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Varietal Palomino Fino
De la Riva Miraflores Alta Pedro Ximénez 37 cl.
Andalucía, España.
Pedro Ximénez.Vino dulce Media Botella, 37 cl.
EUR, Precio final! Entrega Lunes 2 Diciembre. ENVÍO GRATIS!| Productor | De la Riva. |
| Nombre | Miraflores Alta. |
| Variedad |
Pedro Ximénez.
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| País de origen |
España.
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| Región de origen |
Andalucía.
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| Peso | 700 gr. |
| Tipología | Vino dulce. |
| Variedad |
Pedro Ximénez.
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| Formato | Media Botella. |
| Capacidad | 37 cl. |
| Contenido de alcohol | 12% Vol. |
| Peso | 700 gr. |
| Formato Especial | Botella Medium. |
| Referencia del producto | WAN4549692 |
| Precio actual | 82,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente. |
| Posición de almacenamiento | Posición lateral, botella horizontal. |
| Temperatura de almacenamiento |
Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
| Recomendaciones | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
| Nota de cata visual | Rojo picota, Oscuro, Tonos ocres. |
| Nota de cata olfativa | Toffee, Curry, Aroma a fruta madura. |
| Nota de cata gustativa | Carnoso, Bien integrado, Pomelo. |
| Maridaje recomendado | Ensaladas con naranja, Platos ligeros, Cocina oriental, Macedonias. |
| Temperatura de consumo | 18ºC. |
| Consumo | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
| Por favor, tenga en cuenta |
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Selección de productos by De la Riva.
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De la Riva Miraflores Alta Pedro Ximénez 37 cl.
Información adicional.
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«De la Riva Miraflores Alta» es producido por De la Riva. «De la Riva Miraflores Alta» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Pedro Ximénez, 100% Pedro Ximénez. «De la Riva Miraflores Alta» es un producto de España. La región de producción de «De la Riva Miraflores Alta» es Andalucía. El peso de «De la Riva Miraflores Alta» es de 700 gramos. |
Variedad:
Pedro Ximénez.
De la Riva Miraflores Alta Pedro Ximénez 37 cl.
Origen.
La pedro ximénez (también conocida como PX, pedro jiménez o pedro) es una variedad de uva blanca que crece en varias regiones vitivinícolas españolas. Según se dice, la uva toma su nombre de un mercenario alemán del tercio de Flandes, Peter Siemens, que trajo unas cepas, con las cuales elaboraban el vino alemán, tal vez Riesling, en el siglo XVI, aunque la historia probablemente sea apócrifa dado que ninguna uva del Rin se parece a la Pedro Ximénez y es muy difícil que una cepa del norte de Europa se aclimatase al clima del sur español. Las características morfológicas y ampelográficas de esta variedad no se parecen en nada a las de las cultivadas en los valles alemanes, y los últimos análisis comparativos de ADN subrayan esta diferencia. Pero el caso es que el origen de la Pedro Ximénez sigue siendo controvertido y no se puede establecer con certeza, aunque las tesis más recientes apuntan a que es una uva mediterránea que pudo originarse en algún punto de Andalucía y que descendería de la uva de mesa árabe llamada Gibi.
Características.
La característica más importante de esta uva, además de su piel fina, su pulpa jugosa, es su alta concentración de azúcares, una propiedad que convierte a la variedad en ideal para la pasificación y elaboración de vinos dulces naturales. crecen mejor en suelos muy calizos, aireados y profundos, y cuyo hábitat ideal es el de climas secos y calurosos. La planta, vigorosa, de porte muy erguido y productora, tolera bien el calor y agradece las altas insolaciones. Este calor constante al que acaban sometidas las uvas asegura un alto contenido de azúcar, y por tanto de alcohol, obtenido por métodos naturales (suele estar en 14,5º), por lo que no es necesaria ninguna adición posterior en el proceso de producción de los vinos para conseguir la graduación alcohólica. El ciclo de maduración es corto por lo que se cosecha antes que otras variedades de las cultivadas en nuestro país (la vendimia suele comenzar a mediados del mes de agosto). Igual que agradece el sol, rechaza los climas húmedos. La cepa es muy sensible a la yesca y las termitas, y la uva, con su fina piel, al oídio, la botritis y el mildiú, poco sensible a los hongos de la madera y relativamente resistente al frío y al viento. Tiene altos requerimientos en fósforo y en potasio.
