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La bodega Elvio Cogno se encuentra en las colinas del Bricco Ravera, en Novello, en el corazón de las Langhe. Ubicada en una antigua casa centenaria, rodeada de 11 hectáreas de viñedos, la bodega expresa en sus vinos un encantador paisaje de suaves colinas y cielos abiertos. La familia Cogno se dedica a la viticultura desde hace 4 generaciones, elaborando los tradicionales vinos de las Langhe, uno de los más nobles de Italia y del mundo entero. Los grandes vinos de Elvio Cogno, especialmente su Barolo y su Barbaresco, proceden en primer lugar del cuidado y la atención con el que el viñedo ha sido cultivado, sin forzar ni su ritmo ni su equilibrio natural. Este cuidado no termina en el viñedo sino que prosigue hasta la bodega, donde tiene lugar la fermentación mediante levaduras indígenas y un envejecimiento en madera perfectamente equilibrado. El resultado son unos tintos de gran calidad, ricos y sin excesos, armónicos y de carácter clásico, dóciles y elegantes.
Solo hay una forma de mejorar un vino que proviene de uno de los terruños más adecuados del mundo, el de estudiar y conocer los viñedos, el suelo en el que crecen, el entorno natural y antrópico que los rodea. Es en esta fase en la que se forma el carácter del vino, su "alma", que el trabajo del viticultor puede comprender e interpretar, que es lo le permite expresarse. La atención de Elvio Cogno a la gestión de su viñedo avanza en esta dirección, desarrollando la idea de que, en el sector vitivinícola, el progreso real coincide con la capacidad de armonizar el trabajo agrícola y el biológico, de acuerdo con procesos e intervenciones marcadas por el respeto por el medio ambiente, el hombre que lo trabaja y la sostenibilidad a largo plazo. Desde hace algunos años, por lo tanto, la compañía ha comenzado a convertirse en orgánica, cosa que se concibió para obtener la certificación europea. Sin embargo, junto con la esa certificación, se está trabajando para mejorar el ecosistema de la vid y la biodiversidad del medio ambiente, eliminando definitivamente los tratamientos y los fertilizantes sintéticos, la química en la bodega y los procesos invasivos.
En un futuro cercano, la gestión del viñedo Elvio Cogno incluirá prácticas orgánicas, que actualmente se están probando. El objetivo y nuestro compromiso es devolver la energía gastada para la maduración de las uvas a la tierra y al viñedo, brindando a las generaciones futuras un ambiente lo más intacto y productivo posible. Se están estudiando fertilizaciones orgánicas a partir de humus de lombriz de tierra, abono verde con plantas herbáceas útiles para la renovación vital de la viña, uso de aceites esenciales y microcristales para reemplazar fertilizantes, pesticidas y fungicidas.
Para Elvio Cogno, vivir un territorio significa vivirlo con pleno respeto de aquellos que, en el futuro, cosecharán el fruto de nuestras elecciones.
Red Wine. Premium Edition MBS Reserva. Customizable label.
2 days ago!
34,95 € Free Shipping | White wine Elvio Cogno Anas-Cetta...
Un gran vino blanco, que me ha gustado.
6 days ago!
28,95 € Free Shipping | Red wine Elvio Cogno Montegrilli...
Me pareció muy buen tinto. Sin duda está en el camino de convertirse en un asiduo para mí
1 week ago!
34,95 € Free Shipping | White wine Elvio Cogno Anas-Cetta...
Destacar la combinación de calidad y servicio
1 week ago!
121,95 € Free Shipping | Red wine Elvio Cogno Ravera...
Toda la fruta, una agradable redondez en boca.
2 weeks ago!
34,95 € Free Shipping | White wine Elvio Cogno Anas-Cetta...
Interesante, fácil de beber
2 weeks ago!
19,95 € Free Shipping | Red wine Elvio Cogno Mandorlo...
¡Por supuesto que pediré más en un próximo pedido!
2 weeks ago!
19,95 € Free Shipping | Red wine Elvio Cogno Mandorlo...
Para cualquier ocasión está bien
2 weeks ago!
121,95 € Free Shipping | Red wine Elvio Cogno Ravera...
Me produce gran placer al beberlo
2 weeks ago!
29,95 € Free Shipping | Red wine Elvio Cogno Bricco dei...
Un excelente vino tinto que conozco muy bien desde hace años. Me alegro mucho de haberlo encontrado aquí.
2 weeks ago!
29,95 € Free Shipping | Red wine Elvio Cogno Bricco dei...
Lo escogí por probar y me ha gustado mucho. Suave al paladar. Repetiré.
2 weeks ago!
29,95 € Free Shipping | Red wine Elvio Cogno Bricco dei...
Me lo regalaron hace un mes y lo bebí. Me gustó mucho. Hoy encontré vuestra plataforma y lo acabo de comprar. Tengo ganas de recibirlo
3 weeks ago!
29,95 € Free Shipping | Red wine Elvio Cogno Bricco dei...
Fácil de beber
3 weeks ago!
34,95 € Free Shipping | White wine Elvio Cogno Anas-Cetta...
Encontré este fabulosoVino Blanco el año pasado. Lo he pedido algunas veces y tenéis el mejor precio y una excelente entrega. Es el primero que pido cada vez que hago un pedido.
4 weeks ago!
34,95 € Free Shipping | White wine Elvio Cogno Anas-Cetta...
Composición celestial de sabores frutales
4 weeks ago!
34,95 € Free Shipping | White wine Elvio Cogno Anas-Cetta...
El mejor que hemos adquirido. Vivo y untuoso. En nuestra cata resulto elegido como el preferido por todos.