Castello di Cigognola More Pinot Black 75 cl.

イタリアD.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classico, ロンバルディア, イタリア.
白スパークリングワインPinot Black.
白スパークリングワイン白スパークリングワイン ボトル, 75 cl.

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プロデューサー Castello di Cigognola.
名前 More.
バラエティ 白スパークリングワインPinot Black.
原産国 イタリアイタリア.
原産地 イタリアロンバルディア.
地理的表示 イタリアD.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classico.
(UE)401/2010認証 Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)
D.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classico.
生産地域 D.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classicoの生産地域はLa provincia de Pavia, en la región de Lombardia, Italia.にあります
重量 1.500 gr. (1,5 Kg.).
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類型学 白スパークリングワイン.
D.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classico.
バラエティ 白スパークリングワインPinot Black.
ヴィンテージ / ハーベスト
現在、生産者によって販売されています.
書式 ボトル.
容量 75 cl.
アルコール分 12% Vol.
重量 1.500 gr. (1,5 Kg.).
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製品リファレンス WAN4552357
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保管場所 サイドポジション、水平ボトル.
保管温度 10〜17℃の一定温度で保管してください.
一定湿度60-80%.
推奨事項 好ましくは光から遠ざけてください.
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Español [ ES ]
En la impresionante fortaleza del siglo XIII del Castillo de Cigognola, entre Broni y Casteggio, en la región de Oltrepò Pavese, la familia Moratti lleva a cabo uno de los trabajos más virtuosos y de mayor calidad de la zona, contando con la colaboración de una estrella de la enología como Riccardo Cotarella. La bodega cuenta aquí con unos espléndidos terrenos que dan lugar a una producción aproximada de 75.000 botellas anuales, una producción limitada que da cuenta del selectivo trabajo de la bodega y que se enmarca en el contexto del renacimiento cualitativo del Oltrepò, hoy una región plenamente respetada y admirada por sus vinos. 'More es el vino emblemático de esta bodega, un pinot noir vinificado en blanco y finalmente espumoso tras una segunda fermentación en botella. Un gran espumoso que demuestra porqué este producto se ha convertido en el más emblemático e importante de la región, y que reúne el carácter típico de la pinot noir local: potente y estructurado, pero también fresco y accesible. Un vino con clase, resultado de una larga crianza de 36 meses sobre sus lías, de un perlaje delicado y persistente, y con los reflejos dorados propios de los Blanc de Noirs de raza. De aromas afrutados de manzana, pera y ciruela, junto a otros más evolucionados de ciruela madura, de cítricos confitados, de ligeros tostados y, naturalmente, con los recuerdos de corteza de pan propio de la denominación Oltrepò Pavese Metodo Classico. Sostenido y muy largo en boca, penetrante y sabroso, con una placentera y muy agradable sensación de frescura junto a recuerdos balsámicos y una envolvente elegancia.
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ビジュアルテイスティングノート 素晴らしい発泡性, 緑がかった輝き, 繊細, 黄金の泡.
嗅覚テイスティングノート シェリーワインのアロマ, バルサミコトーン, ドライフルーツ, きれいな花束.
テイスティングノート 驚くべき酸味, スウィートエンド, かなり乾燥している.
推奨ペアリング イベリアソーセージ, ツツイカのぬいぐるみ, 魚のカルパッチョ.
消費温度 4ºC - 6ºC.
消費 アルコール飲料の中程度かつ責任ある消費が推奨される.
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心に留めてください 製品の特性および詳細に示され参照されている情報は、専門家、製造業者またはプロデューサーによって提供されているか、公式サイトに掲載されています. 特に明記されている場合を除き、いかなる場合においても当社チームによる評価とはみなされません。.
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商品画像 製品の画像とそのラベルはグラフィック目的にのみ関連しているため、収穫の識別や他の特性や販売する製品の詳細と一致しない場合があります. この製品は、現時点で販売されている条件と形式で提供されています.
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«Castello di Cigognola More Oltrepò Pavese Metodo Classico»はCastello di Cigognolaによって作成されます. «Castello di Cigognola More Oltrepò Pavese Metodo Classico»は単品種で、ブドウ品種Pinot Blackのみで作られています, 100% Pinot Black. «Castello di Cigognola More Oltrepò Pavese Metodo Classico»はイタリアの製品です. «Castello di Cigognola More Oltrepò Pavese Metodo Classico»の生産地域はロンバルディアです. D.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classicoで認定されています. D.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classicoの生産地域はLa provincia de Pavia, en la región de Lombardia, Italia.にあります. «Castello di Cigognola More Oltrepò Pavese Metodo Classico»の重量は1.500グラムです (1,5 Kg.).