Zonas de cultivo.
En Andalucía es donde hoy se encuentra la mayor parte del terreno dedicado a la uva Pedro Ximenez, especialmente en el marco de la D.O. Montilla-Moriles, donde se elabora más del 90% de la producción total de vino Pedro Ximénez. Allí se lleva cultivando más de 500 años, por lo que se puede considerar una variedad autóctona. El éxito se debe a las especiales condiciones de suelo y clima de esta región cordobesa, perfectas para las cepas de Pedro Ximénez, que crecen mejor en suelos muy calizos, aireados y profundos, y cuyo hábitat ideal es el de climas secos y calurosos.
Vinos.
Una de las características más notables de esta uva es la cantidad de vinos diferentes que se pueden elaborar con ella. Por su alto contenido en azúcares y su baja acidez se ha utilizado tradicionalmente para la elaboración de generosos, aunque también la podemos encontrar en vinos tranquilos secos, casi siempre acompañada de otras variedades, o en monovarietales que han surgido en los últimos años. Finos, Amontillados, Olorosos y Pedro Ximénez se elaboran, al menos en Montilla-Moriles, utilizando únicamente este tipo de uva. El que lleva el mismo nombre que la variedad es uno de los más conocidos, gracias también a su versatilidad culinaria. Los vinos PX son vinos dulces elaborados con la variedad Pedro Ximénez, en un proceso que comienza en la exposición al sol de los racimos recién cortados en las paseras, largas tiras de esparto o de plástico donde la uva se deshidrata lentamente hasta pasificarse. El vino acaba de hacerse en el sistema de criaderas y soleras. Aquí, el color ambarino del mosto irá desapareciendo hasta alcanzar tonalidades muy oscuras, al tiempo que ganará en aromas cada vez más complejos.
Vino dulce Pedro Ximénez
Selección de productos Vino dulce Pedro Ximénez.
De la Riva Miraflores Alta Pedro Ximénez 37 cl.
Ficha técnica.
De la Riva Miraflores Alta Pedro Ximénez 37 cl.
Vino dulce. De la Riva. Miraflores Alta. Andalucía. España. Pedro Ximénez. Media Botella. 37 cl..
| Variedad | Pedro Ximénez. |
| País de origen | España. |
| Región de origen | Andalucía. |
| Formato | Media Botella. |
| Capacidad | 37 cl. |
| Contenido de alcohol | 12% Vol. |
| Nota de cata visual | Rojo picota, Oscuro, Tonos ocres. |
| Nota de cata olfativa | Toffee, Curry, Aroma a fruta madura. |
| Nota de cata gustativa | Carnoso, Bien integrado, Pomelo. |
| Maridaje recomendado | Ensaladas con naranja, Platos ligeros, Cocina oriental, Macedonias. |
| Temperatura de consumo | 18ºC. |
| Formato Especial | Botella Medium. |
| Tipología | Vino dulce. |
| Productor | De la Riva. |
| Nombre | Miraflores Alta. |
| Peso | 700 gr. |
| Referencia del producto | WAN4549692 |
| Precio actual | 82,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente. |
| Por favor, tenga en cuenta | La información mostrada y referida a las características y los detalles del producto ha sido proporcionada por el experto, fabricante o productor y/o publicada en los sitios oficiales. En ningún caso se puede considerar como una valoración realizada por nuestro equipo, a menos que se indique expresamente lo contrario. Le sugerimos que consulte las reseñas, comentarios, opiniones y valoraciones publicadas por nuestros clientes y usuarios para ampliar y/o contrastar esta información. |
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| Imagen del producto | La imagen del producto así como su etiqueta solo es relevante a efectos gráficos, por lo que puede no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. |
| País de origen | España. El envío de este producto se realiza desde España. |
| Posición de almacenamiento | Posición lateral, botella horizontal. |
| Temperatura de almacenamiento | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
| Recomendaciones | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
| Accesorios | Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas. Con carácter general, las imágenes de los productos que publicamos en nuestro sitio web son únicamente relevantes a efectos gráficos. Las imágenes no muestran otros accesorios como el packaging adicional (caja, estuche, etc) o elementos promocionales que puntualmente puedan ser incluidos por el fabricante junto al producto. Si lo desea, podemos informarle del packaging adicional, elementos y accesorios incluidos junto al producto en el momento actual. |
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Idioma Español
