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"Ennoblecer" es el término empleado por los especialistas para la tradicional acción de injertar la cepa con las distintas variedades de uva. Esta acción que, en el siglo XIX, salvó a la vid de los estragos de la filoxera fue el origen de la actual riqueza de los viñedos del Penedés. El término adquiere especial significado en Cavas Hill. Sus orígenes se remontan al siglo XVIII cuando un emigrante inglés, Joseph Hill, inicia la explotación de las viñas de la finca "El Maset". Dedicados al cultivo de la vid desde el siglo XVII, Cavas Hill se fundó en 1887 manteniendo intacta hasta hoy la voluntad de mantener vivas la producción artesanal y las tradiciones de nuestra comarca, el Penedès. El amor por la tierra, el espíritu de superación y la tradición han sido y continúan siendo los pilares de nuestra bodega. Cavas Hill es el legado del espíritu emprendedor de un británico -Joseph Hill- que en el año 1761 se instaló en los viñedos del Maset, en Moja, entre Barcelona y Tarragona, para dedicarse a cultivar la viña y elaborar vino. Durante generaciones sus descendientes continuaron el trabajo familiar. Su hijo Joan heredó el negocio del padre; construyó la masía donde actualmente se ubica la empresa y la bodega que quedaba separada de la casa por una puerta donde aún se conserva el dintel grabado con el año de fundación de la bodega: Año 1887.
A finales del siglo XIX, coincidiendo con la llegada de la revolución industrial, la expansión del conocimiento y la llamada Belle Époque en Europa,
y el Modernismo en Cataluña, el espíritu optimista y emprendedor de la sociedad del momento se contagió también en la bodega. En el año 1918 la familia Hill encarga la reforma modernista de la fachada principal al arquitecto Antoni Pons. Unos años más tarde, en 1924, se empiezan a construir las históricas cavas, formadas por cinco galerías excavadas en una roca blanda, llamada “tapassot” que es maleable y resistente y permitió dar forma a paredes y arcadas de manera natural, convirtiéndola en una de las cavas más singulares del Penedés. En el año 1926 comienzan a reposar las primeras botellas de cava, elaboradas siguiendo el método champenoise pero con variedades autóctonas de la zona, macabeo, xarel·lo y parellada.
Cuvée Panot Gran Reserva.
Cuvée Panot Reserva Brut.
Cuvée Panot Brut Nature.
Cuvée Panot Rosé Brut.
Cuvée 1887 Brut Nature.
Cuvée 1887 Brut.
Cuvée 1887 Semi Seco.
Cuvée 1887 Rosé Brut.
Gran Toc.
Blanc Bruc.
Naiada.
Gran Civet.
Masia Hill Tinto.
Masia Hill Rosado.
Masia Hill Blanco.
Vino Tinto. Edición Premium MBS Reserva. Etiqueta personalizable.
Hace 4 días!
12,95 € Envío gratis | Espumoso rosado Hill Cuvée Panot...
Este Espumoso, muy equilibrado, suave, de fácil acceso y largo en la boca merece, en mi opinión, ser un clásico. Excelente relación calidad-precio, lo recomiendo encarecidamente.
Hace 4 días!
10,95 € Envío gratis | Espumoso blanco Hill Panot Gaudí...
Agradable y suave, este Espumoso es un buen ejemplo. Definitivamente lo recomiendo.
Hace 5 días!
10,95 € Envío gratis | Espumoso blanco Hill Panot Gaudí...
Bueno. Mucha personalidad
Hace 5 días!
9,95 € Envío gratis | Espumoso blanco Hill Panot Gaudí...
Rico está, sin duda alguna
Hace 1 semana!
5,95 € Envío gratis | Vino blanco Hill Masía Joven D.O....
Es bastante diferente en este rango de precios. Se toma muy fácilmente y tiene una increíble relación calidad-precio
Hace 1 semana!
6,95 € Envío gratis | Espumoso blanco Hill Vinya Sant...
El Blanco fantástico. Con un sabor grandioso, pero también todo el proceso desde el pedido hasta la entrega fue perfecto.
Hace 1 semana!
10,95 € Envío gratis | Espumoso blanco Hill Panot Gaudí...
Para beber y olvidar
Hace 1 semana!
6,95 € Envío gratis | Espumoso blanco Hill Vinya Sant...
El precio es inmejorable. Para recomendarlo! Estoy emocionado!.
Hace 2 días!
5,95 € Envío gratis | Vino blanco Hill Masía Joven D.O....
Atemporal
Hace 2 días!
10,95 € Envío gratis | Espumoso blanco Hill Panot Gaudí...
Muy suave al paladar y al bolsillo
Hace 3 días!
9,95 € Envío gratis | Espumoso blanco Hill Panot Gaudí...
Gran idea para celebraciones
Hace 3 días!
9,95 € Envío gratis | Espumoso blanco Hill Panot Gaudí...
Bueno y exclusivo
Hace 4 días!
9,95 € Envío gratis | Vino tinto Hill Gran Civet Crianza...
No conocía este Tinto. Lo he probado este fin de semana y realmente me ha gustado mucho. Para mi, muy recomendable
Hace 4 días!
9,95 € Envío gratis | Espumoso blanco Hill Panot Gaudí...
Muy equilibrado. Especial y suave.
Hace 4 días!
10,95 € Envío gratis | Espumoso blanco Hill Panot Gaudí...
Lo probamos en un restaurante al que vamos mucho y desde entonces no falta en mi casa, lo recomiendo al 100%
Hace 4 días!
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Hace 4 días!
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Hace 5 días!
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Hace 3 días!
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Hace 4 días!
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Hace 4 días!
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Hace 4 días!
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