Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young 75 cl.

SpainD.O. Somontano, Aragon, Spain.
Red wineMerlot and Cabernet Sauvignon.
Red wineRed wine Bottle, 75 cl.

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Producer Enate.
Name Cabernet Sauvignon-Merlot.
Variety Red wineMerlot, Cabernet Sauvignon.
Country of origin SpainSpain.
Region of origin SpainAragon.
Appellation of origin SpainD.O. Somontano.
(UE)401/2010 Certification Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Somontano.
Production region The production region of D.O. Somontano is located in La región en la provincia de Huesca que tiene como centro la localidad de Barbastro. Zona verde y abrupta, en ella la vid se cultiva en las terrazas de los valles que desembocan en el límite norte de la depresión del Ebro. Somontano significa al pie del monte y define perfectamente el área geográfica donde se asienta esta denominación de origen, ya que se trata de una zona de transición entre el valle del río Ebro y los Pirineos, también conocida como pre-pirineo.
Weight 1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN 8425961700004
  • 7,95 € Free Shipping | Red wine Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young D.O. Somontano Aragon Spain Merlot, Cabernet Sauvignon Bottle 75 cl
Typology Red wine.
D.O. Somontano.
Variety Red wineMerlot, Cabernet Sauvignon.
Vintage / Harvest
Currently marketed by the producer.
Ageing Young
Format Bottle.
Capacity 75 cl.
Alcohol content 14.5% Vol.
Weight 1.500 gr. (1,5 Kg.).
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Product reference WAN4554816
EAN 8425961700004
Actual price 7,95 €
Minimum order quantity This product is supplied in quantities of 6 units or more
Shipping deadline Shipping Spain Spain: Free Shipping.
Delivery term: Information and prices.
Storage position Lateral position, horizontal bottle.
Storage temperature Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.
Recommendations Keep preferably away from light.
PLEASE NOTE: Our team is currently working on the translation of this information. You can check all these details in your language in the coming days. For additional and accurate information, please refer to the original version of this content. Our team provides this information and details in Español language. In case of doubt, misunderstanding or misreading about the content of this information you should refer to the original version of this page or contact our customer service team.
Español [ ES ]
Envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés.
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Comments 21 Customer reviews.
Customers rating
Popularity Ranking Position 47 (Jan/Feb/Mar/2024 - Red wine).
About scoring The referred scoring data correspond to the most current valuation and it is updated quarterly.

Last update: January/February/March/2024.
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Visual tasting note Cherry red.
Olfactory tasting note Floral scents, Fruity aromas, Understory notes, Fruits of the forest, Spicy notes, Gooseberries, Violets, Pepper, Blackberry, Vanillas.
Tasting note Soft, Round, Tasty, Roasted notes.
Recommended pairing Roasts, All kinds of meat, Cheeses, Baked fish.
Consumption temperature 14ºC.
Consumption It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.

Selection by «Message in a Bottle®»

Red Wine. Premium Edition MBS Reserva. Customizable label.

21 Reviews of customers and website users. ( During the last 90 days )

Rating 
16 Jun 2024

De lo más recomendado por su precio

Rating 
15 Jun 2024

Fantástica relación calidad-precio.

vino tinto bien estructurado y de boca fácil. Estupendo para tomar a diario sin que se resienta el bolsillo.

Rating 
04 Jun 2024

La relación precio/calidad para este vino tinto es muy buena. Por este precio volveré a pedir una y otra vez

Rating 
26 May 2024

¡No hay tiempo para concesiones: ¡Lo recomiendo totalmente!

Rating 
20 May 2024

Sensaciones distintas, calidad máxima

Rating 
17 May 2024

Hasta el día de hoy, es mi favorito

Rating 
02 May 2024

Este Tinto es simplemente fabuloso. Lleno de sabor. Una genialidad

Rating 
02 May 2024

Impresionante

Ha sido uno de mis vino tinto favoritos desde hace muchos años. Una gran relación calidad/precio.

Rating 
02 May 2024

En una cena muy especial el sumiller nos lo recomendó. Gran acierto. Un color muy especial y grandes aromas. Muy recomendable

Rating 
02 May 2024

Linda botella, contenido mejor

Rating 
24 Apr 2024

vino tinto maravilloso.

