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Bordelés de origen, berciano de corazón: Gregory Pérez es diplomado por la Escuela de Enología y Viticultura de Burdeos de Blanquefort en 1998; pertenece a nueva generación de elaboradores que priman el terruño por encima de todo. Ha desarrollado su trabajo en Château Grand-Puy-Lacoste y especialmente en Château Cos dEstournel entre 1997 y 2000. Tras sus primeros pasos en Francia, sus raíces familiares -y el empujón de algún amigo- lo trajeron a España y en concreto al Bierzo. Después de trabajar en Luna Beberide y posteriormente en Paixar junto a Eduardo García, Gregory emprende su camino en solitario con Mengoba. Grégory Pérez es uno de los componentes de la nueva generación llamada a tomar el relevo en la elaboración de los grandes vinos de España desde su bodega Mengoba. Un proyecto en el que dedica toda su energía y que comparte con sus compañeros de generación una filosofía que busca el respeto y la sostenibilidad de la viña. Unos principios que están logrando sacar a la luz vinos naturales y con la personalidad de cada “terroir”.LAS VIÑAS DE ESPANILLO.
Las viñas se encuentran en la localidad de Espanillo, en la comarca del Bierzo, en la cabecera del río Cúa. Están situadas en laderas de pronunciadas pendientes a más de 600 m de altitud, orientadas al mediodía y ventiladas por constantes corrientes de aire. El suelo está compuesto de una mezcla de arcillas y pizarra descompuesta, dentro de un entorno boscoso y de gran diversidad natural. La bodega se encuentra ubicada en San Juan de Carracedo, a una escasa distancia del bello e histórico Monasterio de Carracedo,uno de los más importantes del Bierzo y del Camino de Santiago. Cuenta con varios depósitos de diversas capacidades de acero inoxidable, además de fudres y barricas de roble francés para la fermentación y maduración de nuestros vinos blancos y tintos. Queda totalmente descartados. Las viñas se labran con el arado y sus alrededores se desbrozan con moderación. Conservar un ecosistema rico y diverso. A través del cuidado de la flora con sembrados , barbechos de flores, setos naturales o mantenimiento de las zonas arboladas. Respeto a la fauna aplicando remedios naturales para repeler insectos o apoyando la presencia de abejas con la implantación de colmenas a los alrededores de las viñas.
Son esenciales para la calidad de un vino. Las bajas producciones por cepa aseguran una óptima maduración y concentración. Sólo se realizarán aclareos de racimos si es estrictamente necesario, al igual que el aporte de abonos orgánicos. Las podas deben ser adaptadas tanto en invierno como en verde. Sólo los métodos tradicionales expresan al máximo el terroir. El uso de levaduras autóctonas de cada viñedo favorece la diversidad de aromas y la personalidad de los vinos. Si se respeta el origen de la uva se logran vinos auténticos. También limitando las dosis de sulfuroso y no usando “chips” ni productos que puedan alterar los rasgos aromáticos.
Red Wine. Premium Edition MBS Reserva. Customizable label.
1 week ago!
36,95 € Free Shipping | Red wine Mengoba De Espanillo...
Excelente oportunidad para probar algo muy bonito y distinto
1 week ago!
22,95 € Free Shipping | Red wine Mengoba Aged D.O. Bierzo...
No hay mucho más que decir... Me encanta. Es uno de mis preferidos. Desde siempre.
1 week ago!
59,95 € Free Shipping | Red wine Mengoba Oak D.O. Bierzo...
¡Uno de los mejores de los últimos años!. Absolutamente recomendado.
2 weeks ago!
33,95 € Free Shipping | Red wine Mengoba Mencía de...
Qué sorpresa, tiene un sabor como ningún otro que he probado, valió la pena probarlo, me encantó.
2 weeks ago!
22,95 € Free Shipping | Red wine Mengoba Aged D.O. Bierzo...
Realmente genial por sí solo, pruébalo
2 weeks ago!
59,95 € Free Shipping | Red wine Mengoba El Rebolón Aged...
Un maravilloso acompañamiento. Muy recomendable
2 weeks ago!
59,95 € Free Shipping | Red wine Mengoba El Rebolón Aged...
Un verdadero placer para disfrutar sin moderación
2 weeks ago!
14,95 € Free Shipping | White wine Mengoba Brezo D.O....
Glorioso
2 weeks ago!
36,95 € Free Shipping | Red wine Mengoba De Espanillo...
De los primeros que probé. Vaya lujo
2 weeks ago!
14,95 € Free Shipping | White wine Mengoba Brezo D.O....
Oloroso muy bien hecho y refinado. Son simplemente geniales.
2 weeks ago!
59,95 € Free Shipping | Red wine Mengoba El Rebolón Aged...
Es un buen Tinto, muy sólido que siempre debes tener en tu casa
2 weeks ago!
36,95 € Free Shipping | Red wine Mengoba De Espanillo...
Muy vistoso y a la vez apetecible Vino Tinto
2 weeks ago!
57,95 € Free Shipping | White wine Mengoba Las Tinajas...
Uno de los mejores que he probado. Me gusta
2 weeks ago!
94,95 € Free Shipping | White wine Mengoba La Grande...
Admirable por hacer un buen trabajo
2 weeks ago!
59,95 € Free Shipping | White wine Mengoba Las Botas Aged...
Es un blanco excelente, muy completo... el diseño y botella es bonito también. Es fresco y suave... muy muy recomendable. La mezcla... perfecta. No suele fallar.