Ecología.
Con la filosofía de respetar la naturaleza y su entorno, Sordo cultiva sus viñedos, además de con las pautas de la agricultura moderna. Controlan la cubierta verde de las hileras de vides, utilizando pastos y otras especies de plantas que, además de consolidar la tierra y evitar que sea arrastrada por el agua de lluvia, aumentan las sustancias orgánicas al plantar, eliminando por...