Tiene un componente muy redondeado. ¡Preferimos el vino tinto a las comidas ligeras!.

Rating 
22 Apr 2024

Fácil de beber

Rating 
20 Apr 2024

Perfecto.

Entrega impecable, sólo puedo recomendarlo… Súper delicioso.

Rating 
16 Apr 2024

Increíble su buen diseño y buen hacer

Rating 
16 Apr 2024

Para mi gusto uno de los más perfectos.

Para mi gusto uno de los más perfectos. Nariz intensa, afrutado y cuerpo lo suficientemente ligero como para disfrutarlo en cualquier momento.

Rating 
13 Apr 2024

Muy por encima de otros

Rating 
12 Apr 2024

Magnífico.

Buena relación calidad/precio. Equilibrado con buen paso. No te deja indiferente. tinto muy recomendable.

Rating 
10 Apr 2024

Casi perfecto

Muy rico y aromático, casi perfecto, y en general de sabor y olor muy armonioso.

Rating 
07 Apr 2024

Muy bueno

Para tomar ahora o para guardar, gran bodega y gran Vino Tinto, es uno de los que no te puedes perder.

Rating 
26 Mar 2024

De los mejores: Su calidad muy buena a un precio accesible. Recomendado para los buenos momentos

Product Selection by Enate.

21 Products, The best selection by Enate.


Enate by Vinoteca.online

Enate: Brand.


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Español [ ES ]

Cultura.

Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, bodega del Somontano conocida por su gama de vinos Enate, ha sido intérprete de la revolución vitivinícola que ha vivido esta zona de elaboración de la provincia de Huesca. Nacida en 1991, sus modernas instalaciones situadas en Salas Bajas ocupan una superficie superior a 12.000 metros cuadrados, en la que el constante guiño a la cultura se ha convertido en santo y seña de la bodega. La batuta enológica de la firma corre a cargo del reputado Jesús Artajona.

El referente de su denominación.

ENATE, Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.A., es el principal referente en la denominación de origen del Somontano y se define a sí misma como una bodega de nuestro tiempo, aprendiz de la naturaleza, la cual respeta y admira y de la que busca captar la perfección para transmitirla en sus vinos. Una residencia del vino aséptica y funcional sin nada que ver con la imagen oscura y subterránea que tiene el moho húmedo y espectral como protagonista. Los nuevos tiempos parecen tener sus mejores aliados en el diseño y las formas. Las instalaciones están trazadas con precisión geométrica. En ellas se repiten un ritmo de rectas y aristas que ignoran la línea curva, las formas redondeadas son patrimonio exclusivo de la barrica. El arquitecto ha captado desde el primer momento la intensa luminosidad de esta región y la ha trasladado a los espacios interiores, de forma que aún dentro siempre queda la sensación de estar un poco fuera. Es quizás el mejor ejemplo de este juego entre naturaleza y arquitectura.

Gran variedad de vinos.

Enate ofrece una amplísima gama de vinos, desde los clásicos crianza y reserva, varios monovarietales, de precios distintos y personalidades muy diferenciadas, hasta vinos tan selectos como su preciado Enate Uno de chardonnay. Vendimias a mano, tratamientos naturales, bajos rendimientos... y la sabia mano de un amplio equipo de elaboradores aseguran, año tras año, la alta calidad de los vinos de Enate, vinos criados al amparo de los Pirineos, en el sosegado y bello entorno del Somontano. Las botellas de Enate, Enate es EnArte: arte y vino, contenido y continente, se caracterizan, además, por ser "una escultura de arte contemponáneo" y sus etiquetas constituyen un verdadero patrimonio artístico, reproducción de obras tanto de grandes maestros como de jóvenes artistas: Antonio Saura, Eduardo Chillida, José Beulas, Salvador Victoria, Antoni Tàpies, José Manuel Broto, Víctor Mira, Pepe Cerdá, Alberto Carrera, Frederic Amat, Vicente Badenes, Alberto Duce, Eduardo Arroyo, Mapi Ribera, Carmen P. Ramírez, Gustavo Torner, Vicente García Plana o José María Subirachs.

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young 75 cl.

Additional information.


