Castello di Cigognola More Rosé Pinot Preto 75 cl.

ItáliaD.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classico, Lombardia, Itália.
Espumante roséPinot Preto.
Espumante roséEspumante rosé Garrafa, 75 cl.

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Produtor Castello di Cigognola.
Nome More Rosé.
Variedade Espumante roséPinot Preto.
País de origem ItáliaItália.
Região de origem ItáliaLombardia.
Denominação de origem ItáliaD.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classico.
Certificação (UE)401/2010 Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)
D.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classico.
Região de produção A região de produção de D.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classico está localizada em La provincia de Pavia, en la región de Lombardia, Italia.
Peso 1.500 gr. (1,5 Kg.).
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Tipologia Espumante rosé.
D.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classico.
Variedade Espumante roséPinot Preto.
Vindima / Colheita
Atualmente comercializado pelo produtor.
Formato Garrafa.
Capacidade 75 cl.
Conteúdo alcoólico 12% Vol.
Peso 1.500 gr. (1,5 Kg.).
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Referência do produto WAN4552358
Preço atual 39,95 € . Este produto está temporariamente indisponível.
Posição de armazenamento Posição lateral, garrafa horizontal.
Temperatura de armazenamento Armazenar a uma temperatura constante de 10-17ºC.
Umidade constante em torno de 60-80%.
Recomendações Mantenha de preferência longe da luz.
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Nota visual Bolhas finas e persistentes, Tons de morango, Cor rosa salmão, Cor salmão pálido.
Nota olfativa Gentil, Grama recém-cortada, Alto poder, Carbono bem integrado.
Nota de degustação Generoso, Pão de gengibre, Muito fresco, Frutas vermelhas.
Emparelhamento recomendado Jogo de penas, Lagosta, Sobremesas não muito doces, Pimentos recheados.
Temperatura de consumo 4ºC - 6ºC.
Consumo Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.

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«Castello di Cigognola More Rosé Oltrepò Pavese Metodo Classico» é produzido por Castello di Cigognola. «Castello di Cigognola More Rosé Oltrepò Pavese Metodo Classico» é monovarietal, produzido apenas com a casta Pinot Preto, 100% Pinot Preto. «Castello di Cigognola More Rosé Oltrepò Pavese Metodo Classico» é um produto de Itália. A região de produção de «Castello di Cigognola More Rosé Oltrepò Pavese Metodo Classico» é Lombardia. É certificado com D.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classico. A região de produção de D.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classico está localizada em La provincia de Pavia, en la región de Lombardia, Italia. O peso do «Castello di Cigognola More Rosé Oltrepò Pavese Metodo Classico» é de 1.500 gramas (1,5 Kg.).

«Castello di Cigognola More Rosé Oltrepò Pavese Metodo Classico» pertence à categoria Espumante rosé, Espumante rosé Denominação de origem D.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classico. «Castello di Cigognola More Rosé Oltrepò Pavese Metodo Classico» é monovarietal, produzido apenas com a casta Pinot Preto, 100% Pinot Preto. Este produto não é identificado ou fornecido em uma safra específica. A imagem do produto, bem como o seu rótulo, pode não corresponder à identificação da colheita ou a outras características e detalhes do produto para venda. Se desejar, podemos fornecer esta informação, e claro, Você pode solicitar uma colheita específica e faremos todos os esforços para satisfazê-lo. «Castello di Cigognola More Rosé Oltrepò Pavese Metodo Classico» é comercializado no formato garrafa 75 cl. O teor alcoólico de «Castello di Cigognola More Rosé Oltrepò Pavese Metodo Classico» é 12% Vol. O peso do «Castello di Cigognola More Rosé Oltrepò Pavese Metodo Classico» é de 1.500 gramas (1,5 Kg.).

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Em relação à degustação de «Castello di Cigognola More Rosé Oltrepò Pavese Metodo Classico», as notas bolhas finas e persistentes, tons de morango, cor rosa salmão e cor salmão pálido se destacam em sua fase visual. Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão gentil, grama recém-cortada, alto poder e carbono bem integrado. Finalmente, A degustação de «Castello di Cigognola More Rosé Oltrepò Pavese Metodo Classico» na fase de sabor se destaca com generoso, pão de gengibre, muito fresco e frutas vermelhas. É recomendável emparelhar «Castello di Cigognola More Rosé Oltrepò Pavese Metodo Classico» com jogo de penas, lagosta, sobremesas não muito doces e pimentos recheados. A temperatura ideal para consumir «Castello di Cigognola More Rosé Oltrepò Pavese Metodo Classico» é 4ºC - 6ºC.

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Variedade:
Pinot Preto.

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Origen.

