制片人 | Philippe Pacalet. |
名 | Grand Cru. |
种类 | Chardonnay. |
出生国家 | 法国. |
原产地区 | 勃艮第. |
地理标志 | A.O.C. Corton-Charlemagne. |
(UE)401/2010认证 |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Corton-Charlemagne. |
生产地区 | A.O.C. Corton-Charlemagne的生产区域位于La comarca vinícola de Corton-Charlemagne, en la región francesa de Burgundy. |
重量 | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
类型学 |
白酒. A.O.C. Corton-Charlemagne. |
种类 | Chardonnay. |
年份 / 收获 |
目前由生产商销售.
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老化 | 岁 |
格式 | 瓶子. |
容量 | 75 cl. |
酒精含量 | 13% Vol. |
重量 | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
产品参考 | WAN4577587 |
目前的价格 | 706,95 € |
最低购买金额 | 1 单位. |
发货的最后期限 |
西班牙: 免费送货. 交货时间: 信息和价格. |
存储位置 | 横向位置,水平瓶. |
储存温度 |
存储在一个恒定的温度- 17ºC. 恒定湿度约60-80%. |
建议 | 最好远离光线. |
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其他信息.
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«Philippe Pacalet Grand Cru 岁 Corton-Charlemagne»由Philippe Pacalet制作. «Philippe Pacalet Grand Cru 岁 Corton-Charlemagne»是单品种的,仅由葡萄品种Chardonnay制成, 100% Chardonnay. «Philippe Pacalet Grand Cru 岁 Corton-Charlemagne»是法国的产品. «Philippe Pacalet Grand Cru 岁 Corton-Charlemagne»的生产区域为勃艮第. 已通过A.O.C. Corton-Charlemagne认证. A.O.C. Corton-Charlemagne的生产区域位于La comarca vinícola de Corton-Charlemagne, en la región francesa de Burgundy. «Philippe Pacalet Grand Cru 岁 Corton-Charlemagne»的重量为1.500克 (1,5 Kg.). |
Philippe Pacalet Grand Cru Chardonnay 岁 75 cl.
La variedad Chardonnay es el fruto de una viña originaria de la región francesa de Borgoña, donde se localiza un pueblo del mismo nombre. Dentro de las uvas blancas, es la más extendida y popular en todo el mundo, por lo que, para mucho público, Chardonnay es sinónimo de vino blanco. Es una uva muy equilibrada en fruta, acidez y textura. Se puede considerar que marida con todo, desde comidas potentes hasta las más suaves, desde platos picantes y quesos fuertes, hasta pescados y aves. Además de los vinos blancos de mesa, es la uva con la que se elaboran la mayor parte de los champanes.
Si fuera una persona, Chardonnay sería un diplomático por su facilidad de maridaje, diversidad en sabores y facilidad de consumo. Como la uva en sí no tiene un sabor concreto, extrae su aroma del terruño donde se cultiva y obtiene sabores muy diversos, que pueden ser desde vinos muy limpios y sabrosos hasta otros ricos en toques de roble y mantequilla. Su racimo es de tamaño más bien pequeño, bastante compacto y con pedúnculo muy característico y de tamaño muy reducido. Las uvas en sí son pequeñas, uniformes y muy esféricas. Su piel es amarillento-verdosa cuando madura, hollejo de grosor considerable y una pulpa poco o nada pigmentada, textura blanda, muy jugosa y con aroma afrutado. La cepa es precoz en su brote, vigorosa, resistente y muy versátil por adaptarse a terruños y climas muy diversos, con la única condición de que no sean excesivamente húmedos. Es muy fértil, aunque con rendimientos bajos, aunque de una calidad bastante elevada. Esta viña se ve afectada por suelos con carencia de magnesio y precisa de niveles altos de fósforo y nitrógeno. Es una variedad de uva muy sensible a la carencia de magnesio y muy afectado por el secado fisiológico del raspón. En cuanto a sus hándicaps, es sensible al oídio, a la flavescencia dorada, al mildiu y a la podredumbre gris, así como a la polilla y a los cicadélidos y especialmente a los ácaros. Por otra parte, los hongos de la madera no le afectan en exceso y resiste perfectamente a la clorosis. Debido a su desborre precoz y maduración temprana es una viña que no gusta de los fríos primaverales, dando unos rebrotes de muy baja fertilidad, no obstante, aguanta bien los inviernos crudos y es muy resistente a los vientos fuertes.