7,95 € Free Shipping | Red wine Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young D.O. Somontano Aragon Spain Merlot, Cabernet Sauvignon Bottle 75 cl

«Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» is produced by Enate. In the elaboration of «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» the grape varieties that are used are Merlot and Cabernet Sauvignon. «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» is a product from Spain. The production region of «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» is Aragon. It is certified with D.O. Somontano. The production region of D.O. Somontano is located in La región en la provincia de Huesca que tiene como centro la localidad de Barbastro. Zona verde y abrupta, en ella la vid se cultiva en las terrazas de los valles que desembocan en el límite norte de la depresión del Ebro. Somontano significa al pie del monte y define perfectamente el área geográfica donde se asienta esta denominación de origen, ya que se trata de una zona de transición entre el valle del río Ebro y los Pirineos, también conocida como pre-pirineo. The weight of «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» is 1.500 grams (1,5 Kg.). «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» is identified and marketed with the barcode EAN 8425961700004.

«Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» belongs to the Red wine category, Red wine Appellation of origin D.O. Somontano. In the elaboration of «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» the grape varieties that are used are Merlot and Cabernet Sauvignon. This product is not identified or supplied in a specific vintage. The product image and label may not match the vintage identification or other characteristics and details of the product for sale. If you wish, we can provide you with this information, and, of course, You can request a specific vintage and we will try our best to satisfy you. «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» is a young wine and is perfect to be consumed during the year, having not aged in barrels or been made in an extremely short time period, normally not exceeding 2 months. «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» is usually bottled after fermentation. «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» is marketed in bottle 75 cl format. The alcohol content of «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» is 14.5% Vol. The weight of «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» is 1.500 grams (1,5 Kg.).

«Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» is identified and marketed with the barcode EAN 8425961700004. The final sale price of «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» is 7,95 € in Vinoteca.online. This product is supplied in quantities of 6 units or more.

A total of 21 valuations have been made about «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» in Vinoteca.online. Consumers and users from Vinoteca.online rated «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» with an average score of 4.86 out of 5. «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» is ranked #47 in the popularity ranking of Vinoteca.online in the Red wine category. The referred scoring data correspond to the most current valuation and it is updated quarterly (Last update: January/February/March/2024).

Regarding the tasting of «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano», the notes cherry red stand out in its visual phase. Among the predominant notes of the olfactory tasting are floral scents, fruity aromas, understory notes, fruits of the forest, spicy notes, gooseberries, violets, pepper, blackberry and vanillas. Finally, The tasting of «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» in the taste phase stands out with soft, round, tasty and roasted notes. It is recommended to pair «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» with roasts, all kinds of meat, cheeses and baked fish. The optimum temperature to consume «Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young Somontano» is 14ºC.

The information provided and referred to the product features and details has been provided by the expert, manufacturer or producer or published on the official sites. In no case can it be considered as assessment made by our team, unless expressly stated otherwise. We suggest you to refer to the comments and reviews posted by our customers and users to expand and contrast this information. The product image or its label is only relevant for graphic purposes, so it may not match the identification of the vintage or other features and details of the product for sale. This product is provided in the conditions and format in which it is marketed at the current time.

Appellation of origin:
D.O. Somontano.

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young 75 cl.


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Español [ ES ]

Historia.