«Castello di Cigognola More Oltrepò Pavese Metodo Classico» は 白スパークリングワイン カテゴリーに属します, 白スパークリングワイン 地理的表示 D.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classico. «Castello di Cigognola More Oltrepò Pavese Metodo Classico»は単品種で、ブドウ品種Pinot Blackのみで作られています, 100% Pinot Black. この製品は特定のヴィンテージで識別または供給されていません. 商品の画像やラベルは、販売する商品のヴィンテージ識別やその他の特徴や詳細と一致しない場合があります. ご希望の場合は、この情報を提供することができます, そしてもちろん, あなたは特定の収穫をリクエストすることができ、私たちはあなたを満足させるためにあらゆる努力をします. «Castello di Cigognola More Oltrepò Pavese Metodo Classico»はボトル 75 cl形式で販売されています. «Castello di Cigognola More Oltrepò Pavese Metodo Classico»のアルコール含有量は12% Volです. «Castello di Cigognola More Oltrepò Pavese Metodo Classico»の重量は1.500グラムです (1,5 Kg.).

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«Castello di Cigognola More Oltrepò Pavese Metodo Classico»のテイスティングに関して、注素晴らしい発泡性, 緑がかった輝き, 繊細 そして 黄金の泡は視覚的な段階で際立っています. 嗅覚のテイスティングの主要なノートにはシェリーワインのアロマ, バルサミコトーン, ドライフルーツ そして きれいな花束があります. ついに, 味覚フェーズでの«Castello di Cigognola More Oltrepò Pavese Metodo Classico»のテイスティングは驚くべき酸味, スウィートエンド そして かなり乾燥しているで際立っています. «Castello di Cigognola More Oltrepò Pavese Metodo Classico»とイベリアソーセージ, ツツイカのぬいぐるみ そして 魚のカルパッチョをペアにすることをお勧めします. «Castello di Cigognola More Oltrepò Pavese Metodo Classico»を消費する最適な温度は4ºC - 6ºCです.

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バラエティ:
Pinot Black.

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Origen.

La variedad pinot negro, o más conocida con el nombre en francés pinot noir, pertenece a la familia de las uvas pinot y, aunque no está muy claro el origen de la variedad, se piensa que la pinot noir fue la primera de la familia de las pinot, y una de las primeras variedades obtenidas a partir de viñas silvestres en la parte occidental de Europa Central. A la región del Lago de Constanza llegó alrededor del año 900. En la región de Rheingau comenzó a cultivarse en el siglo XIII. Los perfiles de ADN de la pinot gris y la pinot blanc son idénticos a los de la pinot noir, así que parece claro que se derivan de ella. Sea como sea, las pinot son una familia, y una familia muy querida, entre las que se cuentan otras mutaciones como la pinot meunier o la pinot gouges o musigny. El nombre pinot noir es de origen francés y, probablemente, de las palabras pino (pine) y negro (noir), ya que esta variedad tiene los racimos en forma de cono, como las piñas.

Características.

