La denominación Marche IGT representa una de las áreas vitivinícolas más importantes de la región de Marche. La denominación Marche IGT incluye las provincias de Ancona, Macerata, Fermo y fue creada en 1995. Los vinos de la denominación Marche IGT se basan principalmente en vides como el Alicante, Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Ciliegiolo, Fiano, Gaglioppo, Grechetto, Malvasia bianca di Candia , Merlot , Moscato bianco, Passerina, Pinot bianco, Pinot grigio, Pinot nero, Rebo, Riesling Italico, Sangiovese, Sauvignon, Syrah, Trebbiano Toscano. El área de producción de vino IGT Marche se encuentra en Marche región e incluye todo el territorio regional.

A partir del siglo X a.C., hay ciertos rastros de viticultura y vinificación en el área de Rosso Piceno DOC, importados por los colonos griegos a quienes se debe la fundación de la ciudad de Ancona. En el mismo período, la acción de los etruscos también fue muy importante para la transmisión de las primeras nociones técnicas del cultivo de la vid y de las técnicas enológicas, que se extendieron, dada la proximidad, en la región de Marche donde se instalaron los Piceni. Que el Piceni, entre los siglos VIII y VII a. C. conocía las uvas y el vino, es atestiguado por el reciente descubrimiento en el centro de Matelica de la tumba de un joven príncipe con una cuenca hemisférica en el interior con 200 semillas de uva de Vitis Vinifera. Entre los siglos VI y XIII, la presencia de abadías y monjes en las Marcas estaba bastante extendida, y para las necesidades litúrgicas, así como para la cantina, en las tierras de propiedad eclesiástica siempre existía la presencia de un pequeño viñedo. Los monjes en las Marcas fueron responsables de la transmisión de técnicas vitícolas y enológicas. En la era de los municipios, las condiciones socio-económicas de la población mejoraron, y la vid también asumió un cierto papel en la economía rural y en la sociedad, también porque el vino dejó de ser una bebida litúrgica y una prerrogativa solo para el clero, pero entra en el hábitos de una comunidad más grande de personas. En los años de transición de los Estados Pontificios al Reino de Italia, Oidium, Downy mildew y Phylloxera llegaron a las Marcas, lo que complicó la situación en el sector del vino. Tuvieron que pasar unos cuarenta años antes de encontrar soluciones para tratar estas enfermedades. En esos años, nacieron las cátedras itinerantes de agricultura que hicieron una contribución significativa a la renovación y modernización de la viticultura y la enología de las Marcas. Después de la Primera Guerra Mundial, con el nacimiento de los nuevos movimientos sociales, se formaron las primeras ligas campesinas y los propietarios se comprometieron a mejorar la productividad de los fondos, con una introducción lenta de nuevas tecnologías que aumentaron los ingresos de las familias campesinas, los primeros tractores, el uso de fertilizantes minerales, etc. Los primeros éxitos reaccionaron con la fragmentación de las granjas y con la reducción de las superficies de las mismas, en las que toda la familia campesina trabajó desde niños hasta madres fértiles. Con el fin de la aparcería, en Piceno aparecieron nuevas figuras de propietarios que fusionaron más granjas y dieron vida a empresas de gestión directa. A principios de los años 90 comenzó una profunda reestructuración de los viñedos, se plantaron viñedos técnicamente adecuados para plantar y se introdujeron numerosas variedades tanto de la antigua Marche como del cultivo internacional.

No hay unanimidad sobre el origen de la uva shirah. Algunos autores sostienen la teoría de que procede de la ciudad persa Shiraz, otros, sin embargo, la sitúan en Siracusa en Sicilia, mientras que otros indican que originaria de la zona francesa del Ródano, donde tiene una penetración y una gran importancia en su viticultura. Lo que sí parece indiscutible es que el origen de esta variedad, desde el punto de vista vitivinícola, debe situarse en el Ródano. Al norte de este río, la tribu gala de los Allobroges cultivaba ya en tiempos del Imperio Romano una uva que crecía de manera asilvestrada en los alrededores y que llamaron allobrógica; parece ser que con el tiempo esta uva evolucionó hasta llegar a ser la cepa que todos conocemos hoy como syrah. El escocés James Busby llevó esquejes de varias uvas a Australia en 1832 y la syrah fue la que mejor se adaptó a las condiciones climatológicas de Oceanía. Cuando en los años noventa los vinos del Ródano empezaron a popularizarse, en Australia se dieron cuenta de que tenían un tesoro.