Según documentos de la época, en el año 500 A.C. ya se cultivaba la vid en el Valle del Ebro y en el siglo II A. C. ya existía una importante producción de vino en esta zona. Un factor que influyó en el desarrollo del cultivo de la vid y su comercio fue el asentamiento de itálicos en el Somontano. Estos importaron sus avanzadas técnicas vitivinícolas contribuyendo también a la creación de las compañías de comercio. En la Edad Media, el cultivo del viñedo se extiende a toda la provincia de Huesca. En esta época los monasterios son un factor influyente en el desarrollo del viñedo y provocan un fuerte aumento de plantación de cepas en sus proximidades: el vino, por ser parte de los rituales católicos, es un producto esencial. No obstante, las fechas y momentos especialmente destacables para la Denominación de Origen comienzan en el siglo XIX y especialmente en el XX: en el siglo XIX, tras el ataque de la filoxera en el viñedo francés, tuvo lugar un hecho clave para el futuro vinícola de Somontano: la familia y bodega Lalanne llegan de Burdeos y Buenos Aires a Somontano e implantan en la región variedades de uva como Chardonnay, Merlot o Cabernet – Sauvignon que ya, desde entonces, forman parte del patrimonio vitivinícola de Somontano. Todo ello conllevó un aumento de la producción vinícola de la comarca, la realización de unas buenas ventas y un incremento de la exportación, y que, durante ese siglo, la producción de vino en Huesca se fuera ciñendo cada vez más al Somontano debido a la especialización de la zona en la producción y a la buena calidad de los vinos. En el siglo XX, concretamente en los años 60, el nacimiento de la Cooperativa Comarcal Somontano del Sobrarbe , que juntaba a gran parte de los viticultores de la zona, supone la apuesta de la zona por la viticultura de calidad como motor de la economía y los primeros pasos del nacimiento de la Denominación de Origen Somontano que sería aprobada en 1984. A partir de ese momento, y sobre todo a partir de los años 90, la llegada a Somontano de grandes proyectos empresariales de bodega con fuertes inversiones coloca a los vinos Somontano entre los mejores de todo el país. La llegada del siglo XXI Somontano supone un nuevo momento histórico marcado por la llegada de nuevas bodegas, la inversión de capital, el crecimiento en producción y comercialización y el reconocimiento a la calidad de sus vinos por parte de las guías especializadas más prestigiosas y de los consumidores. Su éxito es consecuencia de todo ello y de un trabajo conjunto por parte de los viticultores, las bodegas y el Consejo Regulador en aras a ofrecer a los amantes del vino un producto para disfrutar, de calidad, único, versátil, en el que el territorio además de ser un elemento esencial es un destino turístico de primer orden.

Las uvas.

Situado en el corazón de la provincia de Huesca y a los pies de los Pirineos, el Somontano es un lugar privilegiado que reúne las condiciones perfectas para la elaboración de grandes vinos. Su combinación única de altitud adecuada, clima de contrastes y suelos excepcionales para el cultivo de la vid convierten a esta Denominación de Origen en un sitio único en el que las uvas dan lo mejor de sí mismas y se convierten en vinos ideales para cada momento. Por todo ello, desde su tradición centenaria aliada con la innovación, con el hito del nacimiento de la Denominación de Origen en 1984 y con los valores de amor a la tierra, carácter, excelencia, inconformismo, origen y pasión por el trabajo guiando su camino, Somontano es sinónimo de calidad y de magia. A los pies del Pirineo de Huesca, hacemos vinos con un espíritu rebelde, fresco y moderno. Vinos blancos, rosados y tintos creados para disfrutar, ideales para cada ocasión y momento. Las características que muestran la riqueza y recursos de la denominación de origen son sus bodegas. Treinta y dos empresas vitivinícolas que transforman las quince variedades de uvas procedentes de cuatro mil hectáreas de plantación en excelentes vinos. El tejido empresarial de las bodegas ha destinado fuertes inversiones a viñedos, instalaciones y recursos humanos lo que a su vez ha contribuido notablemente a revitalizar el territorio, generar empleo, asentar población, mejorar la calidad de vida, convertir esta zona vitivinícola en una de las más prestigiosas del país y promocionar la riqueza natural, histórica y cultural del Somontano a través de la vinculación de sus vinos con el territorio del que nacen. Las variedades de uvas tintas que tenemos son: Tempranillo, Syrah, Pinot Noir, Parraleta, Moristel, Merlot, Garnacha Tinta, Cabernet-Sauvignon. Las variedades de uva blanca: Sauvignon Blanc, Riesling, Macabeo, Gewûrztraminer, Garnacha Blanca, Chadornay, Alcañon.

El terreno y su clima.

