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La bodega Elvio Cogno se encuentra en las colinas del Bricco Ravera, en Novello, en el corazón de las Langhe. Ubicada en una antigua casa centenaria, rodeada de 11 hectáreas de viñedos, la bodega expresa en sus vinos un encantador paisaje de suaves colinas y cielos abiertos. La familia Cogno se dedica a la viticultura desde hace 4 generaciones, elaborando los tradicionales vinos de las Langhe, uno de los más nobles de Italia y del mundo entero. Los grandes vinos de Elvio Cogno, especialmente su Barolo y su Barbaresco, proceden en primer lugar del cuidado y la atención con el que el viñedo ha sido cultivado, sin forzar ni su ritmo ni su equilibrio natural. Este cuidado no termina en el viñedo sino que prosigue hasta la bodega, donde tiene lugar la fermentación mediante levaduras indígenas y un envejecimiento en madera perfectamente equilibrado. El resultado son unos tintos de gran calidad, ricos y sin excesos, armónicos y de carácter clásico, dóciles y elegantes.
Solo hay una forma de mejorar un vino que proviene de uno de los terruños más adecuados del mundo, el de estudiar y conocer los viñedos, el suelo en el que crecen, el entorno natural y antrópico que los rodea. Es en esta fase en la que se forma el carácter del vino, su "alma", que el trabajo del viticultor puede comprender e interpretar, que es lo le permite expresarse. La atención de Elvio Cogno a la gestión de su viñedo avanza en esta dirección, desarrollando la idea de que, en el sector vitivinícola, el progreso real coincide con la capacidad de armonizar el trabajo agrícola y el biológico, de acuerdo con procesos e intervenciones marcadas por el respeto por el medio ambiente, el hombre que lo trabaja y la sostenibilidad a largo plazo. Desde hace algunos años, por lo tanto, la compañía ha comenzado a convertirse en orgánica, cosa que se concibió para obtener la certificación europea. Sin embargo, junto con la esa certificación, se está trabajando para mejorar el ecosistema de la vid y la biodiversidad del medio ambiente, eliminando definitivamente los tratamientos y los fertilizantes sintéticos, la química en la bodega y los procesos invasivos.
En un futuro cercano, la gestión del viñedo Elvio Cogno incluirá prácticas orgánicas, que actualmente se están probando. El objetivo y nuestro compromiso es devolver la energía gastada para la maduración de las uvas a la tierra y al viñedo, brindando a las generaciones futuras un ambiente lo más intacto y productivo posible. Se están estudiando fertilizaciones orgánicas a partir de humus de lombriz de tierra, abono verde con plantas herbáceas útiles para la renovación vital de la viña, uso de aceites esenciales y microcristales para reemplazar fertilizantes, pesticidas y fungicidas.
Para Elvio Cogno, vivir un territorio significa vivirlo con pleno respeto de aquellos que, en el futuro, cosecharán el fruto de nuestras elecciones.
Red Wine. Premium Edition MBS Reserva. Customizable label.
3 weeks ago!
36,95 € Free Shipping | White wine Elvio Cogno Anas-Cetta...
Muy buen vino blanco, nos encantó. Desde luego nos lo anotamos como nuestro preferido.
1 month ago!
36,95 € Free Shipping | White wine Elvio Cogno Anas-Cetta...
Muy bueno para que te lo compres hoy mismo y en unas horas estés degustándolo
2 months ago!
36,95 € Free Shipping | White wine Elvio Cogno Anas-Cetta...
Aparenta, si cabe, mayor calidad
2 months ago!
127,95 € Free Shipping | Red wine Elvio Cogno Ravera...
Menudo precio más competitivo tiene este fabuloso Tinto
2 months ago!
36,95 € Free Shipping | White wine Elvio Cogno Anas-Cetta...
Muy recomendado por el precio que tiene
2 months ago!
73,95 € Free Shipping | Red wine Elvio Cogno Cascina...
Es recomendable tenerlo siempre a mano
2 months ago!
31,95 € Free Shipping | Red wine Elvio Cogno Bricco dei...
Lo había probado hace unos meses y tenía buen recuerdo… ahora puedo corroborar que es una delicia
2 months ago!
31,95 € Free Shipping | Red wine Elvio Cogno Bricco dei...
Un vino tinto estupendo a un precio muy razonable. Está rico
2 months ago!
29,95 € Free Shipping | Red wine Elvio Cogno Montegrilli...
De los que más me han gustado en mi vida
3 months ago!
36,95 € Free Shipping | White wine Elvio Cogno Anas-Cetta...
Se lo recomendaría a cualquiera: Creo sinceramente que le puede gustar a todo el mundo. Está muy bien hecho
3 months ago!
29,95 € Free Shipping | Red wine Elvio Cogno Montegrilli...
Precios razonables, inmejorable apuesta si se quiere gastar poco y beber bien. Altamente recomendable sin duda
3 months ago!
31,95 € Free Shipping | Red wine Elvio Cogno Bricco dei...
Una muy buena opción. Absolutamente recomendado. Sabe delicioso.