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Variety Palomino Fino
Vinegar 12 units box Robles Balsámico Ecológico Pedro Ximénez Oak 25 cl.
Spain.
Pedro Ximénez.
Vinegar Small Bottle, 25 cl.
EUR, Final price! Delivery December Monday 2 FREE SHIPPING!| Producer | Robles (Bodegas Robles). |
| Name | Robles Balsámico Ecológico. |
| Variety | Pedro Ximénez. |
| Country of origin |
Spain.
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| Weight | 6.000 gr. (6,0 Kg.). |
| Typology | Vinegar. |
| Variety | Pedro Ximénez. |
| Ageing | Oak. |
| Format | Small Bottle. |
| Capacity | 25 cl. |
| Ecological production | Yes, is an ecological product with full traceability in each of the production processes |
| Weight | 6.000 gr. (6,0 Kg.). |
| Special Format | Medium Bottle. |
| Product reference | WAN4536272 |
| Actual price | 88,95 € |
| Minimum order quantity | 1 Unit. |
| Shipping deadline |
Spain: Free Shipping. Delivery term: Information and prices. |
| Storage temperature |
Store at a constant temperature between 10-17ºC. Humidity should be constant around 60-80%. |
| Recommendations | Keep preferably away from light. |
| Comments | 6 Customer reviews. |
| Customers rating |
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| Please keep in mind |
The information provided and referred to the product features and details has been provided by the expert, manufacturer or producer or published on the official sites. In no case can it be considered as assessment made by our team, unless expressly stated otherwise. We suggest you to refer to the comments and reviews posted by our customers and users to expand and contrast this information. |
| Misreading |
Our team provides this information and details in ESPAÑOL language. If you browse in another language note that the information contained may have been translated from the original language through an automated real-time process that has not been supervised by our human team. In case of doubt, misunderstanding or misreading about the content of this information you should refer to the original version of this page or contact our customer service team. |
| Product image | The product image or its label is only relevant for graphic purposes, so it may not match the identification of the vintage or other features and details of the product for sale. This product is provided in the conditions and format in which it is marketed at the current time. |
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Product Selection by Robles.
6 Products, The best selection by Robles.
Vinegar 12 units box Robles Balsámico Ecológico Pedro Ximénez Oak 25 cl.
Additional information.
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«Robles Balsámico Ecológico Oak» is produced by Robles (Bodegas Robles). «Robles Balsámico Ecológico Oak» is a product from Spain. The weight of «Robles Balsámico Ecológico Oak» is 6.000 grams (6,0 Kg.). |
Variety:
Pedro Ximénez.
Vinegar 12 units box Robles Balsámico Ecológico Pedro Ximénez Oak 25 cl.
Español [ ES ]Origen.
La pedro ximénez (también conocida como PX, pedro jiménez o pedro) es una variedad de uva blanca que crece en varias regiones vitivinícolas españolas. Según se dice, la uva toma su nombre de un mercenario alemán del tercio de Flandes, Peter Siemens, que trajo unas cepas, con las cuales elaboraban el vino alemán, tal vez Riesling, en el siglo XVI, aunque la historia probablemente sea apócrifa dado que ninguna uva del Rin se parece a la Pedro Ximénez y es muy difícil que una cepa del norte de Europa se aclimatase al clima del sur español. Las características morfológicas y ampelográficas de esta variedad no se parecen en nada a las de las cultivadas en los valles alemanes, y los últimos análisis comparativos de ADN subrayan esta diferencia. Pero el caso es que el origen de la Pedro Ximénez sigue siendo controvertido y no se puede establecer con certeza, aunque las tesis más recientes apuntan a que es una uva mediterránea que pudo originarse en algún punto de Andalucía y que descendería de la uva de mesa árabe llamada Gibi.
Características.