Somontano está distribuido por diversas zonas, con suelos diferentes, y ubicado a una altitud de entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar, le aportan especiales cualidades a la uva y nos permiten elaborar vinos blancos, rosados y tintos con personalidad propia. Zonas de suelos calizos y pedregosos, con presencia de yeso en algunos casos, y una textura franco-arenosa. Un tipo de suelos que se caracteriza por su bajo nivel de fertilidad y, en consecuencia y de forma general, por dar vinos de gran calidad. Los suelos pedregosos contribuyen a retener la humedad del suelo, favoreciendo su drenaje e impidiendo la evaporación directa. Además, el calor que recogen durante el día lo van liberando por la noche, con efectos muy positivos durante el periodo de maduración de la uva. Además, el clima de la zona es mediterráneo continental, con una pluviometría anual escasa, unos 400 mm. También la gran diferencia térmica entre el día y la noche de los veranos del Somontano contribuyen a una maduración lenta y óptima de la uva. Así, la combinación de los suelos pobres con el clima cálido y seco permite alcanzar una completa maduración de la uva, con producciones ajustadas y un excelente estado sanitario. Y es el conjunto de estos factores el que configura y da forma a los vinos de Somontano.

Red wine D.O. Somontano

Product Selection Red wine D.O. Somontano.
Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young 75 cl.


Variety:
Merlot and Cabernet Sauvignon.

Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young 75 cl.


Variety Merlot.

See Merlot Red wine list.

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Origen.

La uva merlot, es una variedad de uva tinta de origen bordelés (Burdeos), al sudoeste de Francia que pertenece a la misma familia de los cabernet. Sus primeras plantaciones datan del siglo XIX. Es una cepa típica del Médoc Francés que, tras la Cabernet Sauvignon, es la segunda uva más plantada en el mundo, como consecuencia de que se aclimatan perfectamente a la mayoría de climas, tanto templados como cálidos. El 14% de las uvas plantadas en Francia son de esta variedad, mientras en Italia alcanza un 3%. La palabra merlot proviene de merle noir (palabra francesa), cuyo significado es mirlo. Su color es azul negruzco similar a la uva merlot.

Características.

La cepa de uva merlot bastante vigorosa, porte semierguido, buena fertilidad pero con poca producción, no se desarrollan muchos racimos por planta. Estos racimos son de tamaño medio a pequeño, con forma cónica alargada y no demasiado compacto. Las uvas merlot son pequeñas, muy uniforme a lo largo del racimo, esféricas, con un hollejo grueso, de color azul muy oscuro. Su pulpa es muy jugosa, consistente, sabrosa, dulce y despigmentada. El desborre es precoz y la maduración entre temprana y media, unos días después que el tempranillo. Si se vendimia antes se logran vinos más ácidos con lo que se aumenta su potencial para elaborar vinos de guarda. Si se retrasa su vendimia se obtienen vinos jugosos y frutales. Se adapta bien a suelos arcillosos y y ricos en calcio. La uva merlot también recibe el nombre de Alicante, Bigney Rouge, Crabutet noir, Merlau Rouge, Merlaut Noir, Merlo, Merlo Noir, Merlot Rouge, Planta de Médoc, Sème du flube, Sémilhon rouge, además de Vitraille. Variedad poco sensible a las enfermedades de la madera y a la desecación del raquis, aunque si es sensible al Mildiu y a la botritis en la maduración. Sensible al Black roth, y también a Cicadelidos y los Ácaros. Las heladas primaverales le afectan, aunque no excesivamente, pero su madera es muy sensible a los inviernos demasiado fríos. Se adapta muy bien a los distintos tipos de suelo. La cosecha con sequía es muy escasa, pero se suple bien con el riego por goteo. Sensible al corrimiento del racimo como consecuencia de la climatología lo que se puede corregir aportando boro. Requiere climas frescos, ya que en climas calurosos pierde pronto su acidez y su equilibrio tánico. Es fundamental realizar un adecuado abonado potásico., Se aconseja la conducción en espaldera, para el apoyo de su vegetación funcionando muy bien con poda de Guyot de siete u ocho yemas.

Zonas de cultivo.

La mayor presencia de la uva merlot se da en Italia y también Francia, en la región del Médoc. En España podemos encontrarla en Navarra y también en Cataluña, La Mancha, Huesca y se está empezando a plantar en Andalucia. También se localizan viñedos de merlot en la península balcánica, en Bulgaria, Croacia, Eslovenia, Montenegro, además de Rumania. Fuera de Europa existen plantaciones de esta variedad en California y región nordeste de Estados Unidos, Argentina, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Chile y Australia.

Vinos.