Las cepas medianamente vigorosas, de porte tumbado, y presentan un desborre y maduración precoces. Desarrollan racimos pequeños, cilíndricos o cónicos, de forma similar a una piña, muy compactos y uniformes, con pedúnculo corto y sin lignificación. Las uvas son pequeñas o medianas y esféricas, tienen una piel oscura, casi negra y azulada, presentando una cicatriz estilar muy marcada y de difícil desprendimiento de su pedúnculo. A pesar de tener un hollejo grueso, es muy sensible al agrietado y a los roces. La pulpa es antociánica, poco o nada pigmentada, blanda y muy jugosa con sabor herbáceo. ES una variedad muy delicada en su cultivo, ya que es muy sensible a las enfermedades fúngicas de la madera a la botritis y al desecado del raspón. Es sensible al mildiu, al oídio y al corrimiento climático, así como a la polilla del racimo, a los cicadélidos y a los ácaros. Se adapta bien a climas templados y a todo tipo de suelos, siempre que tengan buen drenaje, aunque lo ideal sería elegir suelos argilocalcáreos. Es sensible a los fríos primaverales y muy sensible a temperaturas excesivas en verano, ya que se solean sus racimos y pierde muy pronto sus hojas. En climas cálidos madura muy rápidamente y es sensible a las quemaduras solares del fruto. Tiene altas necesidades de magnesio, respondiendo muy bien a los aportes de fósforo y tiene bajos requerimientos en nitrogeno y potasio. La variedad pinot noir recibe también el nombre de Spätburgunder, burgunder, pineau, klevner, plant fin, noirien, pinoz y dorada.

Zonas de cultivo.

La pinot noir es originaria del viñedo de Borgoña, concretamente de la región de Côte-d'Or. También se planta en Italia, España, Alemania, Luxemburgo, Hungría, Kosovo, la Macedonia del Norte, Moldavia, Grecia, Rumanía, Serbia, Eslovenia, Suiza, Bulgaria, República Checa, Eslovaquia, Ucrania, el norte de Croacia, la República de Georgia, Israel, Chile, Argentina, Uruguay, México y Estados Unidos. En Alemania se cultivan unas 11.800 hectáreas de pinot noir, conocida como spätburgunder, lo que representa más del diez por ciento del total de las parras en el país. La mayoría de los viñedos de pinot noir se hallan en Baden (casi 5.900 hectáreas) y en el Palatinado (casi 1.600 hectáreas). Otras regiones importantes de cultivo son Rheinhessen, Wurtemberg, Rheingau y la cuenca del Ahr.

Vinos.

La variedad pinot noir produce mostos con mucho azúcar, siempre que la uva haya tenido una maduración correcta. Estos mostos, de acidez media, recien prensados son incoloros, pero si se mantienen en contacto con los hollejos, rápidamente toman un color primero rosa intenso y posteriormente rojo rubí intenso muy brillante aunque con reflejos marronáceos, por ello pueden dar vinos blancos por sangrado o escurrido rápido y tintos en elaboraciones habituales. Produce un vino de alta calidad apto para crianza, fino, con intensidad y complejo. Es una variedad adecuada para cavas, champagne y vinos de aguja y también para vinos de crianza con cuerpo y vigor, con alta complejidad aromática. El gran rango de buqués, sabores, texturas e impresiones que produce el pinot noir a veces confunde a los que lo prueban. Grosso modo, sus vinos tienden a tener un cuerpo de ligero a medio, con reminiscencias aromáticas a cereza, frambuesa y, en menor medida, grosella, y a otras pequeñas frutas rojas y negras. Tradicionalmente, el tinto de Borgoña de esta variedad es famoso por su sabrosa intensidad, aromas "granjeros" (característica asociada con el tiol y con otros compuestos), pero con el cambio de las modas, las técnicas de vinificación y con clones más modernos y fáciles de cultivar se ha favorecido un vino con más sabores a frutas y con un estilo más limpio.

白スパークリングワイン Pinot Black

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テクニカルデータ.
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バラエティ 白スパークリングワインPinot Black.
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名前 More.
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原産国 スペイン. この製品はスペインから発送されます.
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D.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classico.
生産地域 D.O.C.G. Oltrepò Pavese Metodo Classicoの生産地域はLa provincia de Pavia, en la región de Lombardia, Italia.にあります
保管場所 サイドポジション、水平ボトル.
保管温度 10〜17℃の一定温度で保管してください.
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