Podemos encontrar esta variedad de uva prácticamente en cualquier área vitivinícola pues está extendida mundialmente. Es muy común en Francia, España e Italia, aunque también se cultiva en Portugal, Estados Unidos, Australia, nueva Zelanda, en los países de América del sur y en África del Sur. Se calcula que hay en torno a 160,000Ha de uva chardonnay plantadas, de las cuales una tercera parte está en Francia. Además de su nombre genérico, también es conocida como Franciacorta en Italia, Chardoney y Pino Shardone en Bulgaria, Feinburgunder y Morillon en Austria y Pinot Chardonnay en Chipre.
Sus características pueden variar desde vinos ricos, gruesos y espesos, adecuados para envejecer en botella, a vinos más ligeros y frescos hechos sin madera y destinados a ser bebidos jóvenes. Es una de las variedades con que se elaboran el Champagne. Los vinos chardonnay presentan en su fase visual una capa variable entre pajiza muy pálido y un amarillo casi dorado, con reflejos verdosos. En nariz se observan los aromas característicos que son manzana verde, limón, pomelo, pera, acacia, frutas tropicales como mango, piña, banana, melón o ananá, algo de especias o caramelo. Cuando envejecen en barrica despiertan aromas a vainilla, miel y manteca. Su boca es elegante, larga, sin demasiada acidez, pero con una gama de sabores que va desde manzanas a cítricos, melón, peras, miel, cera, caramelo, dulce de leche y minerales entre los más destacados. Como consejo, es preferible adquirir vinos de esta variedad que se elaboren en regiones vinícolas de clima frío.
产品选型 白酒 Chardonnay.
Philippe Pacalet Grand Cru Chardonnay 岁 75 cl.
白酒. Philippe Pacalet. Grand Cru. 岁. A.O.C. Corton-Charlemagne. 勃艮第. 法国. Chardonnay. 瓶子. 75 cl..
种类 | Chardonnay. |
出生国家 | 法国. |
原产地区 | 勃艮第. |
地理标志 | A.O.C. Corton-Charlemagne. |
年份 / 收获 | 目前由生产商销售.
|
老化 | 岁 |
格式 | 瓶子. |
容量 | 75 cl. |
酒精含量 | 13% Vol. |
视觉品鉴笔记 | 铜反射, 蓝色, 柠檬色. |
嗅觉品鉴记录 | 胡椒, 橙花, 蒲公英, 非常丰富. |
品酒笔记 | 入口好, 出色的平衡, 贪婪的攻击, 非常酸的感觉. |
推荐搭配 | 鱼饭, 坚果类, 烟熏鳗鱼. |
食用温度 | 3ºC - 6ºC. |
类型学 | 白酒. A.O.C. Corton-Charlemagne. |
制片人 | Philippe Pacalet. |
名 | Grand Cru. |
重量 | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
产品参考 | WAN4577587 |
目前的价格 | 706,95 € |
最低购买金额 | 1 单位. |
发货的最后期限 | 西班牙: 免费送货. 交货时间: 信息和价格. |
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出生国家 | 西班牙. 该产品从西班牙发货. |
(UE)401/2010认证 | Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Corton-Charlemagne. |
生产地区 | A.O.C. Corton-Charlemagne的生产区域位于La comarca vinícola de Corton-Charlemagne, en la región francesa de Burgundy. |
存储位置 | 横向位置,水平瓶. |
储存温度 | 存储在一个恒定的温度- 17ºC. 恒定湿度约60-80%. |
建议 | 最好远离光线. |
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