Produce vinos redondos con cuerpo y estructurados. Vinos intensos de buena graduación alcohólica, que agradecen la crianza en madera. Son vinos con pocos taninos y acidez ligera, por lo tanto, se pueden mezclar con vinos más tánicos para aportarles así equilibrio. Es un vino más suave y también más redondo que el Cabernet Sauvignon. Aromas complejos, además de elegantes. Aromas a frutas rojas como cereza, ciruela. Especias, tabaco y también trufa. Los vinos más jóvenes poseen un aroma a frutas rojas, como la confitura bayas, cassis y notas vegetales. En los crianza encontramos toques de vainillas, frutas rojas y maduras como ciruela, tabaco, humo, cedro y también tostados, torrefacto como el café. Es de menor carácter tánico y además posee menos acidez que la cabernet Sauvignon, por lo que se suele mezclar con ésta, así como con la cabernet franc, resultando vinos más ligeros y frutales. También se usa para crear vinos merlot monovarietales.

Red wine Merlot

Product Selection Red wine Merlot.
Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young 75 cl.


Variety Cabernet Sauvignon.

See Cabernet Sauvignon Red wine list.

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Origen.

Hasta hace no demasiado tiempo el origen de esta uva no estaba claro, existiendo muchos mitos y conjeturas. Se hablaba del origen de Sauvignon como derivada del francés sauvage, que significa salvaje, y podría hacer referencia a tratarse de una viña silvestre nativa de Francia. Otra teoría era que la uva tenía orígenes antiguos y que quizás había sido la uva bitúrica, usada para hacer el antiguo vino romano al que hizo referencia Plinio el Viejo. Otra teoría sostiene que la uva se originó en la región española de la Rioja. Los verdaderos orígenes de esta variedad se descubrieron en 1996 al estudiarse genéticamente en el Departamento de Viticultura y Enología la Universidad de California en Davis, con un equipo liderado por Carole Meredith. Estos estudios determinaron que la cabernet Sauvignon fue el resultado de la mezcla de dos tipos de uva en Francia: Cabernet Franc y Sauvignon Blanc, aunque se supone que esta mezcla fue producida siglos anteriores a su nacimiento, alrededor del siglo XVII ya que lo más común en Burdeos era recoger todas las variedades de uva en una sola.

Características.

La clave de su éxito es que se trata de una variedad de fácil cultivo. Por ello, se adapta a una gran variedad de suelos, climas y latitudes. De hecho, desde Francia, la uva se ha extendido por Europa y por América. Es una variedad vigorosa, de brotación medio-tardía, cuyas cepas presentan un pámpano de porte erguido ramificadas, con muchas racimas, de desborre tardío y maduración de media estación.Los racimos son muy pequeños, de forma cónica, compacidad media y con tamaño de bayas muy uniforme que se desprenden con facilidad cuando están maduras. Pedúnculo corto y poco lignificado. Ocasionalmente alados. Las uvas son pequeñas, esféricas, su piel es muy oscura, azulada, con mucha pruina, la pulpa es dura y jugosa, ligeramente pigmentada cuando madura y sin pigmentación en las primeras fases del enverado, cpm sabor herrbáceo intenso y con fuerte sensación astringente. Su hollejo muy grueso. A la cabernet sauvignon se le conoce también por otros nombres como Vidure, Bidure, Burdeos, Carbouet. Es una variedad sensible a la eutipiosis, al mildiu, al oídio, a los cicadelidos y a los acaros. Resiste bastante bien al complejo de hongos de la madera, a la excoriosis y sobre todo a la botritis, así como a la podredumbre. En épocas de sequía intensa su maduración se complica, evolucionando de manera deficiente. Se adapta bastante bien a cualquier tipo de suelo, aunuque los mejores resultados se obtienen en terrenos de grava, sin exceso de agua, algo ácidos y bien expuestos. Es bastantes sensible a la carencia de magnesio, que se asocia a la desecación del raquis de los racimos. Resiste bastante bien los fríos primaverales y los vientos. Apenas se ve afectada por corrimientos de racimo. Despuntes precoces inducen la aparición de muchos hijuelos y abundantes racimas, por lo que su calidad se deteriora. Requiere podas largas y en guyot para su adecuada producción. El rendimiento de esta variedad está comprendido entre 2-14 toneladas por Ha, dependiendo del vigor de la viña.

Zonas de cultivo.

