La región que ocupa la D.O.C. Montepulciano d'Abruzzo cubre una vasta extensión de tierra en la región de Abruzzo, desde las estribaciones de los Apeninos hasta la costa del Adriático. Esta zona es una de las más montañosas de Italia, con más del 65% de todos los Abruzos considerados terreno montañoso, alcanzando hasta 2.750 metros (9.000 pies) sobre el nivel del mar. Los viñedos de las laderas, particularmente en las áreas del norte, están plantados en arcilla calcárea y se benefician de la cálida exposición al sol, ventilada por la brisa seca del mar Adriático. Se han definido varias subzonas en las reglas del DOC que delinean áreas pequeñas que producen vinos de mayor calidad e imponen requisitos más estrictos. Estas subzonas son Alto Tirino, Casauria, Teate, Terre dei Peligni y Terre dei Vestini. Montepulciano se produce en las cuatro provincias de Abruzos: L'Aquila, Chieti, Pescara y Teramo, y la provincia del sur de Chieti que es la que tiene la mayor producción de vino de la región. La provincia montañosa de L'Aquila se destaca principalmente por el vino seco rosato, etiquetado como Cerasuolo, que actualmente es una D.O.C. independiente. Los mejores viñedos se plantan en las provincias del norte de Pescara y Teramo, esta última también con D.O.C.G. propia. Estas provincias norteñas se benefician de las cualidades de su suelos menos fértiles, con más arcilla ferrosa y piedra caliza, a mayor altura a medida que los Apeninos se acercan al Adriático. Esto crea microclimas más fríos que tienden a producir vinos más concentrados.

Montepulciano d'Abruzzo es un vino tinto elaborado con la uva Montepulciano en la región de Abruzzo, en el centro-este de Italia. No debe confundirse con el Vino Nobile di Montepulciano, un vino toscano elaborado con Sangiovese y otras uvas. Montepulciano d'Abruzzo se clasificó por primera vez como Denominazione di origine controllata (DOC) en 1968. La subzona Colline Teramane, establecida en 1995 como DOC en la provincia de Teramo, fue promovida para separar el estado de Denominazione di origine controllata e Garantita (DOCG) en 2003 y ahora se conoce como Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo. A finales del siglo XX y principios del siglo XXI, Montepulciano d'Abruzzo se ganó una reputación como uno de los vinos DOC más exportados en Italia. Generalmente es seco con taninos suaves y a menudo se consume joven. Además de Montepulciano, se permite elaborar vinos que contengan hasta el 15% de Sangiovese. Los vinos envejecidos por el fabricante por más de dos años pueden ser etiquetados como Riserva.

Nacido en el Valle Peligna, se caracteriza por su uva negra. Es el vino del príncipe de la Región, siempre embajador en el mundo de Abruzzo, cuyo DOC se estableció en 1968. Desde el punto de vista organoléptico, ofrece una gran dotación polifenólica y un buen contenido de antocianinas. En cuanto al análisis sensorial, se caracteriza por un aroma intenso y complejo, con predominio de notas florales y afrutadas. Presenta un sabor bastante estructurado, armonioso y persistente. La acidez es equilibrada para un vino envejecido, sin ser agresivo. El vino se presta para un envejecimiento medio y largo, que le proporciona estructura y color.

La variedad Chardonnay es el fruto de una viña originaria de la región francesa de Borgoña, donde se localiza un pueblo del mismo nombre. Dentro de las uvas blancas, es la más extendida y popular en todo el mundo, por lo que, para mucho público, Chardonnay es sinónimo de vino blanco. Es una uva muy equilibrada en fruta, acidez y textura. Se puede considerar que marida con todo, desde comidas potentes hasta las más suaves, desde platos picantes y quesos fuertes, hasta pescados y aves. Además de los vinos blancos de mesa, es la uva con la que se elaboran la mayor parte de los champanes.

Si fuera una persona, Chardonnay sería un diplomático por su facilidad de maridaje, diversidad en sabores y facilidad de consumo. Como la uva en sí no tiene un sabor concreto, extrae su aroma del terruño donde se cultiva y obtiene sabores muy diversos, que pueden ser desde vinos muy limpios y sabrosos hasta otros ricos en toques de roble y mantequilla. Su racimo es de tamaño más bien pequeño, bastante compacto y con pedúnculo muy característico y de tamaño muy reducido. Las uvas en sí son pequeñas, uniformes y muy esféricas. Su piel es amarillento-verdosa cuando madura, hollejo de grosor considerable y una pulpa poco o nada pigmentada, textura blanda, muy jugosa y con aroma afrutado. La cepa es precoz en su brote, vigorosa, resistente y muy versátil por adaptarse a terruños y climas muy diversos, con la única condición de que no sean excesivamente húmedos. Es muy fértil, aunque con rendimientos bajos, aunque de una calidad bastante elevada. Esta viña se ve afectada por suelos con carencia de magnesio y precisa de niveles altos de fósforo y nitrógeno. Es una variedad de uva muy sensible a la carencia de magnesio y muy afectado por el secado fisiológico del raspón. En cuanto a sus hándicaps, es sensible al oídio, a la flavescencia dorada, al mildiu y a la podredumbre gris, así como a la polilla y a los cicadélidos y especialmente a los ácaros. Por otra parte, los hongos de la madera no le afectan en exceso y resiste perfectamente a la clorosis. Debido a su desborre precoz y maduración temprana es una viña que no gusta de los fríos primaverales, dando unos rebrotes de muy baja fertilidad, no obstante, aguanta bien los inviernos crudos y es muy resistente a los vientos fuertes.

Podemos encontrar esta variedad de uva prácticamente en cualquier área vitivinícola pues está extendida mundialmente. Es muy común en Francia, España e Italia, aunque también se cultiva en Portugal, Estados Unidos, Australia, nueva Zelanda, en los países de América del sur y en África del Sur. Se calcula que hay en torno a 160,000Ha de uva chardonnay plantadas, de las cuales una tercera parte está en Francia. Además de su nombre genérico, también es conocida como Franciacorta en Italia, Chardoney y Pino Shardone en Bulgaria, Feinburgunder y Morillon en Austria y Pinot Chardonnay en Chipre.

Sus características pueden variar desde vinos ricos, gruesos y espesos, adecuados para envejecer en botella, a vinos más ligeros y frescos hechos sin madera y destinados a ser bebidos jóvenes. Es una de las variedades con que se elaboran el Champagne. Los vinos chardonnay presentan en su fase visual una capa variable entre pajiza muy pálido y un amarillo casi dorado, con reflejos verdosos. En nariz se observan los aromas característicos que son manzana verde, limón, pomelo, pera, acacia, frutas tropicales como mango, piña, banana, melón o ananá, algo de especias o caramelo. Cuando envejecen en barrica despiertan aromas a vainilla, miel y manteca. Su boca es elegante, larga, sin demasiada acidez, pero con una gama de sabores que va desde manzanas a cítricos, melón, peras, miel, cera, caramelo, dulce de leche y minerales entre los más destacados. Como consejo, es preferible adquirir vinos de esta variedad que se elaboren en regiones vinícolas de clima frío.