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Bordelés de origen, berciano de corazón: Gregory Pérez es diplomado por la Escuela de Enología y Viticultura de Burdeos de Blanquefort en 1998; pertenece a nueva generación de elaboradores que priman el terruño por encima de todo. Ha desarrollado su trabajo en Château Grand-Puy-Lacoste y especialmente en Château Cos dEstournel entre 1997 y 2000. Tras sus primeros pasos en Francia, sus raíces familiares -y el empujón de algún amigo- lo trajeron a España y en concreto al Bierzo. Después de trabajar en Luna Beberide y posteriormente en Paixar junto a Eduardo García, Gregory emprende su camino en solitario con Mengoba. Grégory Pérez es uno de los componentes de la nueva generación llamada a tomar el relevo en la elaboración de los grandes vinos de España desde su bodega Mengoba. Un proyecto en el que dedica toda su energía y que comparte con sus compañeros de generación una filosofía que busca el respeto y la sostenibilidad de la viña. Unos principios que están logrando sacar a la luz vinos naturales y con la personalidad de cada “terroir”.LAS VIÑAS DE ESPANILLO.
Las viñas se encuentran en la localidad de Espanillo, en la comarca del Bierzo, en la cabecera del río Cúa. Están situadas en laderas de pronunciadas pendientes a más de 600 m de altitud, orientadas al mediodía y ventiladas por constantes corrientes de aire. El suelo está compuesto de una mezcla de arcillas y pizarra descompuesta, dentro de un entorno boscoso y de gran diversidad natural. La bodega se encuentra ubicada en San Juan de Carracedo, a una escasa distancia del bello e histórico Monasterio de Carracedo,uno de los más importantes del Bierzo y del Camino de Santiago. Cuenta con varios depósitos de diversas capacidades de acero inoxidable, además de fudres y barricas de roble francés para la fermentación y maduración de nuestros vinos blancos y tintos. Queda totalmente descartados. Las viñas se labran con el arado y sus alrededores se desbrozan con moderación. Conservar un ecosistema rico y diverso. A través del cuidado de la flora con sembrados , barbechos de flores, setos naturales o mantenimiento de las zonas arboladas. Respeto a la fauna aplicando remedios naturales para repeler insectos o apoyando la presencia de abejas con la implantación de colmenas a los alrededores de las viñas.
Son esenciales para la calidad de un vino. Las bajas producciones por cepa aseguran una óptima maduración y concentración. Sólo se realizarán aclareos de racimos si es estrictamente necesario, al igual que el aporte de abonos orgánicos. Las podas deben ser adaptadas tanto en invierno como en verde. Sólo los métodos tradicionales expresan al máximo el terroir. El uso de levaduras autóctonas de cada viñedo favorece la diversidad de aromas y la personalidad de los vinos. Si se respeta el origen de la uva se logran vinos auténticos. También limitando las dosis de sulfuroso y no usando “chips” ni productos que puedan alterar los rasgos aromáticos.
Красное вино. Premium Edition MBS Reserva. Настраиваемая этикетка.
2 дней назад!
19,95 € Бесплатная доставка | Красное вино Mengoba Mencía...
Si bebes Tinto hazlo tomándote algo bueno. Por ejemplo este magnífico Tinto que tiene mucha calidad y no lo digo yo solo
2 дней назад!
49,95 € Бесплатная доставка | Красное вино Mengoba La...
Esencia de buen hacer
3 дней назад!
85,95 € Бесплатная доставка | Белое вино Mengoba La...
Gran valor, muy bebible
3 дней назад!
13,95 € Бесплатная доставка | Белое вино Mengoba Brezo...
Me gusta lo bien hecho que está
4 дней назад!
32,95 € Бесплатная доставка | Красное вино Mengoba De...
Atractiva por fuera, mucha calidad por dentro
4 дней назад!
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Hemos disfrutado nuestra primera experiencia con este tinto. Muchas gracias, por esta oportunidad.
4 дней назад!
54,95 € Бесплатная доставка | Белое вино Mengoba Las...
Sugestivo diseño
5 дней назад!
85,95 € Бесплатная доставка | Белое вино Mengoba La...
No soy un experto y no tengo tantos conocimientos, me dejo llevar por lo mas básico me gusta o no. Este me encanta
5 дней назад!
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Más agradable que la mayoría. Es correcto para cualquier ocasión
5 дней назад!
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Para regalar y quedar bien
6 дней назад!
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Descubrí este excelente Tinto en una hermosa noche estrellada, acompañada de buenos amigos
6 дней назад!
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Me hechiza su diseño
6 дней назад!
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No confiaba demasiado pero al final ha resultado un éxito total. Un descubrimiento enorme por mi parte
6 дней назад!
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Refrescante y único
1 неделю назад!
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Un vino blanco rico, rico, que te hace disfrutar bebiendo