Las cepas de la variedad syrah son muy vigorosas, de porte erguido o semierguido con sarmientos muy largos, delgados, delicados y con muchos hijuelos. Su desborre es de media estación a tardío y maduración precoz. Los racimos de la variedad syrah son de tamaño medio, compactos cilíndrico-alargados, con pedúnculo largo y poco lignificado. En ocasiones con una primera ramificación pedunculada y separada del resto del racimo. Con tamaño de bayas muy uniforme, estas son de tamaño pequeño a medio, de forma ligeramente elíptica, aunque en algunos materiales esta característica apenas es visible excepto en las racimas. Su piel es negro azulada y cicatriz estilar muy marcada, muy abundante en pruina, hollejo grueso y resistente y muy difícil de desprender de su pedúnculo. La pulpa no tiene pigmentación, es consistente y de jugosidad limitada. La uva syrah también es conocida como como shiraz, sirah, sérine, candive, hignin, sirac, syra, biaune, balsamia. Es una variedad que se adapta bien a todo tipo de suelos, siempre que no tengan excesos de humedad. El viento produce bastantes daños en esta cepa si sus sarmientos no están bien tutorados y sujetos, se recomienda utilizar espalderas altas. Es muy sensible a la eutipiosis, a la sequía y a la clorosis férrica, así como a los ácaros. Sensible al mildiu y al black rot, a la polilla del racimo, a la fitotoxicidad por herbicidas, especialmente al diurón. Es poco sensible al oídio al principio de su brotación, pero su sensibilidad aumenta a partir de la cierna. Tolera bastante bien la botritis, pero cuando la maduración es excesiva puede verse afectada por ella. No suele verse afectada por corrimiento de racimo. No es una cepa que requiera de altos niveles de magnesio pero sí de nitrógeno, fósforo y potasio. Sus injertos deben hacerse sobre portainjertos que resistan bien la clorosis férrica. Se puede realizar la poda en pulgares cortos o en Guyot y se desaconseja despuntarla.

Hoy en día podemos encontrar la variedad syrah en toda Europa, pero también en Australia, Argentina, Chile, Sudáfrica y California. En España el cultivo de la variedad syrah se extiende prácticamente por toda su geografía, siendo recomendada su plantación en las Denominaciones de Origen en Cataluña, Extremadura, Comunidad Valenciana, Andalucía, Aragón, Asturias, Baleares, Canarias, Cantabria, Castilla-La Mancha, Comunidad de Madrid, Navarra, Murcia, viña syrah.

La uva shyrah produce vinos de buena calidad, amables y sabrosos, con un alto grado alcohólico. Los tintos shyrah tienen mucho color y cuerpo, por tener gran cantidad de extracto seco. Son opulentos, vigorosos, potentes, de textura sedosa, con cuerpo, gran cantidad de taninos y materias colorantes, un característico aroma a violeta y cassis, y ligeros toques ahumados. Tienen una gran capacidad de envejecimiento donde mantienen bastante bien su color y no adquieren exceso aroma a madera, aunque sí tienen toques de cuero, alquitrán y ahumado, y ligeramente a vainilla. Es un vino con una capa oscura muy cubierta, con intensidad, aromático, un vino que ha adquirido mucha fama a nivel mundial. En nariz aromas a fruta madura, recordando a las grosellas, las violetas, las moras silvestres y a las frambuesas, manteniendo aromas a pimiento o canela y clavo. El color es intenso, refinado, sólido y austero, especiado y de acidez destacable.El vino syrah se utiliza mucho en coupages con Cabernet Sauvignon y Merlot.