La variedad pinot negro, o más conocida con el nombre en francés pinot noir, pertenece a la familia de las uvas pinot y, aunque no está muy claro el origen de la variedad, se piensa que la pinot noir fue la primera de la familia de las pinot, y una de las primeras variedades obtenidas a partir de viñas silvestres en la parte occidental de Europa Central. A la región del Lago de Constanza llegó alrededor del año 900. En la región de Rheingau comenzó a cultivarse en el siglo XIII. Los perfiles de ADN de la pinot gris y la pinot blanc son idénticos a los de la pinot noir, así que parece claro que se derivan de ella. Sea como sea, las pinot son una familia, y una familia muy querida, entre las que se cuentan otras mutaciones como la pinot meunier o la pinot gouges o musigny. El nombre pinot noir es de origen francés y, probablemente, de las palabras pino (pine) y negro (noir), ya que esta variedad tiene los racimos en forma de cono, como las piñas.

Características.

Las cepas medianamente vigorosas, de porte tumbado, y presentan un desborre y maduración precoces. Desarrollan racimos pequeños, cilíndricos o cónicos, de forma similar a una piña, muy compactos y uniformes, con pedúnculo corto y sin lignificación. Las uvas son pequeñas o medianas y esféricas, tienen una piel oscura, casi negra y azulada, presentando una cicatriz estilar muy marcada y de difícil desprendimiento de su pedúnculo. A pesar de tener un hollejo grueso, es muy sensible al agrietado y a los roces. La pulpa es antociánica, poco o nada pigmentada, blanda y muy jugosa con sabor herbáceo. ES una variedad muy delicada en su cultivo, ya que es muy sensible a las enfermedades fúngicas de la madera a la botritis y al desecado del raspón. Es sensible al mildiu, al oídio y al corrimiento climático, así como a la polilla del racimo, a los cicadélidos y a los ácaros. Se adapta bien a climas templados y a todo tipo de suelos, siempre que tengan buen drenaje, aunque lo ideal sería elegir suelos argilocalcáreos. Es sensible a los fríos primaverales y muy sensible a temperaturas excesivas en verano, ya que se solean sus racimos y pierde muy pronto sus hojas. En climas cálidos madura muy rápidamente y es sensible a las quemaduras solares del fruto. Tiene altas necesidades de magnesio, respondiendo muy bien a los aportes de fósforo y tiene bajos requerimientos en nitrogeno y potasio. La variedad pinot noir recibe también el nombre de Spätburgunder, burgunder, pineau, klevner, plant fin, noirien, pinoz y dorada.

Zonas de cultivo.

La pinot noir es originaria del viñedo de Borgoña, concretamente de la región de Côte-d'Or. También se planta en Italia, España, Alemania, Luxemburgo, Hungría, Kosovo, la Macedonia del Norte, Moldavia, Grecia, Rumanía, Serbia, Eslovenia, Suiza, Bulgaria, República Checa, Eslovaquia, Ucrania, el norte de Croacia, la República de Georgia, Israel, Chile, Argentina, Uruguay, México y Estados Unidos. En Alemania se cultivan unas 11.800 hectáreas de pinot noir, conocida como spätburgunder, lo que representa más del diez por ciento del total de las parras en el país. La mayoría de los viñedos de pinot noir se hallan en Baden (casi 5.900 hectáreas) y en el Palatinado (casi 1.600 hectáreas). Otras regiones importantes de cultivo son Rheinhessen, Wurtemberg, Rheingau y la cuenca del Ahr.

Vinos.

La variedad pinot noir produce mostos con mucho azúcar, siempre que la uva haya tenido una maduración correcta. Estos mostos, de acidez media, recien prensados son incoloros, pero si se mantienen en contacto con los hollejos, rápidamente toman un color primero rosa intenso y posteriormente rojo rubí intenso muy brillante aunque con reflejos marronáceos, por ello pueden dar vinos blancos por sangrado o escurrido rápido y tintos en elaboraciones habituales. Produce un vino de alta calidad apto para crianza, fino, con intensidad y complejo. Es una variedad adecuada para cavas, champagne y vinos de aguja y también para vinos de crianza con cuerpo y vigor, con alta complejidad aromática. El gran rango de buqués, sabores, texturas e impresiones que produce el pinot noir a veces confunde a los que lo prueban. Grosso modo, sus vinos tienden a tener un cuerpo de ligero a medio, con reminiscencias aromáticas a cereza, frambuesa y, en menor medida, grosella, y a otras pequeñas frutas rojas y negras. Tradicionalmente, el tinto de Borgoña de esta variedad es famoso por su sabrosa intensidad, aromas "granjeros" (característica asociada con el tiol y con otros compuestos), pero con el cambio de las modas, las técnicas de vinificación y con clones más modernos y fáciles de cultivar se ha favorecido un vino con más sabores a frutas y con un estilo más limpio.

Espumante rosé Pinot Preto

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Ficha técnica.
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Espumante rosé. Castello di Cigognola. More Rosé. D.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classico. Lombardia. Itália. Pinot Preto. Garrafa. 75 cl..


Variedade Espumante roséPinot Preto.
País de origem ItáliaItália.
Região de origem ItáliaLombardia.
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Vindima / Colheita
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