De la Riva Miraflores Alta Pedro Ximénez 37 cl.

EspañaAndalucía, España.
Vino dulcePedro Ximénez.
Vino dulceVino dulce Media Botella, 37 cl.

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  • 82,95 € Envío gratis | Vino dulce De la Riva Miraflores Alta Andalucía España Pedro Ximénez Media Botella 37 cl
Productor De la Riva.
Nombre Miraflores Alta.
Variedad Vino dulcePedro Ximénez.
País de origen EspañaEspaña.
Región de origen EspañaAndalucía.
Peso 700 gr.
  • 82,95 € Envío gratis | Vino dulce De la Riva Miraflores Alta Andalucía España Pedro Ximénez Media Botella 37 cl
Tipología Vino dulce.
Variedad Vino dulcePedro Ximénez.
Formato Media Botella.
Capacidad 37 cl.
Contenido de alcohol 12% Vol.
Peso 700 gr.
Formato Especial Botella Medium.
  • 82,95 € Envío gratis | Vino dulce De la Riva Miraflores Alta Andalucía España Pedro Ximénez Media Botella 37 cl
Referencia del producto WAN4549692
Precio actual 82,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
Posición de almacenamiento Posición lateral, botella horizontal.
Temperatura de almacenamiento Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.
Recomendaciones Mantener preferiblemente alejado de la luz.
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Nota de cata visual Rojo picota, Oscuro, Tonos ocres.
Nota de cata olfativa Toffee, Curry, Aroma a fruta madura.
Nota de cata gustativa Carnoso, Bien integrado, Pomelo.
Maridaje recomendado Ensaladas con naranja, Platos ligeros, Cocina oriental, Macedonias.
Temperatura de consumo 18ºC.
Consumo Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

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De la Riva Miraflores Alta Pedro Ximénez 37 cl.

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82,95 € Envío gratis | Vino dulce De la Riva Miraflores Alta Andalucía España Pedro Ximénez Media Botella 37 cl

«De la Riva Miraflores Alta» es producido por De la Riva. «De la Riva Miraflores Alta» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Pedro Ximénez, 100% Pedro Ximénez. «De la Riva Miraflores Alta» es un producto de España. La región de producción de «De la Riva Miraflores Alta» es Andalucía. El peso de «De la Riva Miraflores Alta» es de 700 gramos.

«De la Riva Miraflores Alta» pertenece a la categoría Vino dulce. «De la Riva Miraflores Alta» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Pedro Ximénez, 100% Pedro Ximénez. «De la Riva Miraflores Alta» se comercializa en formato media botella 37 cl. El contenido de alcohol de «De la Riva Miraflores Alta» es de 12% Vol. El peso de «De la Riva Miraflores Alta» es de 700 gramos.

El precio final de venta de «De la Riva Miraflores Alta» es de 82,95 € en Vinoteca.online. Temporalmente «De la Riva Miraflores Alta» no está disponible a la venta en Vinoteca.online.

Respecto a la cata de «De la Riva Miraflores Alta», en su fase visual destacan las notas rojo picota, oscuro y tonos ocres. Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos toffee, curry y aroma a fruta madura. Finalmente, La cata de «De la Riva Miraflores Alta» en la fase gustativa destaca con carnoso, bien integrado y pomelo. Se recomienda maridar «De la Riva Miraflores Alta» con ensaladas con naranja, platos ligeros, cocina oriental y macedonias. La temperatura óptima para consumir «De la Riva Miraflores Alta» es 18ºC.

La información mostrada y referida a las características y los detalles del producto ha sido proporcionada por el experto, fabricante o productor y/o publicada en los sitios oficiales. En ningún caso se puede considerar como una valoración realizada por nuestro equipo, a menos que se indique expresamente lo contrario. Le sugerimos que consulte las reseñas, comentarios, opiniones y valoraciones publicadas por nuestros clientes y usuarios para ampliar y/o contrastar esta información. La imagen del producto así como su etiqueta solo es relevante a efectos gráficos, por lo que puede no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual.

Variedad:
Pedro Ximénez.

De la Riva Miraflores Alta Pedro Ximénez 37 cl.


Origen.

La pedro ximénez (también conocida como PX, pedro jiménez o pedro) es una variedad de uva blanca que crece en varias regiones vitivinícolas españolas. Según se dice, la uva toma su nombre de un mercenario alemán del tercio de Flandes, Peter Siemens, que trajo unas cepas, con las cuales elaboraban el vino alemán, tal vez Riesling, en el siglo XVI, aunque la historia probablemente sea apócrifa dado que ninguna uva del Rin se parece a la Pedro Ximénez y es muy difícil que una cepa del norte de Europa se aclimatase al clima del sur español. Las características morfológicas y ampelográficas de esta variedad no se parecen en nada a las de las cultivadas en los valles alemanes, y los últimos análisis comparativos de ADN subrayan esta diferencia. Pero el caso es que el origen de la Pedro Ximénez sigue siendo controvertido y no se puede establecer con certeza, aunque las tesis más recientes apuntan a que es una uva mediterránea que pudo originarse en algún punto de Andalucía y que descendería de la uva de mesa árabe llamada Gibi.

