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Domaine de La Rectorie. 15 Productos. Indice de Bodegas
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Rating 4.75/5.00 basado en 4 Valoraciones de usuarios.
( Durante los últimos 30 días )
Información adicional by Domaine de La Rectorie.
Vinificación de Banyuls.
Aplican una maceración de unos días, hasta ahora idéntica a la vinificación de un vino tinto, la fermentación se detiene agregando al mosto, entre 7 y 10% de alcohol neutro, para detener la fermentación y luego se permite que la maceración continúe durante dos o tres semanas durante las cuales el alcohol extraerá los aromas de las uvas. Por lo tanto, el proceso es: uvas despalilladas trituradas colocadas en tanques, inicio de la fermentación; mutación después de unos días interrumpiendo la fermentación, la maceración continua durante dos o tres semanas. Estos vinos mutados en granos, como dicen los anglosajones, fortificados, determinan la peculiaridad de Banyuls porque tienen, gracias a esta vinificación, un sorprendente equilibrio de juventud. Además, los aromas de frutas rojas se mezclan perfectamente. El volumen y la cremosidad de los taninos de garnacha que enmascaran los azúcares, estando a menudo presentes en los vinos dulces. Este carácter vinoso les proporciona un gran aprecio entre los gourmets.
La vinificación de Collioure.
Históricamente, las uvas de las parcelas antiguas se recogían todas al mismo tiempo para vinificar a Banyuls. En 1977 todavía se recogieron uvas muy maduras en octubre, que tuvieron que ser prensadas rápidamente y fermentando durante unos días para, posteriormente, vivir una larga crianza en tanques en contacto con el aire. En 1993, Thierry & Marc decidió vinificar un vino blanco seco, procedente de estas parcelas, al recoger a mediados de agosto las garnachas grises y blancas maduras. Las garnachas y cariñanes negros no vendimiadas, se cosecharon una o dos semanas después, para hacer Collioure rojo o Banyuls. Hoy día se sigue practicando los mismos métodos y se ha creado una denominación, Collioure Blanc , en el año 2002. Las uvas se prensan directamente sin despalillar. Después de una noche en reposo, a temperaturas frescas, el mosto comienza a fermentar en barriles. Todos los días durante la fermentación, los barriles serán removidos, desde entonces hasta diciembre, este removido del interior de los toneles, se practicará una vez por semana. La frescura de este vino ha sorprendido mucho y sigue sorprendiendo.
Selección by «Mensaje en una Botella®»
Vino Tinto. Edición Premium MBS Reserva. Etiqueta personalizable.
Idioma Español
Hace 1 semana!
10,95 € Envío gratis | Vino Tinto Domaine de La Rectorie...
Es ya nuestro clásico
Hace 2 semanas!
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Tinto para contentar al descontento
Hace 3 semanas!
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En una palabra: Espectacular
Hace 4 semanas!
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Muy bueno nariz para una buena degustación. Buen valor por su precio. Recomendado.
Hace 1 mes!
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Solo un perfeccionista puede crear algo de tanta calidad
Hace 1 mes!
28,95 € Envío gratis | Vino Tinto Domaine de La Rectorie...
Destacado por presentar un precio muy adecuado a la calidad que tiene
Hace 1 mes!
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Beberlo siempre es agradable
Hace 1 mes!
10,95 € Envío gratis | Vino Tinto Domaine de La Rectorie...
Rico, rico y requeterico
Hace 2 meses!
10,95 € Envío gratis | Vino Tinto Domaine de La Rectorie...
Para beber en cualquier ocasión y beber bien
Hace 2 meses!
26,95 € Envío gratis | Vino Blanco Domaine de La Rectorie...
¡Fue maravillosamente suave! Muy recomendable
Hace 2 meses!
26,95 € Envío gratis | Vino Blanco Domaine de La Rectorie...
Una muy buena opción. Es un buen descubrimiento y lo recomiendo sin duda.
Hace 2 meses!
26,95 € Envío gratis | Vino Blanco Domaine de La Rectorie...
Hace un par de años que descubrí esta maravilla de Blanco, y durante todo este tiempo lo he estado comprando. Ahora, hace un mes, descubrí vuestra tienda y ya os he hecho dos pedidos. El primero ha llegado muy rápido y ahora os he hecho el segundo. Gracias a todos vosotr@s
Hace 2 meses!
28,95 € Envío gratis | Vino Tinto Domaine de La Rectorie...
Magnífico. De lo mejor del mercado. Buena relación calidad precio. Lo recomiendo a los degustadores de este Vino Tinto.
Hace 2 meses!
10,95 € Envío gratis | Vino Tinto Domaine de La Rectorie...
Uno de los mas logrados, continua teniendo un equilibro sorprendente. Ofrece mucha complejidad con su evolución y el placer es garantizado!.
Hace 2 meses!
28,95 € Envío gratis | Vino Tinto Domaine de La Rectorie...
Para ser probado con moderación. Es un Vino Tinto maravilloso.