La característica más importante de esta uva, además de su piel fina, su pulpa jugosa, es su alta concentración de azúcares, una propiedad que convierte a la variedad en ideal para la pasificación y elaboración de vinos dulces naturales. crecen mejor en suelos muy calizos, aireados y profundos, y cuyo hábitat ideal es el de climas secos y calurosos. La planta, vigorosa, de porte muy erguido y productora, tolera bien el calor y agradece las altas insolaciones. Este calor constante al que acaban sometidas las uvas asegura un alto contenido de azúcar, y por tanto de alcohol, obtenido por métodos naturales (suele estar en 14,5º), por lo que no es necesaria ninguna adición posterior en el proceso de producción de los vinos para conseguir la graduación alcohólica. El ciclo de maduración es corto por lo que se cosecha antes que otras variedades de las cultivadas en nuestro país (la vendimia suele comenzar a mediados del mes de agosto). Igual que agradece el sol, rechaza los climas húmedos. La cepa es muy sensible a la yesca y las termitas, y la uva, con su fina piel, al oídio, la botritis y el mildiú, poco sensible a los hongos de la madera y relativamente resistente al frío y al viento. Tiene altos requerimientos en fósforo y en potasio.
Zonas de cultivo.
En Andalucía es donde hoy se encuentra la mayor parte del terreno dedicado a la uva Pedro Ximenez, especialmente en el marco de la D.O. Montilla-Moriles, donde se elabora más del 90% de la producción total de vino Pedro Ximénez. Allí se lleva cultivando más de 500 años, por lo que se puede considerar una variedad autóctona. El éxito se debe a las especiales condiciones de suelo y clima de esta región cordobesa, perfectas para las cepas de Pedro Ximénez, que crecen mejor en suelos muy calizos, aireados y profundos, y cuyo hábitat ideal es el de climas secos y calurosos.
Vinos.
Una de las características más notables de esta uva es la cantidad de vinos diferentes que se pueden elaborar con ella. Por su alto contenido en azúcares y su baja acidez se ha utilizado tradicionalmente para la elaboración de generosos, aunque también la podemos encontrar en vinos tranquilos secos, casi siempre acompañada de otras variedades, o en monovarietales que han surgido en los últimos años. Finos, Amontillados, Olorosos y Pedro Ximénez se elaboran, al menos en Montilla-Moriles, utilizando únicamente este tipo de uva. El que lleva el mismo nombre que la variedad es uno de los más conocidos, gracias también a su versatilidad culinaria. Los vinos PX son vinos dulces elaborados con la variedad Pedro Ximénez, en un proceso que comienza en la exposición al sol de los racimos recién cortados en las paseras, largas tiras de esparto o de plástico donde la uva se deshidrata lentamente hasta pasificarse. El vino acaba de hacerse en el sistema de criaderas y soleras. Aquí, el color ambarino del mosto irá desapareciendo hasta alcanzar tonalidades muy oscuras, al tiempo que ganará en aromas cada vez más complejos.
Vinegar Pedro Ximénez
Product Selection Vinegar Pedro Ximénez.
Vinegar 12 units box Robles Balsámico Ecológico Pedro Ximénez Oak 25 cl.
Data sheet.
Vinegar 12 units box Robles Balsámico Ecológico Pedro Ximénez Oak 25 cl.
12 units box. Vinegar. Robles. Balsámico Ecológico. Oak. Spain. Pedro Ximénez. Small Bottle. 25 cl..
| Variety | Pedro Ximénez. |
| Country of origin | Spain. |
| Ageing | Oak. |
| Format | Small Bottle. |
| Capacity | 25 cl. |
| Ecological production | Yes, is an ecological product with full traceability in each of the production processes |
| Special Format | Medium Bottle. |
| Typology | Vinegar. |
| Producer | Robles (Bodegas Robles). |
| Name | Robles Balsámico Ecológico. |
| Weight | 6.000 gr. (6,0 Kg.). |
| Comments | 6 Customer reviews. |
| Customers rating | |
| Product reference | WAN4536272 |
| Actual price | 88,95 € |
| Minimum order quantity | 1 Unit. |
| Shipping deadline | Spain: Free Shipping. Delivery term: Information and prices. |
| UNITS/PACK | 12 units box. |
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| Country of origin | Spain. This product is shipped from Spain. |
| Storage temperature | Store at a constant temperature between 10-17ºC. Humidity should be constant around 60-80%. |
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Language English
Incomparable lo recomiendo. Para consumir con moderación, y por supuesto, con placer
Un verdadero placer para disfrutar sin moderación
Ha sido la primera vez que lo probamos. Perfecto
El más fresco que he probado.
El mejorvinagre que he probado, agradable con cualquier comida. La botella es muy atractiva también.
¡Uno puede saborear el sol bebiéndolo!. Qué cosa más bien hecha
Sabroso
Quizás no tan complejo como podría ser, pero encantador de todos modos.