinos blancos, de alcohol medio y acidez elevada, secos, muy elegantes y equilibrados, con aromas de hierba recién cortada. En boca es fresco y persistente. Como maridaje, se recomienda acompañar el Sauvignon con pescados, mariscos o ensaladas.