Es una planta de viña de uvas de vino tinto muy extendida en todo el mundo. Actualmente la uva Cabernet Sauvignon se cultiva en Francia, España, Italia, Chile, California, Australia y Argentina principalmente. A nivel mundial, la superficie que ocupa el cabernet sauvignon es de 341,000 Ha. Es la segunda variedad tinta más plantada (2015), después de la variedad china Kyoho (uva de mesa), ocupando la décima posición en el ranking mundial de variedades de vid plantadas. Las superficie de cabernet Sauvignon supone el 4% de la total de viñedos en el mundo.

Vinos.

El estilo de la cabernet sauvignon está muy influenciado por la madurez de las uvas en el momento de la cosecha. Mientras menos maduras están, mayor es su contenido de pirazinas y pueden exhibir sabores pronunciados a pimiento verde y a vegetales. Cuando es cosechada demasiado madura, los vinos pueden tomar sabores amermelados y pueden tener aromas a grosellas negras guisadas. Algunos viticultores escogen cosechan sus uvas en diferentes niveles de madurez para incorporar diferentes elementos y añadirle más complejidad al vino. El prensado de la uva cabernet Sauvignon produce un zumo oscuro, intenso y muy vivo, austero y tánico. Cuando el vino de cabernet sauvignon es joven normalmente exhibe un fuerte sabor a cerezas negras y a ciruela, aromas a grosella, pimineto verde y también en ocasiones notas de menta y aceitunas recién recolectadas o monte bajo y hierbas aromáticas. Posee un hollejo muy grueso del que se extraen muchos taninos dulces lo que permite su largo envejecimiento. Si la madera es suave, da vinos de textura y fineza muy agradables, con aromas a chocolates, a tabaco y en parte a mina de lápiz, pero conservando su característico aroma a grosella y en ocasiones a pimiento. El vino monovarietal puede carecer de suavidad y redondez, por eso se utiliza mucho con coupages con otras variedades como merlot o syrah. Son muy aptos para el envejecimiento, pudiendo elaborarse extraordinarios vinos de guarda.

Red wine Cabernet Sauvignon

Product Selection Red wine Cabernet Sauvignon.
Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young 75 cl.


Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza

Data sheet.
Enate Cabernet Sauvignon-Merlot Young 75 cl.

Red wine. Enate. Cabernet Sauvignon-Merlot. Young. D.O. Somontano. Aragon. Spain. Merlot, Cabernet Sauvignon. Bottle. 75 cl..


Variety Red wineMerlot, Cabernet Sauvignon.
Country of origin SpainSpain.
Region of origin SpainAragon.
Appellation of origin SpainD.O. Somontano.
Vintage / Harvest
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Ageing Young
Format Bottle.
Capacity 75 cl.
Alcohol content 14.5% Vol.
Visual tasting note Cherry red.
Olfactory tasting note Floral scents, Fruity aromas, Understory notes, Fruits of the forest, Spicy notes, Gooseberries, Violets, Pepper, Blackberry, Vanillas.
Tasting note Soft, Round, Tasty, Roasted notes.
Recommended pairing Roasts, All kinds of meat, Cheeses, Baked fish.
Consumption temperature 14ºC.
Typology Red wine.
D.O. Somontano.
Producer Enate.
Name Cabernet Sauvignon-Merlot.
Weight 1.500 gr. (1,5 Kg.).
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Español [ ES ]
Envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés.
Country of origin Spain. This product is shipped from Spain.
(UE)401/2010 Certification Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Somontano.
Production region The production region of D.O. Somontano is located in La región en la provincia de Huesca que tiene como centro la localidad de Barbastro. Zona verde y abrupta, en ella la vid se cultiva en las terrazas de los valles que desembocan en el límite norte de la depresión del Ebro. Somontano significa al pie del monte y define perfectamente el área geográfica donde se asienta esta denominación de origen, ya que se trata de una zona de transición entre el valle del río Ebro y los Pirineos, también conocida como pre-pirineo.
Storage position Lateral position, horizontal bottle.
Storage temperature Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.
Recommendations Keep preferably away from light.
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Legal Notice It is against the law to sell or supply alcohol to, or to obtain alcohol on behalf of a person under the age of 18 years.
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Consumption It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.
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