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La elaboración de vino en el Castillo Perelada está documentada ya desde la Edad Media. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923, uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición vitivinícola, una tradición que hoy se encuentra más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y viñedos del Empordà. Fue en la localidad de Peralada donde Miguel Mateu Pla descubrió y se apasionó por el mundo del vino y donde decidió fundar la bodega Castillo Perelada, recuperando una tradición secular que se remonta al siglo XIV. A principios de la década de los 90, Castillo Perelada decidió apostar por la elaboración de vinos de alta calidad. Lo que algunos denominan vinos de alta expresión. Este nuevo enfoque se ha concretado en una serie de inversiones en investigación y desarrollo. Esta reducida área de terreno concentra una variedad de suelos que se da en muy pocos lugares: laderas de pizarra, llanuras de arena, sedimentos de origen fluvial, tierras ricas en limos y arcillas, suelos de grava... Esta heterogeneidad de terrenos permite a Castillo de Perelada recoger en cada vendimia uvas con una amplísima gama de matices que permiten la elaboración de unos vinos complejos y llenos de carácter.
Las uvas blancas son garnacha blanca, macabeo, moscatel, xarel·lo y chardonnay. Por contra las tintas son cariñena, garnacha tinta, syrah, ull de llebre / tempranillo, cabernet sauvignon, cabernet franc y merlot. Perelada estudia en sus viñedos la influencia que tienen sobre el resultado final factores tales como la recolección en distintos momentos de madurez, el terreno de cultivo, la exposición solar y la optimización del riego. En la actualidad se han plantado en ella diversas variedades blancas cuya adaptación a las condiciones geofísicas y climatológicas del Empordà está siendo testada de forma experimental. La finca Malaveïna representa una de las promesas con más futuro de Castillo Perelada. En efecto, este viñedo ha dado como resultado la obtención de vinos de gran personalidad, permitiendo la elaboración del primer vino de finca de esta bodega, el Castillo Perelada Finca Malaveïna.
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24,95 € Free Shipping | Red wine Perelada & Chivite Finca...
Tiene un componente de excesiva acidez que no hace que sea fácil de beber. No lo compraría si lo hubiera probado antes.
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14,95 € Free Shipping | White sparkling Perelada &...
Este espumoso me supo bien desde el principio. Necesita un poco de aire y luego es perfecto para una buena comida. Pero aun así, siempre es un placer.
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10,95 € Free Shipping | White sparkling Perelada &...
Equilibrado y fácil de beber
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Este es uno de mis favoritos. Es una auténtica pasada
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Delicia. Vale para tomarselo en cualquier día u ocasión
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19,95 € Free Shipping | Red wine Perelada & Chivite Reina...
Perfecto, un buen regalo. No lo dudes
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34,95 € Free Shipping | Marc Perelada & Chivite Marc de...
Vaya pedazo de tienda. Gracias por la entrega rápida. ¡Sigan así! ¡Saludos!
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13,95 € Free Shipping | White wine Perelada & Chivite...
Este blanco me lo recomendaron, en un artículo que leí y me ha encantado, seguro que repetimos. Calidad precio inmejorable, muy recomendable
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8,95 € Free Shipping | White sparkling Perelada & Chivite...
Gran descubrimiento. Nariz de una complejidad para recordar un buen espumoso blanco, tal vez menos en la boca, pero sigue siendo un gran producto.
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14,95 € Free Shipping | White sparkling Perelada &...
Célebre por su imagen tan buena
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6,95 € Free Shipping | White wine Perelada & Chivite...
El pedido fue sin problemas. Sabe muy bien y es un gran recordatorio de nuestras vacaciones. Lo pediré de nuevo.
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14,95 € Free Shipping | White sparkling Perelada &...
Todo el mundo ya sabe que producen un montón de espumoso blanco de primera clase. Me parece un espumoso blanco muy bien elaborado. El resultado es de equilibrio exquísito, un balance casi perfecto de sutileza, fruta y cuerpo. Me parece muy buena la relación calidad/precio.
2 days ago!
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A un precio mucho más asequible tiene una nariz muy expresiva con notas de frutas y especias. En el paladar encontramos la elegancia de la fruta con taninos sedosos y un final largo que expresa notas de especias. Un gran Espumoso!
2 days ago!
7,95 € Free Shipping | Red wine Perelada & Chivite...
Es fino y agradable, queda bien en cualquier celebración
2 days ago!
7,95 € Free Shipping | Rosé wine Perelada & Chivite Young...
Nos hemos bebido las dos botellas en una cena y porque ya no teníamos más