Características.

La característica más importante de esta uva, además de su piel fina, su pulpa jugosa, es su alta concentración de azúcares, una propiedad que convierte a la variedad en ideal para la pasificación y elaboración de vinos dulces naturales. crecen mejor en suelos muy calizos, aireados y profundos, y cuyo hábitat ideal es el de climas secos y calurosos. La planta, vigorosa, de porte muy erguido y productora, tolera bien el calor y agradece las altas insolaciones. Este calor constante al que acaban sometidas las uvas asegura un alto contenido de azúcar, y por tanto de alcohol, obtenido por métodos naturales (suele estar en 14,5º), por lo que no es necesaria ninguna adición posterior en el proceso de producción de los vinos para conseguir la graduación alcohólica. El ciclo de maduración es corto por lo que se cosecha antes que otras variedades de las cultivadas en nuestro país (la vendimia suele comenzar a mediados del mes de agosto). Igual que agradece el sol, rechaza los climas húmedos. La cepa es muy sensible a la yesca y las termitas, y la uva, con su fina piel, al oídio, la botritis y el mildiú, poco sensible a los hongos de la madera y relativamente resistente al frío y al viento. Tiene altos requerimientos en fósforo y en potasio.

Zonas de cultivo.

En Andalucía es donde hoy se encuentra la mayor parte del terreno dedicado a la uva Pedro Ximenez, especialmente en el marco de la D.O. Montilla-Moriles, donde se elabora más del 90% de la producción total de vino Pedro Ximénez. Allí se lleva cultivando más de 500 años, por lo que se puede considerar una variedad autóctona. El éxito se debe a las especiales condiciones de suelo y clima de esta región cordobesa, perfectas para las cepas de Pedro Ximénez, que crecen mejor en suelos muy calizos, aireados y profundos, y cuyo hábitat ideal es el de climas secos y calurosos.

Vinos.

Una de las características más notables de esta uva es la cantidad de vinos diferentes que se pueden elaborar con ella. Por su alto contenido en azúcares y su baja acidez se ha utilizado tradicionalmente para la elaboración de generosos, aunque también la podemos encontrar en vinos tranquilos secos, casi siempre acompañada de otras variedades, o en monovarietales que han surgido en los últimos años. Finos, Amontillados, Olorosos y Pedro Ximénez se elaboran, al menos en Montilla-Moriles, utilizando únicamente este tipo de uva. El que lleva el mismo nombre que la variedad es uno de los más conocidos, gracias también a su versatilidad culinaria. Los vinos PX son vinos dulces elaborados con la variedad Pedro Ximénez, en un proceso que comienza en la exposición al sol de los racimos recién cortados en las paseras, largas tiras de esparto o de plástico donde la uva se deshidrata lentamente hasta pasificarse. El vino acaba de hacerse en el sistema de criaderas y soleras. Aquí, el color ambarino del mosto irá desapareciendo hasta alcanzar tonalidades muy oscuras, al tiempo que ganará en aromas cada vez más complejos.

Vino dulce Pedro Ximénez

Selección de productos Vino dulce Pedro Ximénez.
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Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza Esencias «s» Premium Edition 6 Meses Crianza

Ficha técnica.
De la Riva Miraflores Alta Pedro Ximénez 37 cl.

Vino dulce. De la Riva. Miraflores Alta. Andalucía. España. Pedro Ximénez. Media Botella. 37 cl..


Variedad Vino dulcePedro Ximénez.
País de origen EspañaEspaña.
Región de origen EspañaAndalucía.
Formato Media Botella.
Capacidad 37 cl.
Contenido de alcohol 12% Vol.
Nota de cata visual Rojo picota, Oscuro, Tonos ocres.
Nota de cata olfativa Toffee, Curry, Aroma a fruta madura.
Nota de cata gustativa Carnoso, Bien integrado, Pomelo.
Maridaje recomendado Ensaladas con naranja, Platos ligeros, Cocina oriental, Macedonias.
Temperatura de consumo 18ºC.
Formato Especial Botella Medium.
Tipología Vino dulce.
Productor De la Riva.
Nombre Miraflores Alta.
Peso 700 gr.
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Posición de almacenamiento Posición lateral, botella horizontal.
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Humedad constante en torno al 60-80%.
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